紅茶屬于涼性嗎

紅茶屬于涼性嗎

紅茶不屬于涼性，紅茶性溫，全發(fā)酵，主產(chǎn)于福建武夷山、安徽祁門、四川宜賓、云南鳳慶、廣東英德等地，其主要代表品種有祁門紅茶、川紅茶、英紅九號、滇紅茶等，并具有茶紅、湯紅、底紅的三紅特征。

我國紅茶產(chǎn)品以工夫紅茶為主，大部分紅茶產(chǎn)品以產(chǎn)地來命名，如安徽祁紅、廣東英紅、云南滇紅、福建閩紅、湖南湖紅、湖北宜紅、河南信陽紅、江西寧紅、貴州黔紅、四川川紅、浙江越紅、廣西桂紅、海南紅茶等。其中祁紅、英紅、滇紅、閩紅、湖紅、宜紅等紅茶產(chǎn)品具有較高的知名度與影響力。

傳統(tǒng)祁門工夫紅茶具有玫瑰花香、蜜糖香、甜香濃郁，被譽為“祁門香”。近年又有祁紅毛峰、祁紅香螺等創(chuàng)新產(chǎn)品，呈現(xiàn)香氣清新、濃郁、持久，似果、蘭花香的品質(zhì)特點。廣東英紅從20世紀60年代就作為我國出口紅碎茶第二套樣，具有“濃、強、鮮”的品質(zhì)特點，改革開放后當?shù)剞D(zhuǎn)產(chǎn)內(nèi)銷工夫紅茶。

英紅九號作為英德地區(qū)推廣栽植的主要茶樹品種，所產(chǎn)紅茶湯色紅濃明亮，花毫香、蜜香濃郁持久，滋味濃醇鮮爽。云南滇紅以鳳慶大葉種為主要品種，典型滇紅產(chǎn)品金毫顯露、湯色紅艷、花香濃郁、滋味鮮爽。

根據(jù)產(chǎn)地、加工和品質(zhì)的不同分為正山小種和煙小種。正山小種是指用產(chǎn)于武夷山市星村鎮(zhèn)桐木村及武夷山自然保護區(qū)內(nèi)的茶樹鮮葉，以7～8 成干的松柴熏制萎凋，經(jīng)揉捻、發(fā)酵、干燥，在干燥過程中增加松節(jié)悶燃使干茶吸附大量煙氣制成獨具風味的紅茶產(chǎn)品。

煙小種是指產(chǎn)于武夷山自然保護區(qū)以外的茶樹鮮葉，以工夫紅茶的加工工藝制作，最后經(jīng)松煙熏制而成，具松煙香味的紅茶產(chǎn)品。

哪些茶葉是涼性，哪些是溫性?

發(fā)酵程度較低的茶葉往往比較偏涼性，如白茶、綠茶、茉莉花茶、清香型鐵觀音。x0dx0a而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。x0dx0a青茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶。x0dx0a一般來說，紅茶性溫，去寒，暖胃，更具補養(yǎng)作用；綠茶則性涼，功效主要為清熱提神。

茶是屬于性寒還是性溫的？

茶既有涼性也有熱性。綠茶和青茶中的鐵觀音，由于發(fā)酵程度比較低，屬于涼性茶。紅茶中的祁門紅茶，黑茶中的茯磚等，都屬于熱性茶。

喝茶，要講茶道，還要講體質(zhì)。每個人的體質(zhì)不同，適宜的茶也不同。如果有抽煙、喝酒習慣的人，或者容易上火、體型比較胖，屬于燥熱體質(zhì)的人，建議喝涼性的茶。如果是老年人，建議喝紅茶或普洱茶。

常見的茶葉主要分為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。綠茶是我國最廣泛的茶，黃茶中有毛尖，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等，這些茶我們平常都會遇到，基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵的程度，由低到高來劃分的。

如何區(qū)分茶葉是涼性的，溫性的和熱性的

中醫(yī)學認為，茶有溫熱寒涼，喝前要辨別茶性再喝。常見的茶葉主要分為綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。

這基本上是根據(jù)茶葉發(fā)酵程度由低至高劃分的。綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。

