黃色金駿眉是假的,正宗的金駿眉是采摘武夷山桐木關(guān)高山單芽為原料,經(jīng)特定的發(fā)酵工藝制成,其干茶金黃黑三色相間,且色澤油潤(rùn)鮮活,而并非單純的黃色,其次正宗的金駿眉沖泡后湯色為金黃透亮,且富含花香、果香、蜜香等一體的香型。
如何辨別金駿眉1、外觀
制作金駿眉的原料為桐木正山奇種菜茶頭春萌發(fā)的獨(dú)芽,極其細(xì)嫩,6萬(wàn)個(gè)芽頭方可制出一斤干茶。
其成品茶金黃色茶毫毛顯露,整體上金、黃、黑相間,色澤油潤(rùn)鮮活,不會(huì)過分艷麗看過去自然的金黃。如果金駿眉的葉面也是金黃的,或者整個(gè)茶葉金黃色色彩鮮艷看過黃的不自然。那就是添加了色素。
2、 香氣
添加色素的金駿眉聞起來有一股土星味、煙焦香或者黃悶味,就是聞起來很不舒服的氣味,而天然的黃芽散發(fā)出來的是淡淡的花果香,蜜香、非常的清新自然香甜的香氣,聞起來讓人感覺很舒服。
3、湯色
金駿眉沖泡后,其茶湯晶瑩剔透,茶湯金黃、清澈、明亮,而茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會(huì)呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài),因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。
4、葉底
拿一張白紙折出一個(gè)圓錐里面放一些黃芽金駿眉,然后倒入沸水沖泡,有加色素的黃芽會(huì)出現(xiàn)一圈明顯的色圈,沒有加的就沒有這色圈。
總之
正宗的金駿眉干茶并不是全身布滿金燦燦的毫毛,它的主要顏色還是烏黑色,色澤烏潤(rùn),略帶金毫。金駿眉沖泡后茶湯呈現(xiàn)金黃色,有蜜香、果香,滋味清甜順滑。
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