大紅袍母樹有6顆,主要生長在天心巖九龍集石壁上,從大紅袍石刻旁上層第一棵算起,按順序編號,上層4棵,編號1,2,3,4,中層1棵為5,底層1棵為6,主要代表雀舌、北斗、奇丹三個品種。
大紅袍母樹的介紹
一、3,4號成熟早,節(jié)間短,葉小而長,葉面光滑,葉齒淺,葉邊平,制成烏龍茶,巖韻明顯(有棕葉香),香氣較濃,味醇不淡,葉底黃亮稍暗。
二、2,6號成熟居中,節(jié)間短,小葉型呈橢圓,葉質(zhì)細嫩,葉齒細不明顯,葉邊平,制成烏龍茶香氣較高,味醇稍薄,葉底黃亮,綠葉紅鑲邊適度。
三、1,5號成熟期最遲,葉齒粗而深,葉邊呈波浪式,制成干茶香氣比3,4號強,但不及2,6號,滋味似2,6號,葉底黃亮。
奇丹與母樹大紅袍中的2、6號株同源。由于奇丹是經(jīng)過2、6號株通過無性繁殖培育而來,故真正的大紅袍應該是純種奇丹(無性繁殖栽培法,可以保證培育出來的茶樹和母本保持一致的特征)。
在培育種植的過程中,如果不發(fā)生基因突變,那么可以很好的保證茶樹母本的特征。所以說,真正的武夷巖茶之王大紅袍是由奇丹制作而成。
要說最正宗的大紅袍,那非長在九龍窠景區(qū)懸崖峭壁上那六株國寶級母樹大紅袍莫屬啦!
不過,2007年以后這六株大紅袍就被禁采了,當?shù)卣€花巨資買了保險。
不要說2007年以后,就是在這之前,我們普通小老百姓也難得見到這六株大紅袍真身制作而成的據(jù)說一年成品都不會超過40斤的大紅袍正品。
這樣,最正宗的大紅袍事實上與普通老百姓是絕緣的。義芳君也從來沒有喝過,也不知道是啥天上滋味,只能與大家一樣“道聽途說”了。
那問題來了,現(xiàn)在的大紅袍就不算正宗嗎?
說到這里,大家稍微用力回想一下,前幾年武夷巖茶開始走紅的時候,是不是就是靠大紅袍這一傳統(tǒng)名茶帶動起來呢?
雖說現(xiàn)在武夷巖茶當家品種肉桂、水仙正在風頭上,但再怎么樣也得稱呼大紅袍一聲“帶頭大哥”吧。
所以,作為“帶頭大哥”,大紅袍還得維持血統(tǒng)的純正與高貴。武夷山茶人們就采用扦插技術從母樹大紅袍身上剪取部分茶樹枝條進行無性繁殖。
經(jīng)過這種方式繁殖的大紅袍被大家稱之為“純種大紅袍”。
它算正宗大紅袍嗎?當然算啦,扦插成苗的大紅袍雖然在品性上與母本有差距,但基本上還是一脈相承。
大紅袍
有五解:茶名、植物別名、中藥名、水果品種、戲曲曲目。
一、大紅袍茶
大紅袍是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部,方圓60公里,有36峰、99名巖,巖巖有茶,茶以巖名,巖以茶顯,故名巖茶。武夷產(chǎn)茶歷史悠久,唐代已栽制茶葉,宋代列為皇家貢品,元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門采制貢茶,明末清初創(chuàng)制了烏龍茶武夷山栽種的茶樹,品種繁多,有大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜“四大名樅”,此外還有以茶樹生長環(huán)境命名的,如不見天、金鎖匙等;以茶樹形狀命名的,如醉海棠、醉洞賓、釣金龜、鳳尾草、玉麒麟、一枝香等;以茶樹葉形命名的,如瓜子金、金錢、竹絲、金柳條、倒葉柳等;以茶樹發(fā)芽早遲命名的,如迎春柳、不知春等;以成茶香型命名的,如肉桂、石乳香、白麝香等。
