小青柑不是生普洱，小青柑是以未成熟的新會柑果實（七月果）與云南普洱熟茶為原料
，經(jīng)過生曬等一系列工藝制成的茶葉，又稱小青柑柑普茶，其成品茶集合了青柑與熟普的優(yōu)點小青柑就指未成熟時采收的果實
新會茶枝柑
其特點一是入口甘醇
小青柑的制作工藝：1
人工采摘及篩選采果
2、洗果
多次清洗新鮮新會柑
3、篩果
不同直徑大小的小青柑分級別篩選
4、挖果
在柑果頂部切一個圓形切口
挖果后再次用凈水清洗
5
讓鮮果殼在暖陽底下慢慢地脫干水分
6、入茶
手工將云南的普洱茶填入掏空備用的柑果腹中
，并人工壓實果腹內(nèi)的茶葉。7、殺青
把填好茶葉的小青柑進行殺青
，主要是為了去掉青柑果的澀味。8、半生曬工藝
將填好茶的柑果放在太陽底下曬若干天后
，再由專業(yè)制茶師將它們放入烘焙室，使茶與柑的香氣、活性物質(zhì)相互滲透，相得益彰。9、陳化
柑普茶風干后
，經(jīng)專業(yè)技師進行檢驗后放入恒溫室進行陳化工藝，一杯和、潤、甘、甜的柑普茶就誕生了。注：小青柑的制作還分為低溫烘焙工藝
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