老白茶等級怎么分(白茶的等級怎么劃分)

老白茶等級怎么分

老白茶等級分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個等級，白毫銀針等級較高，壽眉的等級較低，其中白毫銀針又分為特級、一級之分；白牡丹分為牡丹王、特級、一級、二級；貢眉和壽眉等級相對于銀針和白牡丹來說，更低一等級。

老白茶的分類以及等級

1、白 毫 銀 針

白毫銀針屬于芽形白茶，在白茶中等級最高，而銀針又有特級和一級之分。正因為都是茶芽構成，所以在產量上比不上其他白茶，價位較高。

外形形狀似針，滿披白毫，如銀似雪。滋味鮮甜，香氣主要有毫香、米香或是陳香蜜韻。

2、白 牡 丹

白牡丹從特級到三級有四個等級，采摘標準較廣泛，總體相對于銀針低一等級。市面上常見的白牡丹種類一般分為：牡丹王、特級白牡丹、一級白牡丹、二級白牡丹。

相比之下，一級白牡丹的品質位于中間地位，有芽、有葉、有梗，茶葉綜合表現力強，在白茶中較受歡迎。

白牡丹外形葉張肥嫩，葉態(tài)舒展，毫心實壯，色澤灰綠，毫色銀白。滋味醇和爽口，香氣清鮮而帶毫香。

3、貢 眉

按照國家標準，貢眉是菜茶茶樹芽葉制成的白茶，貢眉和壽眉等級相對于銀針和白牡丹來說，更低一等級。

外形葉張碩大，相對于壽眉高壯，芽心瘦小。滋味清甜醇厚，尚有毫香。

4、壽 眉

壽眉原料是白茶品種最老的等級，是以大白茶、水仙、群體種茶樹嫩梢或葉片為原料制成，其味道香濃醇厚，適合收藏。葉梗細長彎曲，葉張色深。香氣純正，滋味濃醇。

白茶的等級怎么劃分

第一等級：白毫銀針。
第二等級：白牡丹。
第三等級：貢眉、壽眉。
第四等級：新工藝白茶。

白毫銀針又被稱為“銀針白毫”，是白茶中的極品茶葉，它的原料是選自白茶葉的芽頭，由于茶芽頭外觀呈現飽滿，身披白霜，像一支銀針似的挺立著，因此就得名白毫銀針。白牡丹選自白茶葉的一芽一、二葉制成，茶身是綠中帶白，芽頭呈現出花朵型，經過沸水沖泡后，綠葉仍拖著嫩芽，出現含苞待放之勢。
貢眉作為出口商品，也被分為1~4級，而4級貢眉也被稱為壽眉，傳統(tǒng)的貢眉由白茶葉的一芽二、三葉等制作而成，且外觀瘦小，像一條條瘦長的眉毛，因此得名貢眉、壽眉。新工藝茶的原料要求不高，采摘標準為一芽二、三葉、三葉等，其原料的要求與壽眉相似，外觀卷縮，帶有褶條，風味接近貢眉、壽眉。

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