小青柑茶主產(chǎn)于廣東新會,小青柑的柑果都是來自于新會核心產(chǎn)區(qū),其柑果油包飽滿,富含多種微量元素,而小青柑茶是采用每年7、8月茶枝柑為原料,并搭配一定比例云南普洱熟茶制成,成品茶既有柑果清香,有富含普洱熟茶的醇厚質(zhì)感,十分適合日常沖泡品飲。
新會既是“嶺南三大古城”之一,也是自古聞名的“陳皮之鄉(xiāng)”,而新會又以茶坑、天馬、梅江、東甲、西甲為品質(zhì)最佳的核心茶區(qū),地處三山環(huán)抱的珠江三角洲沖積平原,咸淡水流域,土地肥沃,有機(jī)質(zhì)豐富,地理環(huán)境和氣候都非常特殊,造就了這里柑果的出色品質(zhì)。
柑皮皮厚質(zhì)硬、色勻、油包粒密實且清晰可見,稍有白霜者更佳。新會柑的柑皮比較厚,約為2.2mm,沖泡后皮色淺綠,皮質(zhì)厚實、韌性好、毛孔細(xì)膩。
古樹春芽宮廷級熟普,是制作柑普茶的最佳原料,芽葉緊細(xì),色澤為褐紅色,湯色又紅又亮,擁有馥郁的香氣。陳化五六年后的熟普最適合品飲的時期,茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期。
新制熟茶味道不是最佳,堆味重,性燥熱,有水味。過兩三年的熟茶堆味才會褪的差不多,內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀,香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)。
小青柑與熟普完全融合,柑茶味協(xié)調(diào)融洽。如此陳皮普洱其內(nèi)含物質(zhì)豐富,藥理效用較為優(yōu)異,口感稠順、入口舒適、果香濃郁、滋味協(xié)調(diào),茶韻悠長。
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