六堡茶產(chǎn)地為廣西省梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，六堡茶是歷史名茶
六堡山區(qū)位于北回歸線北側(cè)
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六堡茶的原料來源問題
發(fā)酵
針對不同消費(fèi)群體的口味偏好
六堡茶的品質(zhì)特征：
對于六堡茶毛茶而言，其品質(zhì)特征應(yīng)當(dāng)符合香氣--醇厚爽口
、滋味--濃醇爽口、湯色--紅黃明亮、葉底--黃褐嫩均，條索--緊實(shí)圓直均勻，色澤--青褐光潤，凈度--凈。簡而言之
，精制六堡茶具有“紅、濃、陳、淳”的特點(diǎn)，其上品茶有檳榔香、味。這就是純正的六堡茶應(yīng)有之品質(zhì)。六堡茶和正山小種都是好茶，只是制作工藝不同
， 六堡茶屬于黑茶類，產(chǎn)地范圍為廣西壯族自治區(qū)梧州市所轄行政區(qū)域。正山小種的工藝為采摘(茶青)、萎凋、揉捻、發(fā)酵、復(fù)揉、熏焙、復(fù)火飲用六堡茶時，把六堡茶放在瓦鍋中
六堡茶文化的發(fā)展歷史 早在明朝時，蒼梧(即現(xiàn)在的廣西梧州)已經(jīng)為兩廣重鎮(zhèn)
，蒼梧轄區(qū)內(nèi)有頭堡、二堡、三堡一直到六堡，均產(chǎn)茶，其中以六堡所產(chǎn)最優(yōu)，因此后世都稱六堡茶?div id="d48novz" class="flower left">明 藍(lán)瑛《臨宋人青綠山水》卷 局部
六堡茶在清朝嘉慶年間被列為全國名茶
，成為貢品。而其中以六堡當(dāng)?shù)氐囊粋€山?jīng)_—下頭茶最出名。據(jù)考證，廣東的茶商到六堡收茶，把當(dāng)?shù)胤窖浴跋骂^”聽成了“蝦斗”，因茶品優(yōu)異，回去后大肆宣傳，“蝦斗茶”的名氣越來越大。在清末，廣生祥的蝦斗茶備受港澳茶商歡迎
六堡茶的文化主要體現(xiàn)在以下三方面
。六堡是老百姓的茶
茶是開門七件事之一
，與大眾的生活很近，但名氣大的茶卻離普通人很遠(yuǎn)，有些甚至幾千塊一斤。而六堡茶例外，在六堡的產(chǎn)地梧州，兩三百塊一斤的六堡茶隨處可見，而且是正貨。六堡茶就是老百姓的茶
，這與兩廣的“早茶”文化息息相關(guān)兩廣“喝早茶”名為喝茶，實(shí)為親朋好友相聚聊天
六堡茶就有這樣的品性
，不用講究沖泡技巧，從第一泡到十幾泡，色不衰味不減。甚至在日常的家中，把六堡老茶婆放保溫水壺里，可以喝一天。嶺南地區(qū)喜歡喝“涼茶”，就是喝中草藥熬的水。街上的涼茶鋪比比皆是
，各家各戶也喜歡自己煲涼茶。涼茶最注重降火和祛濕兩大功能，但涼茶畢竟是中草藥，而六堡茶對祛除腸胃的濕氣有奇效，比中草藥熬制的涼茶溫和以及便捷。因此
，普通人家把六堡茶作為祛濕解暑釋乏的日常生活飲品，經(jīng)常喝酒抽煙的人也喜歡喝六堡茶作保健之用。經(jīng)農(nóng)科人員檢測
，六堡茶的茶多糖含量大約是普洱茶的一倍。(茶多糖具有降血糖、血脂、抗血栓等作用)同等嫩度的鮮葉，分別加工成紅茶、綠茶和黑茶六堡是蜚聲東南亞的茶
六堡茶屬黑茶類
道光年間(1847年～1880年)
初到南洋水土不服，礦工常常生病
清朝閉關(guān)鎖國期間，廣州十三行才有出口資格
，于是大量六堡茶用籮筐運(yùn)輸，到香港和馬來西亞再分裝。因此六堡茶在香港和南亞地區(qū)享譽(yù)盛名抗日戰(zhàn)爭和內(nèi)戰(zhàn)期間
因?yàn)闅v史的原因
普洱茶宣傳成功后
六堡茶文化的營養(yǎng)價值 六堡茶屬于溫性茶，除了具有其它茶類所共有的保健作用外，更具有消暑祛濕
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