小種茶葉屬于什么茶(正山小種屬于什么茶)

小種茶葉屬于什么茶

小種茶葉屬于紅茶，小種紅茶是福建武夷山的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分，正山小種產(chǎn)于崇縣星村鄉(xiāng)桐木村一帶，也稱桐木關(guān)小種或星村種，政和、坦洋、北嶺、屏南、古田、沙縣等地所產(chǎn)的小種紅茶，統(tǒng)稱為外山小種或人工小種。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱“正山小種”。

“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種為小葉種，且產(chǎn)地地域及產(chǎn)量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱“桐木關(guān)小種”“星村小種”。小種紅茶和工夫紅茶有什么區(qū)別

1、產(chǎn)地

正山小種：僅武夷山市武夷山國家級自然保護(hù)區(qū)星村鄉(xiāng)桐木一帶。

工夫紅茶：安徽祁門、福建福安、福建政和、浙江杭州、福建福鼎等地。

2、香氣

正山小種：芳香濃烈，帶有松煙香。

工夫紅茶：鮮濃馥郁或清鮮持久，不同地區(qū)有其獨(dú)有特色。

3、滋味

正山小種：醇厚回甘，有桂圓湯味。

工夫紅茶：多醇厚甘甜，不同地區(qū)有其獨(dú)有特色。

4、做工

正山小種：有萎凋、揉捻、發(fā)酵、鍋炒、復(fù)揉、熏焙、篩分揀剔、復(fù)焙勻堆等工序。其中鍋炒和熏焙是傳統(tǒng)正山小種的特色。

工夫紅茶：分初制和精制兩個(gè)階段，做工繁復(fù)、工序龐大是工夫紅茶的特點(diǎn)。初制階段以萎凋、揉捻、發(fā)酵、烘干為主，精制階段有毛篩、切斷、風(fēng)選、揀挑、補(bǔ)火、拼堆成色等。

正山小種屬于什么茶

正山小種屬于紅茶。

正山小種，山茶科山茶屬雙子葉植物，外形緊結(jié)勻整，色澤鐵青帶褐，條形，重實(shí)、圓渾；葉底張嫩度柔軟肥厚、整齊呈古銅色；莖長且細(xì)，深褐色；無花無果；每年采摘時(shí)間在6月中下旬芒種前后。

在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿(mào)易繁榮，當(dāng)?shù)厝藶閰^(qū)別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為“正山小種”。

“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統(tǒng)工藝制作；品質(zhì)相同，獨(dú)具桂圓湯味的統(tǒng)稱正山小種。歷史上的BOHEA就是指“正山小種紅茶”，當(dāng)時(shí)它是中國茶的象征。

正山小種的花色品種：

1、葉茶

傳統(tǒng)紅碎茶的一種花色，條索緊結(jié)勻齊，色澤烏潤，內(nèi)質(zhì)香氣芬芳，湯色紅亮，滋味醇厚，葉底紅亮多嫩莖。

2、碎茶

外形顆粒重實(shí)勻齊，色澤烏潤或泛棕，內(nèi)質(zhì)香氣馥郁，湯色紅艷，滋味濃強(qiáng)鮮爽，葉底紅勻。

3、片茶

外形全部為木耳形的屑片或皺折角片，色澤烏褐，內(nèi)質(zhì)香氣尚純，湯色尚紅，滋味尚濃略澀，葉底紅勻。

4、末茶

外形全部為砂粒狀末，色澤烏黑或灰褐，內(nèi)質(zhì)湯色深暗，香低味粗澀，葉底暗紅。采用的原料為保護(hù)區(qū)內(nèi)的菜茶。

5、菜茶

是武夷山最早的品種之一。其樹叢很矮小，枝干較細(xì)。是靠種子播種的有性繁育之品種。花盛籽多，可供播種。

正山小種是什么茶

正山小種茶是世界紅茶的鼻祖。之“正山”，乃表明是真正的“高山地區(qū)所產(chǎn)”之意。小種紅茶是福建省的特產(chǎn)，有正山小種和外山小種之分。正山小種產(chǎn)于崇縣星村鄉(xiāng)桐木關(guān)一帶，也稱“桐木關(guān)小種”或“星村小種”?！丁?br>正山小種茶指的是產(chǎn)自武夷山的茶葉，并且在星村加工的茶，從而在市面上又被人稱為星村小種。正山小種茶早在清朝的時(shí)候就被人所熟知，因?yàn)檎叫》N泡水之后湯色濃郁，香氣撲鼻，味道醇厚，還帶有桂圓湯的味道，并且茶味久久不見從而備受人們的喜歡。而且正山小種還是紅茶類的精品，在市面上可以說非常的暢銷，幾乎人人都有喝過正山小種茶。
因?yàn)檎叫》N內(nèi)含有咖啡堿等化合物，能夠吸附體內(nèi)的重金屬并且分解沉淀，可以有解毒的效果。并且還可以刺激人腦中樞神經(jīng)，從而振奮精神，還能讓人體調(diào)節(jié)體溫，維持生理平衡。并且多喝正山小種茶，還可以有利于人體內(nèi)過多的鹽分有害成分物質(zhì)的排出，也能夠延緩心臟病造成的水腫癥狀。
正山小種茶中還含有天然的抗氧物質(zhì)，可以促進(jìn)人體心臟的排血功能，也能夠清除體內(nèi)的自由基，可以延緩人體出現(xiàn)的衰老癥狀。正山小種茶多酚含量并不高，長久飲用并不會(huì)對胃有所傷害，而且還能夠起到養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，對于一些胃潰瘍的病人能夠起到很好的預(yù)防作用。

正山小種屬于什么茶 正山小種是什么茶

1、正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類。

2、正山小種首創(chuàng)于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設(shè)市，更名為武夷山市）桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經(jīng)有400多年的歷史，由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。后來在正山小種的基礎(chǔ)上發(fā)展了工夫紅茶。

3、歷史上該茶以星村為集散地，故又稱星村小種。鴉片戰(zhàn)爭后，帝國主義入侵，國內(nèi)外茶葉市場競爭激烈，出現(xiàn)正山茶與外山茶之爭，正山含有正統(tǒng)之意，因此得名。茶葉是用松針或松柴熏制而成，有著非常濃烈的香味。因?yàn)檠频脑?，茶葉呈灰黑色，但茶湯為深琥珀色。正山小種產(chǎn)地在福建省武夷山市，受原產(chǎn)地保護(hù)。

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