金駿眉偏紅色茶湯(如何鑒別金駿眉紅茶的好壞 金駿眉紅茶的好壞鑒別方法)

金駿眉偏紅色茶湯

正宗的金駿眉茶湯為金黃色，而且透亮，但非正山金駿眉的茶湯則為偏紅、紅艷色茶湯，因此需要注意區(qū)別，其次品質(zhì)較好的正山金駿眉從第一泡到最后一泡，湯色基本都保持一致，均為金黃色，而并非偏紅色，同時正山金駿眉也極為耐泡，一般可沖泡10次左右。

如何辨別真假金駿眉：

1、香氣

香氣是茶葉與水分、溫度接觸的結(jié)果，真品金駿眉與“山寨版”金駿眉由于品種、產(chǎn)地、季節(jié)、加工方法的不同，香氣的類型、香氣的純異、香氣的高低、香氣的長短是不一樣的。

真品金駿眉：香氣呈復(fù)合型花果香、桂圓干香、高山韻香明顯，且有紅薯香，香氣清高持久。

“山寨版”金駿眉：雖也有紅薯香，但較真品比香氣顯得低粗、不持久，不少還含有雜味。

2、湯色

真品金駿眉：湯色金黃、濃郁、清澈、有金圈。

“山寨版”金駿眉：湯色暗紅、有懸浮物、透明度差。

3、滋味

茶湯人口，茶水圓滑，茶味甘潤、醇厚為佳?？酀吨亍⑽兜邽榱?。

真品金駿眉：滋味醇厚、甘甜爽滑、水中帶甜，甜中帶香，高山韻味持久。

“山寨版”金駿眉：滋味淡薄，茶湯人口后，澀口，有麻嘴厚舌的感覺。

如何鑒別金駿眉紅茶的好壞 金駿眉紅茶的好壞鑒別方法

1、形態(tài)特征：好的金駿眉紅茶在外形上比較瘦長和緊實，且呈較大幅度的彎曲狀。

2、顏色特征：好的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色；葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。

3、氣味特征：好的金駿眉會散發(fā)蜜糖香氣，悠揚持久；假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。

4、觀察湯色：好的金駿眉湯色呈金黃色，且晶瑩剔透，清澈度高，而劣質(zhì)的金駿眉湯色呈紅色，且渾濁度較高。

金駿眉怎么區(qū)分好壞

金駿眉區(qū)分好壞的方法：

1、觀外形

首先，可以通過觀外形來鑒別金駿眉茶葉的好壞，具體來說就是觀察一下其干茶形狀。那么金駿眉是一種比較奇特的茶，它的茶芽身骨較小，所以制成的干茶在外形上比較細瘦和緊實。金駿眉的外形還有一個特點，那就是干茶微微有點卷曲，并且卷曲的幅度比較大，因為金駿眉是由純手工揉捻制作而成的。

2、觀顏色

其次，可以通過觀顏色來鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說觀察一下其干茶色澤。而說到金駿眉的顏色，市場上很多人都認為金駿眉干茶的顏色是全金黃色的，其實不然。干的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色。葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。

3、觀茶湯

再次，可以通過觀茶湯來鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說觀察一下茶湯色澤狀態(tài)。那么觀察茶湯是不可缺少的一步。金駿眉經(jīng)過開水沖泡后，茶湯一般是呈琥珀色、晶瑩剔透的狀態(tài)，茶湯橙黃、清澈、明亮的為上品金駿眉，茶湯呈紅色、渾濁、暗調(diào)的為次品。任何一種好茶的茶湯都不會呈現(xiàn)渾濁不清的狀態(tài)，因此觀察茶湯便能得知茶葉的品質(zhì)。

4、聞茶香

最后，可以通過聞茶香來鑒別金駿眉茶葉的好壞，也就是說仔細嗅聞一下茶葉的香氣。那么正宗的金駿眉干茶都會帶有一股花果香的明快和茶葉的清甜，這種感覺沁人心脾；劣質(zhì)或者假冒的金駿眉茶會有焦糖味。用開水沖泡后，好的金駿眉會散發(fā)蜜糖香氣，悠揚持久；假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。