綠茶，性味寒苦。綠茶是沒有發(fā)酵的茶，龍井、碧螺春、雀舌都屬于綠茶。由于其性味而微寒，味略苦，所以適合胃熱者飲用，脾胃虛寒者則不宜過多飲用。另外，冬天飲用綠茶容易造成胃寒，還可能影響食欲，而夏季炎熱時，喝綠茶正好取其苦寒之性，以消暑解熱、生津止渴。

黃茶，性涼微寒。黃茶為輕發(fā)酵茶，君山銀針、溫州黃湯、霍山黃芽等都是黃茶的主要品種，黃茶性涼微寒，適合胃熱者飲用。與綠茶清涼和紅茶溫熱的性味相比較，黃茶類的性味特征居于兩者之間，普通人幾乎都適合。

白茶，性味甘甜。白茶因其成茶外表披滿白色茸毛，呈白色隱綠，故名白茶，主要品種有白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。白茶其性清涼、平緩，味甘甜，能降火去燥，但不及綠茶般寒涼，于夏天飲用有退熱降火之功效，為夏季佳飲。

烏龍茶，不寒不熱。烏龍茶又名青茶，既有綠茶的清香，又有紅茶醇厚的滋味。其性平，性味介于綠、紅茶之間，不寒不熱、辛涼甘潤，能清除體內(nèi)積熱，特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

紅茶，味甜性味。紅茶味甜性溫熱，溫中暖胃、散寒除濕，具和胃、健胃之功效，可驅(qū)寒暖身。紅茶還具有養(yǎng)肝護肝的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。它特別適合冬季飲用，可補益身體、善蓄陽氣、生熱暖腹,從而增強人體對冬季氣候的適應(yīng)能力。

黑茶，性偏溫醇。黑茶是我國特有的茶類，有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶等。黑茶藥性味苦甘、平和，既能清火又能溫胃散寒。臨床常用來醒脾健胃、解油膩、降血脂、降膽固醇等。由于其性偏溫醇，適宜大多數(shù)人群，但不太適合陰虛內(nèi)熱的人。

花茶，性溫。花茶具有芳香辛散之氣，可提神醒腦，令人精神振奮、心情舒暢。春困之際宜喝茉莉、桂花等花茶?；ú栊詼?春飲花茶可散發(fā)漫漫冬季積郁于人體之內(nèi)的寒氣,促進人體陽氣生發(fā)。

擴展資料：

在形態(tài)萬千的茶葉中，按照加工工藝不同，可分為綠茶、紅茶、青茶、黑茶、白茶和黃茶六類，不同茶葉的保健功能又是千差萬別。

胃寒的人少喝綠茶。

中醫(yī)分析，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)該少喝，而容易上火、體壯身熱的燥熱體質(zhì)者宜飲綠茶。綠茶中富含的兒茶素等多酚類化合物，非常有益于身體健康，能夠預(yù)防癌癥、改善心血管健康、減肥、抵御電離輻射等功效。

此外，綠茶還是維生素種類最多、含量最豐富的茶類。與其他茶類相比，綠茶的抗癌功效較好。多項研究表明，綠茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)生的幾率。

老人更適宜紅茶。“紅茶暖胃、養(yǎng)顏，尤其適合女性飲用?！奔t茶屬于全發(fā)酵茶，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成。茶性溫，有暖胃等多種作用。

在紅茶的加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，多數(shù)糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，便產(chǎn)生了紅茶特有的香氣和口感。

虛寒體質(zhì)首選黑茶，發(fā)酵的黑茶，其茶葉在微生物的作用下，會發(fā)生一系列復雜的化學反應(yīng)，生成一些對人體有益的功能成分，尤其是有助御寒，適合虛寒體質(zhì)者喝。

普洱茶和茯磚茶是我國不同類型黑茶的代表，都有降脂功效。此外，黑茶中的礦物質(zhì)種類豐富，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶的喝法也比較簡單，可選用紫砂壺、飄逸杯或蓋碗進行沖泡，一股沖泡3次口感較好。

人民網(wǎng)-冬天選茶葉看體質(zhì)

人民網(wǎng)-喝茶先辨溫熱寒涼

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