“大紅袍”名樅茶樹,生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上,巖壁上至今仍保留著1927年天心寺和尚所作的“大紅袍”石刻,這里日照短,多反射光,晝夜溫差大,巖頂終年有細泉浸潤流滴。這種特殊的自然環(huán)境,造就了大紅袍的特異品質(zhì),大紅袍茶樹現(xiàn)有6株,都是灌木茶叢,葉質(zhì)較厚,芽頭微微泛紅,陽光照射茶樹和巖石時,巖光反射,紅燦燦十分顯目。關于“大紅袍”的來歷,還有一段動人的傳說呢,傳說天心寺和尚用九龍窠巖壁上的茶樹芽葉制成的茶葉治好了一位皇官的疾病,這位皇官將身上穿的紅袍蓋在茶樹上以表感謝之情,紅袍將茶樹染紅了,“大紅袍”茶名由此而來。 “大紅袍”茶樹現(xiàn)經(jīng)武夷山市茶葉研究所的試驗,采取無性繁殖的技術已獲成功,經(jīng)繁育種植,已能批量生產(chǎn)。
“大紅袍”茶的采制技術與其他巖茶相類似,只不過更加精細而已。每年春天,采摘3—4葉開面新梢,經(jīng)曬青、涼青、做青、炒青、初揉、復炒、復揉、走水焙、簸揀、攤涼、揀剔、復焙、再簸揀、補火而制成。
“大紅袍”的品質(zhì)特征是: 外形條索緊結,色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間,典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡,沖泡七、八次仍有香味。品飲“大紅袍”茶,必須按“工夫茶”小壺小杯細品慢飲的程式,才能真正品嘗到巖茶之顛的韻味。
大紅袍的來歷:傳說古時,有一窮秀才上京趕考,路過武夷山時,病倒在路上,幸被天心廟老方丈看見,泡了一碗茶給他喝,果然病就好了,后來秀才金榜題名,中了狀元,還被招為東床駙馬。一個春日,狀元來到武夷山謝恩,在老方丈的陪同下,前呼后擁,到了九龍窠,但見峭壁上長著三株高大的茶樹,枝葉繁茂,吐著一簇簇嫩芽,在陽光下閃著紫紅色的光澤,煞是可愛。老方丈說,去年你犯鼓脹病,就是用這種茶葉泡茶治好。很早以前,每逢春日茶樹發(fā)芽時,就鳴鼓召集群猴,穿上紅衣褲,爬上絕壁采下茶葉,炒制后收藏,可以治百病。狀元聽了要求采制一盒進貢皇上。第二天,廟內(nèi)燒香點燭、擊鼓鳴鐘,召來大小和尚,向九龍窠進發(fā)。眾人來到茶樹下焚香禮拜,齊聲高喊“茶發(fā)芽!”然后采下芽葉,精工制作,裝入錫盒。狀元帶了茶進京后,正遇皇后肚疼鼓脹,臥床不起。狀元立即獻茶讓皇后服下,果然茶到病除。皇上大喜,將一件大紅袍交給狀元,讓他代表自己去武夷山封賞。一路上禮炮轟響,火燭通明,到了九龍窠,狀元命一樵夫爬上半山腰,將皇上賜的大紅袍披在茶樹上,以示皇恩。說也奇怪,等掀開大紅袍時,三株茶樹的芽葉在陽光下閃出紅光,眾人說這是大紅袍染紅的。后來,人們就把這三株茶樹叫做“大紅袍”了。有人還在石壁上刻了“大紅袍”三個大字。從此大紅袍就成了年年歲歲的貢茶。
二、植物別名,即臭牡丹
三、中藥 大紅袍
【別名】大和紅、銹釘子、油根、扁皂角