金駿眉的茶湯應(yīng)該是什么顏色

金駿眉的茶湯應(yīng)該是什么顏色？

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

外形條索緊秀，略顯絨毛，雋茂、重實；色澤為金、黃、黑相間，色潤；開湯湯色為金黃色，清澈有金圈；其水、香、味似果、蜜、花等綜合香型；啜一口入喉，甘甜感頓生，滋味鮮活甘爽，高山韻顯，喉韻悠長，沁人心脾，仿佛使人置身于森林幽谷之中；杯底冷、熱、溫，不同時嗅之，底香持久、變幻令人遐想，連泡12次，口感仍然飽滿甘甜；葉底舒展后，芽尖鮮活，秀挺亮麗，葉色呈古銅色。

金駿眉沖泡要點

　　1、沖泡金駿眉的器皿選擇：建議選用功夫茶白瓷杯組或者透明玻璃杯,這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞金駿眉芽尖在水中舒展的優(yōu)美姿態(tài)與晶瑩剔透的茶湯；

　　2.泡金駿眉的水溫控制：泡紅茶的水溫,沖泡水溫的掌握是非常重要的,適合的水溫有利于金駿眉茶葉香氣、滋味以及所富含的內(nèi)含物的浸出。 品質(zhì)好、海拔高的金駿眉要用沸水直接沖泡，才能散發(fā)出內(nèi)含物質(zhì)。

　　3、金駿眉沖泡的茶量：沖泡金駿眉需要放多少茶葉呢?根據(jù)個人口味濃淡掌握。金駿眉茶干建議放入3克即可連泡12次以上，太多了浪費； 

　　4、金駿眉沖泡方法：預(yù)先放入3克金駿眉進行溫潤洗茶后,為保護細嫩的茶芽表面的絨毛及避免茶葉在杯中激烈的翻滾,應(yīng)沿著白瓷蓋碗或玻璃杯的杯壁細細的注入水,可保證茶湯的清澈亮麗！

　　5、金駿眉的出水時間品飲：第一次注沸水后,金駿眉(銀駿眉)在杯中大約靜置5秒，以后每泡順延5秒即可。后期十多泡時可將水重新加熱至沸騰；

　　6、金駿眉沖泡用水：選用優(yōu)質(zhì)礦泉水或井水，以軟性水（低礦物質(zhì)含量）為佳。一般水溫為100度。

如何鑒別金駿眉紅茶的好壞

金駿眉紅茶好壞鑒別方法：

1、形態(tài)特征：好的金駿眉紅茶在外形上比較瘦長和緊實，且呈較大幅度的彎曲狀。

2、顏色特征：好的金駿眉茶色澤呈金黃、褐色、銀色、黑色四色相間的狀態(tài)，并非全金黃色；葉底的顏色則以呈現(xiàn)古銅色為上品，紅褐色為次品。

3、氣味特征：好的金駿眉會散發(fā)蜜糖香氣，悠揚持久；假冒或者劣質(zhì)的金駿眉香氣渾濁，容易消散。

4、觀察湯色：好的金駿眉湯色呈金黃色，且晶瑩剔透，清澈度高，而劣質(zhì)的金駿眉湯色呈紅色，且渾濁度較高。

擴展資料：

一、金駿眉紅茶的功效與作用：

1、預(yù)防動脈硬化

金駿眉紅茶中含有大量的茶多酚和豐富的維生素C，它們不但能活血化瘀，而且能增加血管彈性，促進血液循環(huán)，平時人們經(jīng)常沖泡飲用金駿眉能預(yù)防動脈硬化，也能降低高血壓與高血脂的發(fā)病率。

2、降脂減肥

金駿眉紅茶中含有豐富的咖啡堿和葉酸以及肌醇等營養(yǎng)成分，這些物質(zhì)被人體吸收以后，能加快人體內(nèi)脂肪的分解與代謝。

3、補充體力緩解疲勞

金駿眉中紅茶含有的茶堿和咖啡因等物質(zhì)，能直接作用于人類的神經(jīng)中樞，能讓人類的大腦皮層保持興奮，人們飲用以后能起到提神醒腦的重要作用。

二、金駿眉紅茶的不適應(yīng)人群：

1、患有胃潰瘍的人群：它會促進胃酸分泌，會讓人們胃潰瘍的癥狀加重。

2、神經(jīng)衰弱體質(zhì)類人群：它含有的咖啡堿促使人類的體溫升高，會進一步影響人的身體健康。

參考資料：

—金駿眉

正山堂官網(wǎng)—金駿眉品鑒

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/11980.html.

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