老班章古樹茶產(chǎn)地為云南省西雙版納傣族自治州勐??h布朗山,老班章村所在地,海拔1700米至1900米,原生態(tài)植被多樣性文化保存完好,土壤有機(jī)質(zhì)豐富,日照足、云霧濃、濕度大,特別適合古茶樹的生長(zhǎng),且制成的老班章茶具有索粗壯肥大、均勻度高、光澤度好的顯著特征。
老班章茶王樹(上圖)~網(wǎng)茶葉百科
老班章古樹樹齡多在300年左右,由于所處位置偏僻,有幸保留了眾多古樹茶。
和云南大部分古樹茶所處的環(huán)境一樣,古茶園多分布在原生態(tài)密林中,土壤以落葉和沙壤混合型為主,地肥壤厚、得天獨(dú)厚的自然生態(tài)造就老班章茶口感特殊,品種特征明顯,成為少有的最原始的原生態(tài)普洱茶。
因?yàn)楫a(chǎn)量稀少,價(jià)格昂貴,采摘制作的人會(huì)更加地講究與重視,老班章原料基本有著比較好看的外形,尤其是老班章毛茶,一般表現(xiàn)為茶條索粗壯肥大,均勻度、光澤度好~網(wǎng)茶葉百科。
其成品茶入口回甘來得快,口腔里的擴(kuò)張力強(qiáng),很多人的印象老班章就是苦,這是誤解。班章茶水濃稠勝過其它茶區(qū),層次極為明顯、香、甜、苦、濃平均且豐富地表現(xiàn)開來。
香氣鮮活帶有高海拔鮮味,苦味特質(zhì)是苦底迅速轉(zhuǎn)甘,整體滋味表現(xiàn)于口腔后方。舌底不斷生津后由喉回甘。
老班章普洱茶的總體特征:
1、外觀:條索粗壯、顯毫,色澤油亮,除芽頭顯白毫外,芽葉色澤墨綠,油亮。
2、湯色:不同年份的老班章普洱茶有不同的變化,新茶湯色清亮,存放過程中逐步發(fā)生變化,存放三年的老班章茶湯色已呈黃亮、油亮。且茶湯稠而厚。
3、香氣:香氣濃郁,暗香突出,新茶明香更顯,1至4年的香型總體呈花蜜香型,蘭香感明顯,且杯底留香。
4、滋味:茶氣足,茶湯口感飽滿,分布均勻,生津快,回甘長(zhǎng),很有厚度和剛度,入口即能明顯感覺到茶湯的勁度和力度。此普洱茶苦澀味很協(xié)調(diào),化得快,只停留在口腔上顎,至舌底、喉部一帶時(shí),已明顯轉(zhuǎn)化為甘味。
5、葉底:葉片相對(duì)細(xì)長(zhǎng),柔韌,厚實(shí),顏色比較均一,葉片上毫毛明顯。
云南普洱茶十大名牌如下:
1、老班章
班章即西雙版納州勐??h班章村委會(huì)下轄的老班章、新班章兩個(gè)村寨所產(chǎn)的云南普洱茶,老班章也叫班章老寨。
“老班章”號(hào)稱茶王,講究所謂的茶氣,純正血統(tǒng)的老班章茶氣是普洱茶中茶氣最足的一款茶品。
2、冰島
勐庫(kù)冰島是雙江縣著名的古代產(chǎn)茶村,以盛產(chǎn)冰島大葉葉種的主要組成部分,冰島村是勐庫(kù)茶種的主要發(fā)源地。
冰島在勐庫(kù)鎮(zhèn)的最北部,離勐庫(kù)鎮(zhèn)33公里,與臨滄市南美鄉(xiāng)接壤,乘車從勐庫(kù)鎮(zhèn)出發(fā)沿南勐河而上,不用一個(gè)小時(shí)便可到達(dá)冰島寨。
3、曼松
曼松貢茶茶區(qū)隸屬于古六大茶山倚邦象明鄉(xiāng)內(nèi)。倚邦本地茶葉以曼松茶味為佳,有吃曼松看倚邦之說。古時(shí)皇帝指定曼松茶葉為貢茶,年解貢茶100擔(dān)。
曼松寨是極富盛名的貢茶產(chǎn)地,與普通納貢的官茶不同,曼松茶是供皇帝專用的貢茶。
4、老曼峨
老曼峨地處云南省西雙版納州勐海境內(nèi)布朗山的中心地帶,海拔略低于老班章。寨名老曼峨已有1300多年的歷史,堪稱布朗山最大、最古老的布朗族村寨。
老曼峨寨保留下來的古茶樹相對(duì)其它山頭來說非常之多,至今仍有3000余畝古茶園,樹齡在100至500年之間。
5、那卡
那卡位于滑竹梁子山的東面,是勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子。那卡寨有數(shù)百畝古樹茶園,樹齡約在300-500年之間。
6、麻黑
說起普洱就離不開易武,說到易武又離不開麻黑。麻黑是易武茶中最具韻味的茶,也帶動(dòng)了普洱茶的名氣。
