清代茶葉已齊全幾類(茶葉的分類有哪幾種)

清代茶葉已齊全幾類

清代茶葉已齊全六類，分別為綠茶、青茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶，其中綠茶為不發(fā)酵茶，茶性偏寒；青茶為半發(fā)酵茶，茶性平和；紅茶為全發(fā)酵茶，茶性溫和；白茶為輕微發(fā)酵茶，茶性偏涼；黃茶為微發(fā)酵茶，茶性性寒；黑茶為后發(fā)酵茶，茶性溫和。

明朝末年的茶葉有芽茶與葉茶兩分法的普及，芽茶有探春、紫筍等，葉茶有雨前、雨后等，后來名為毛尖、毛峰、旗槍、猴魁的都是葉茶，這一時期也明確了商茶、官茶、貢茶的主體與責(zé)任。

清代茶類劃分的其他依據(jù)：

以產(chǎn)地分：如祁門茶、武夷茶、平水茶等。

以季節(jié)分：如春茶、夏茶、秋茶等。

以茶樹品種分：如羅漢、水仙、烏龍、鐵觀音、白先猴等。

以形狀分：如松針、銀針、雀舌、珍眉、紫筍、毛尖等。

依色、香、味分：如黃芽、綠切，形容其外觀色澤；如黃湯、火青，指其湯色；如云南十里香、安徽舒城蘭花、福州香片及安溪香椽等，指其香氣。

依制法分：有發(fā)酵茶及不發(fā)酵茶。

從銷路分：有內(nèi)銷茶、外銷茶、僑銷茶等。

茶葉的分類有哪幾種

1. 綠茶：茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點(diǎn)。
主要花色有：西湖龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、竹葉青、都勻毛尖、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。

2. 紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶（發(fā)酵程度大于80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。
主要花色有：祁門紅茶、滇紅、英德紅茶、正山小種紅茶等。

3. 黑茶：黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經(jīng)制好的曬青綠毛茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

4. 烏龍茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最復(fù)雜費(fèi)時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。
主要花色有：武夷巖茶、安溪鐵觀音、鳳凰單叢、凍頂烏龍茶等。

5. 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點(diǎn)像綠茶，不過中間需要悶黃工序。
主要花色有：君山銀針、溈山毛尖、霍山黃芽、霍山黃大茶等。

6. 白茶：白茶則主要是通過萎凋、干燥制成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。
主要花色有：白毫銀針、白牡丹 。

望采納。

中國六大類茶葉是什么？

六大茶類是根據(jù)茶葉的制造工藝和不同的品質(zhì)特點(diǎn)而劃分的?？煞譃榫G茶，紅茶，青茶，黑茶，白茶，黃茶。

綠茶：如西湖龍井，信陽毛尖，洞庭碧螺春，六安瓜片，太平猴魁，四川竹葉青，日照綠茶等等
紅茶：如祁門紅茶，正山小種，金駿眉，坦洋工夫，滇紅，宜紅等等
青茶：又稱烏龍茶，如武夷巖茶，安溪鐵觀音，臺灣凍頂烏龍，潮汕鳳凰水仙等等
黑茶：如熟普洱茶，湖北老青磚，廣西六堡茶，湖南黑茶，四川邊茶等等
白茶：如白毫銀針，白牡丹等等
黃茶：如君山銀針，蒙頂黃牙，溈山毛尖等等

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