鐵觀音的產(chǎn)地和特點(diǎn)(鐵觀音是哪里的特產(chǎn)?)

鐵觀音的產(chǎn)地和特點(diǎn)

鐵觀音的產(chǎn)地為福建省泉州市安溪縣，其茶區(qū)主要分布在西坪、祥華、感德、劍斗、龍涓等地，其中西坪鎮(zhèn)為鐵觀音的發(fā)源地，鐵觀音，十大名茶之一，亦屬于烏龍茶（青茶），其茶條索肥壯、勻整重實(shí)，砂綠明顯，其湯色金黃透亮，滋味鮮爽，且具有顯著的清香雅韻，即觀音韻。

鐵觀音主要生產(chǎn)區(qū)域在西部的內(nèi)安溪，如劍斗、感德、福田、桃舟、祥華、長坑、藍(lán)田，南線有西坪、大坪、龍涓、蘆田等地。

這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，年平均氣溫15—18度，無霜期260—324天，年降雨量1700—1900毫米，相對濕度78%以上。

有“四季有花常見雨，一冬無雪卻聞雷”之諺。土質(zhì)大部分為酸性紅壤，PH值4.5—5.6，土層深厚，特別適宜茶樹生長。

鐵觀音的五大產(chǎn)區(qū)

1、西坪鎮(zhèn)（安溪鐵觀音發(fā)源地）

西坪，古稱棲鵬，寓大鵬在此棲息之意，后諧音而改之。安溪縣烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)。

安溪西坪鐵觀音特點(diǎn)：采用純粹傳統(tǒng)型制法，所制的安溪鐵觀音“觀音韻”明顯，香氣淡雅，湯濃韻味足。

2、祥華鎮(zhèn)

祥華鎮(zhèn)位于安溪西部邊陲，距縣城78公里。屬亞熱帶氣候，平均海拔800米，境內(nèi)峰巒競秀，云霧繚繞，雨量充沛，泉甘土赤，十分適宜烏龍茶尤其是鐵觀音的栽培和制作。

祥華鐵觀音特點(diǎn)：采用傳統(tǒng)的制作工藝，口味純正，滋味清鮮醇厚，回甘力強(qiáng)。

3、感德鎮(zhèn)

感德鎮(zhèn)茶歷史悠久，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，以其“香濃湯淡帶微酸”的特點(diǎn)享譽(yù)國內(nèi)外。

感德鐵觀音特點(diǎn)：香氣濃郁，茶湯色澤相對清淡，口感特殊，香中含酸。

4、劍斗鎮(zhèn)

劍斗鎮(zhèn)是安溪縣鐵觀音茶葉主產(chǎn)區(qū)之一，茶葉品質(zhì)優(yōu)良，香高味醇，獨(dú)具特色。

劍斗鐵觀音特點(diǎn)：蘭花香明顯，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘無窮。

5、龍涓鄉(xiāng)

龍涓安溪鐵觀音為安溪鐵觀音的“后起之秀”。龍涓是安溪新生的茶葉主產(chǎn)區(qū)，魏氏茗茶，華祥苑茗茶都在該鄉(xiāng)建立生產(chǎn)基地，生產(chǎn)的鐵觀音已打出品牌走向世界，備受客商青睞。

龍涓鐵觀音特點(diǎn)：蘭花香明顯，滋味醇厚，入口后茶味充溢，回甘無窮。

鐵觀音茶的特點(diǎn)

鐵觀音獨(dú)具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡有余香”。

鐵觀音葉體沉重如，形美如觀音，多呈螺旋形，色澤砂綠，光潤，綠蒂，具有天然蘭花香，湯色清澈金黃，味醇厚甜美，入口微苦，立即轉(zhuǎn)甜，耐沖泡，葉底開展，青綠紅邊，肥厚明亮

鐵觀音是哪里的特產(chǎn)?

鐵觀音是福建特產(chǎn)。

鐵觀音是福建省南平市安溪縣的特產(chǎn)，鐵觀音屬于半發(fā)酵的烏龍茶，亦稱青茶，茶性平和，鐵觀音茶分為清香、濃香、陳香三種香型。

其干茶呈半球形呈螺旋狀，身骨重，色澤砂綠，葉表帶白霜，湯色金黃、濃艷似琥珀，含天然馥郁的蘭花香，飲用后口感醇厚甘鮮，俗稱音韻。

特點(diǎn)

1、清香型鐵觀音

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現(xiàn)代工藝制法，目前在市場上的占有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由于新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統(tǒng)工藝炒制的茶葉經(jīng)烘焙再加工而成產(chǎn)品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點(diǎn)，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

鐵觀音產(chǎn)自哪里

鐵觀音，原產(chǎn)于福建泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)，屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一。鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿，有多種營養(yǎng)和藥效成分，具有清熱降火、消脂降糖、延緩衰老、消炎抗癌等功效。

1.清熱降火
鐵觀音中的茶多酚、糖類化合物、氨基酸、果膠、維生素等物質(zhì)，具有很好的生津解渴、清熱降火等好處。

2.抗衰老
鐵觀音中含有的多酚類化合物能防止過度氧化，而含有的嘌呤生物堿能起到清除自由基的作用，有助于延緩衰老。

3.降脂減肥
鐵觀音中含有豐富的茶多酚物質(zhì)，有助于提高脂肪的分解酶作用，促進(jìn)中性脂肪酶的代謝功能，從而達(dá)到減肥的好處。

4.提神醒腦
鐵觀音中含有大量的咖啡堿，具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維的好處，有益于提神、解除疲倦、清醒頭腦。

5.減少心腦血管疾病
鐵觀音的茶多酚類化合物不但能降低血壓中的膽固醇，還能明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白比值，并且茶多酚類化合物和維生素類可以抑制血中低密度 脂蛋白的氧化，改善血中脂質(zhì)代謝;而茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，從而對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

6.防治糖尿病
鐵觀音中含有豐富的多酚物質(zhì)，能防止糖尿病的發(fā)生。對于中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常；對于嚴(yán)重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要癥狀減輕。

7.防癌抗癌
鐵觀音茶中含有的兒茶素、茶多酚和維生素等，兒茶素具有很強(qiáng)的抗癌變活性，茶多酚是抗癌的主要活性成分;維生素C和維生素E能阻斷致癌物——亞硝胺的合成，對防治癌癥有較大的作用。

8.減少齲齒
鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解于開水，這部分氟化物與牙齒的鈣質(zhì)能快速相互結(jié)合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，這層氟化鈣起到了防酸抗齲齒的作用。

9.殺菌止痢
鐵觀音中的茶多酚進(jìn)入腸胃道之后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運(yùn)動，同時還能使腸道蛋白凝固，因?yàn)榧?xì)菌本身由蛋白質(zhì)構(gòu)成，茶多酚與細(xì)菌單班制相遇后，細(xì)菌即行死亡，起到了保護(hù)腸胃黏膜的作用，因此起到了殺菌止痢的功效。

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