眾所周知,麻黑是易武眾多山頭中,茶園面積最廣,產(chǎn)量最大的一個(gè)片區(qū)。其茶園生長(zhǎng)之處,山高谷深,云霧繚繞,茶園與森林混生,映在森林之中,環(huán)境十分優(yōu)美。
7、刮風(fēng)寨
刮風(fēng)寨,屬于易武山區(qū),距離麻黑村委會(huì)23公里,與老撾相鄰。刮風(fēng)寨古樹分布在約50平方公里的原始森林中,基本沒有經(jīng)過人為矮化,生長(zhǎng)得比較緩慢,內(nèi)含物質(zhì)積累得非常多。
8、彎弓
易武彎弓寨源自西雙版納勐臘縣易武,與刮風(fēng)寨的茶王樹相鄰,相隔一條冷水河。
每一片彎弓普洱茶,都來之不易。采摘這里的每一匹茶葉必須得戰(zhàn)勝蚊蟲、戰(zhàn)勝寂寞、戰(zhàn)勝勞累,翻越遮天蔽日的森林,跨過瘴氣疊生的彎弓河,再駕駛摩托冒著生命危險(xiǎn)在濕滑的林間小道上穿梭,最后才能將這一點(diǎn)點(diǎn)大山精華呈在茶商的眼前。
9、昔歸
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山,忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分,背靠昔歸山,向東延伸至瀾滄江。
10、困鹿山
困鹿山位于云南省普洱市寧洱哈尼彝族自治縣寧洱鎮(zhèn)境內(nèi),不僅是無量山的余脈,還是瀾滄江水系和紅河水系的分水嶺。
普洱茶產(chǎn)地為云南省的西雙版納傣族自治州、普洱市、臨滄市和保山市,分為版納茶區(qū)、普洱茶區(qū)、臨滄茶區(qū)和保山茶區(qū)。
1、版納茶區(qū):
以勐??h和勐臘易武的產(chǎn)量最為龐大。勐??h的勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、老曼峨、巴達(dá)克山等地都是重要的普洱茶產(chǎn)地,其中,勐海勐宋的保塘、大曼呂、那卡;南糯山的半坡寨、姑娘寨;賀開的曼弄、邦盆、曼囡;布朗山的老班章、新班章、老曼峨、曼興龍、曼糯;巴達(dá)克山的章朗等在普洱茶產(chǎn)地中都有很大的名氣。
2、普洱茶區(qū):
以瀾滄縣景邁、邦崴,景谷,鎮(zhèn)沅縣的千家寨最為出名。
3、臨滄茶區(qū):
主要有勐庫(kù)鎮(zhèn)雙江縣、邦東、鳳慶等地,其中勐庫(kù)鎮(zhèn)有東西半山“十八寨”的說法,其中冰島五寨頗有知名度,尤其以冰島最受追捧,此外懂過、大戶賽、壩卡等地也具有一定的名氣。
4、保山茶區(qū):
位于云南省西部,保山自然條件優(yōu)越,適宜茶樹生長(zhǎng),茶樹品種資源豐富,是云南“滇紅”及普洱茶的重要產(chǎn)地。轄區(qū)內(nèi)的保山市、昌寧、騰沖、龍陵、施甸等地,都有大面積的茶葉生產(chǎn)。
普洱茶的歷史。
1、周朝:
普洱茶歷史非常悠久,早在三千多年前武王伐紂時(shí)期,云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王,只不過那時(shí)還沒有普洱茶這個(gè)名稱。邦崴過渡型古茶樹是古代濮人栽培馴化茶樹遺留下來的活化石。
2、唐朝:
歷史文獻(xiàn)中記載最早種植普洱茶的人是唐吏樊綽,在其所著《蠻書》卷七中云“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之。”據(jù)考證銀生城的茶應(yīng)該是云南大葉茶種,也就是普洱茶種。歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi),已盛產(chǎn)茶葉。
3、宋朝:
宋朝李石在他的《續(xù)博物志》一書也記載了:“茶出銀生諸山,采無時(shí),雜菽姜烹而飲之?!睆牟栉幕瘹v史的認(rèn)知,茶興于唐朝而盛于宋朝。
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