【來源】為豆科秔子梢屬植物毛秔子梢Campylotropis hirtella (Franch.) Schindl.[Lespedeza hirtella Franch.],以根入藥。秋季挖根,洗凈切片曬干。
【源形態(tài)】小灌木,高約1米,通體均被銹色硬毛。根直而長,可達50厘米,常有銹色油點,斷面帶淺紅色。莖直立,枝有棱。三出復葉互生。夏秋開花,總狀花序腋生或聚成頂生的圓錐花序,蝶形花冠紫紅色。莢果斜卵形,僅一莢節(jié),被貼生長柔毛,紫色網(wǎng)脈明顯。種子長圓形。
【性味歸經(jīng)】微苦,澀、溫。
【功能主治】調(diào)經(jīng)活血,止痛,收斂。用于閉經(jīng),痛經(jīng),白帶,胃痛;外用治黃水瘡,燒燙傷。
【用法用量】 0.5~1兩;外用適量,鮮根烤出汁搽患處。
【摘錄】《全國中草藥匯編》
四、果樹大紅袍
桔子品種,浙江余杭等地的主栽品種。其主要特點:果實正圓或扁圓形,平均單果重39.1克,大的可達70克以上,果皮及肉均呈橙紅色,皮強韌、易剝,肉厚質(zhì)粗,汁中等,風味甜多酸少,可食率72.9%,可溶性固形物12.8%,平均種子2.3粒。大紅袍有平頭、尖頭和大葉3個品系。果實6月上、中旬成熟。該品種較豐產(chǎn),極宜鮮食和罐藏,果實耐貯運,可發(fā)展。
五、戲劇 大紅袍
京劇傳統(tǒng)劇目,劇情:海瑞赴嚴嵩處拜壽,忤嚴世藩,被貶降職,出授淳安知縣。鄢茂卿則受命總理鹽政,趙文華贈以五彩花轎。少女馮蓮芳遣弟三元往姑丈汪宏處拜壽。因仆葉宗滿讒言,怒責之,葉忿投海盜徐海。三元至汪處,其姑將女彩霞許婚。但汪宏又將彩霞另許婚于秀才顧慥,夫妻爭吵,姑怒囑三元訂期迎娶。葉宗滿擬刺殺馮蓮芳,馮誤撞海瑞,反疑海為葉黨,三元趕回,始放海去。顧慥知汪悔婚,怒攜友魏應科前往劫搶轎,誤將鄢茂卿妻秦氏搶去,繼知錯搶大驚,央告秦氏許賠銀五萬兩,秦氏乃假認顧為義子而去。顧慥與魏向海瑞控告汪宏賴婚,又誣馮三元行兇,海瑞見鄢貴詐財,亦拿獲之,勘審時判令游街,又將汪彩霞判婚馮三元,勸說馮蓮芳,代主婚于顧慥。葉宗滿投徐海,同喬裝入淳安搶劫汪、顧兩家,擄汪彩霞回島,馮蓮芳怒擒徐部李興;海瑞向徐勸降,徐劫之去,中途被海瑞正氣所感動,釋之而逃。路遇鄢茂卿夫婦,又擄秦氏回島。鎮(zhèn)海將軍戚繼光奉旨平倭,其妻周氏堅欲從水路進兵,夫妻分兵;戚至淳安,晤馮蓮芳,獎之。馮于洞房之夜別顧糙投軍。徐海認秦氏、汪彩霞為義女,使居金鰲島。戚夫人周氏乘舟,遇徐海之女摩云,與戰(zhàn)不勝,誤至金鰲島,救汪彩霞、秦氏,認作義女攜歸。時戚繼光調(diào)海瑞助理軍務,工部侍郎趙文華奉旨至浙,改裝私訪妓女馬守貞,逼故總督張經(jīng)之女張月嬌侑酒,月嬌不從被鞭打,馮蓮芳攜婢春秀誤入妓院,見狀怒打趙文華;適海瑞巡察至此,不識趙,怒將其與龜奴同枷示眾,使張月嬌脫妓籍,送至馮蓮芳所住尼庵。馮蓮芳在尼庵降假妖,收張情、羅玉為仆婢,并得盔槍。鄢茂卿知趙被枷號,欲營救,海瑞不允;適戚繼光因子戚勇調(diào)兵誤期,怒欲斬之,海瑞請鄢同往求情,鄢始代趙求海;既至大營,戚不見,馮蓮芳闖入,求戚赦罪,戚允,委馮以五品銜率水軍鎮(zhèn)守寧波海口。顧慥尋妻,遇馮三元,同被徐海擄去,勸降不從,顧逃出,巧遇蓮芳,蓮房不顧出征,援戚夫人,御倭將王汝賢,擊之落水,王鑿船,擒住蓮芳回島,逼婚,蓮芳佯允,與賈化合力擒獲王汝賢。海瑞巡察水月庵,判斷民情,遇徐摩云,徐吐露愿嫁戚繼光意,海識破其行藏,徐逃走;海瑞釋放趙文華,得蓮芳被擒信,至海邊。徐海兵至,海瑞親往倭營勸說徐海降順,被留倭營。徐海攻奪海岸,戚勇退縮;戚繼光怒斬之,激勵軍士,殺退倭兵;戚夫人痛子與戚爭鬧。馮蓮芳襲金鰲島,又擒徐摩云,恰逢馮三元,同歸。徐海兵敗,海瑞再勸降,徐心動,胡宗憲之子胡寧詐降,助海瑞逼降徐海,凱旋而歸,海瑞撮合,以徐摩云為戚繼光妾,以張月嬌許婚胡寧,春秀許婚李興,并為汪彩霞與馮三元、馮蓮芳與顧慥主婚,更詐稱秦氏為戚夫人義女,重婚鄢茂卿,洞房中笑柄百出,繼而均奉旨封官。
八本連臺本戲。一名《小紅袍》。清嚴問樵編。四喜班、富連成演出。王九齡擅演海瑞,余紫云擅演秦氏。
大紅袍
(《貴州民間藥物》)
【異名】矮零子、豆瓣柴、鐵打杵(《貴州民間藥物》),碎米果(《云南中草藥》)。
【來源】為紫金??浦参镨F仔的根或全草。
【植物形態(tài)】鐵仔
常綠灌木或小喬木。高可達6米。小枝、葉柄均有短柔毛。單葉互生;橢圓形至長橢圓形,長lO~18毫米,寬6~8毫米,鈍頭有小突尖,或凹頭,基部楔形,邊緣除基部外有細銳鋸齒,上下面中肋基有短柔毛,側脈3~4對,不明顯;葉柄長1.5毫米?;?~8朵簇生葉腋;單性,雌雄異株;花直徑2毫米;柱頭2~4裂。漿果小球形,徑3~4毫米?;ㄆ诖杭?。
生于山地、路旁、灌叢中。分布長江以南各地。
【采集】夏、秋采收。
【性味】甘淡,涼。
?、佟顿F州民間藥物》:"性平,味澀。"
?、凇对颇现胁菟帯罚?甘淡,涼。"
【功用主治】活血,祛風,理濕。治風濕痹痛,泄瀉,痢疾,血淋,勞傷咳血。
?、佟顿F州民間藥物》:"驅(qū)風濕,活血。治痢疾。"
②《云南中草藥》:"消炎,止痛,止痢。治牙痛,腸炎,痢疾。"
【用法與用量】內(nèi)服:煎湯,O.3~1兩;燉肉或浸酒。
【選方】①治痢疾:大紅袍、仙鶴草根各一兩。煎水服。
②治風濕:大紅袍五錢,大風藤、追風散各三錢,紅禾麻二錢,泡酒一斤。日服二次,每次五錢至一兩。
③治紅淋:大紅袍三至五錢。煎水服。(選方出《貴州民間藥物》)
【臨床應用】治療細菌性痢疾
將鐵仔葉曬干、碾粉,制成片劑,每片含量0.5克。日服3次,每次2片,8~12天為一療程。觀察81例,臨床治愈74例,好轉(zhuǎn)3例,無效4例。部分病人服藥3~5天即愈。未見副作用或其他毒性反應。
只講我所知道的說法:
母樹看去有六顆,但只有三棵是,三棵分別是三個品種(奇丹、雀舌、北斗)。
另外三棵是北斗無性繁殖出的,在母樹邊上繁殖,是因為在土壤和環(huán)境相同情況下,容易成功。
之后雀舌與奇丹也相繼繁殖成功,故而這三個品種也被稱為純種大紅袍,現(xiàn)已大面積種植。
另外再說下大紅袍的幾種定義:
1、母樹大紅袍
2、純種大紅袍(雀舌、奇丹、北斗)
3、商品大紅袍(也叫拼配大紅袍,因“大紅袍”名氣大,所以茶企用兩個或兩個以上巖茶品種拼配出來的武夷巖茶都叫“大紅袍”)
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