乾隆御封的茶葉是什么茶(茶和乾隆的介紹.典故.等資料)

乾隆御封的茶葉是什么茶

乾隆御封的茶葉是西湖龍井，西湖龍井屬于綠茶類，不經(jīng)發(fā)酵，其產(chǎn)地位于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，因色綠、香郁、味甘、形美而著稱，清朝乾隆皇帝曾游覽杭州西湖時(shí)，對(duì)西湖龍井茶大加贊賞，并將獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶并提字賜名。

網(wǎng)百科：明代的《西湖游覽志》稱:“老龍井產(chǎn)茶，為兩山絕品?？ぶ痉Q寶云、香林、白云諸茶，未若龍井茶之清馥雋水也。

獅峰龍井中又以十八棵御龍井為珍品。相傳當(dāng)年乾隆皇帝下江南時(shí)，曾經(jīng)四次來到龍井。

乾隆皇帝住在辯才和尚的寺廟里休息，空時(shí)便親自選了十八棵御龍井，摘下了茶樹上的嫩葉，經(jīng)辯才和尚幫助炒制以后，風(fēng)干。

乾隆品茶后方覺清香，有撩人的氣息，欲想摘些帶回去給母后品嘗，乾隆將這龍井茶夾在書中帶回京，獻(xiàn)給了皇太后。太后特別中意這些泛著清香，形狀扁直光滑、色澤黃綠、滋味鮮爽，香氣高雅葉子，以此葉泡茶后，贊不絕口。

后封胡公廟前十八棵龍并茶樹為御茶。

龍井茶葉由此聲名大振，但龍井茶中的多個(gè)品種，獅峰龍井為絕品，其次以龍、虎、梅，三個(gè)品牌為上品。

西湖龍井茶的特點(diǎn):

春茶中的特級(jí)西湖龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長于葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩栗香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。

夏秋龍井茶，色澤暗綠或深綠，茶身較大，體表無茸毛，湯色黃亮，有清香但較粗糙，滋味濃略澀，葉底黃亮，總體品質(zhì)比同級(jí)春茶差得多。

龍井茶采摘有三大特點(diǎn)：一是早，二是嫩，三是勤。歷來龍井茶采摘以早為貴，茶農(nóng)常說：“早采三天是個(gè)寶，遲采三天變成草”。

另外龍井茶的采摘十分強(qiáng)調(diào)細(xì)嫩和完整。只采一個(gè)嫩芽的稱“蓮心”；采一芽一葉，葉似旗，芽似槍，稱“旗槍”；采一芽二葉初展的，葉形卷如雀舌，稱“雀舌”。

一般春茶前期天天采或隔天采，中后期隔幾天必采一次，因此全年茶葉生產(chǎn)季節(jié)中要采摘30批左右，采摘次數(shù)之多是龍井茶特有的。

茶和乾隆的介紹.典故.等資料

乾隆與茶

清代乾隆皇帝弘歷，在位當(dāng)政六十年，終年八十八歲，這一壽齡既使在現(xiàn)在也是高壽的了，而在中國古代的帝王中更是名列第一的。民間流傳著很多關(guān)于乾隆與茶的故事，涉及到種茶、飲茶、取水、茶名、茶詩等等與茶相關(guān)的方方面面。相傳，乾隆皇帝六次南巡到杭州，曾四度到過西湖茶區(qū)。他在龍井獅子峰胡公廟前飲龍井茶時(shí)，贊賞茶葉香清味醇，遂封廟前十八棵茶樹為“御茶”，并派專人看管，年年歲歲采制進(jìn)貢到宮中，當(dāng)然茶客就是他本人，“御茶”至今遺址尚存。乾隆十六年，即１７５２年，他第一次南巡到杭州，在天竺觀看了茶葉采制的過程，頗有感受，寫了《觀采茶作歌》，其中有“地爐微火徐徐添，乾釜柔風(fēng)旋旋炒。慢炒細(xì)焙有次第，辛苦功夫殊不少”的詩句?；实勰軌蛟谟^察中體知茶農(nóng)的辛苦與制茶的不易，也算是難能可貴。

　　乾隆皇帝不是死在任上的，而是“知老讓位”的。傳說在他決定讓出皇位給十五子時(shí)（即后來的道光皇帝），一位老臣不無惋惜地勸諫道：“國不可一日無君呵！”一生好品茶乾隆帝卻端起御案上的一杯茶說：“君不可一日無茶?！边@也許是幽默玩笑之語，也許是“我應(yīng)該退休閑飲”之意，或者是兼而有之。

　　乾隆在茶事中，以帝王之尊，窮奢極欲，倍求精工，什么排場都可以做得到。他首倡在重華宮舉行的茶宴，豪華隆重，極為講究。據(jù)徐珂《清稗類鈔》記載：“乾隆中，元旦后三日，欽點(diǎn)王公大臣之能詩者，宴會(huì)于重華宮，演劇賜茶，命仿柏梁體聯(lián)句，以記其盛，復(fù)當(dāng)席御詩二章，命諸臣和之，歲以為常?！彼€規(guī)定，凡舉行宴會(huì)，必須茶在酒前，這對(duì)于極為重視先后順序的國人來說其意義是很大的。乾隆六十年（１７９６年，他是在這一年讓位的）舉行的千叟宴，設(shè)宴八百桌，被譽(yù)為“萬古未有之盛法”。與宴者三千零五十六人，賦詩三千余首，參宴者肯定都是當(dāng)時(shí)的非一般人，卻似乎沒有留下什么名章佳句。

　　對(duì)品茶鑒水，乾隆獨(dú)有所好。他品嘗洞庭中產(chǎn)的“君山銀針”后贊譽(yù)不絕，令當(dāng)?shù)孛磕赀M(jìn)貢十八斤。他還賜名福建安溪為“鐵觀音”，從此安溪茶聲名大振，至今不衰。

　　乾隆晚年退位后仍嗜茶如命，在北海鏡清齋內(nèi)專設(shè)“焙茶塢”，悠閑品嘗。他在世八十八年，為中國歷代皇帝中之壽魁，其長壽當(dāng)與之不無關(guān)系。當(dāng)然他身為皇帝，使用的延年益壽之術(shù)肯定很多，喝茶是他養(yǎng)生之一法。中國古代的許多防老術(shù)效果并不好，一些“丹藥”之類更是弊多益少，唯有飲茶可能是唯一能夠長年不厭、裨益多多的嗜好。

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乾隆皇帝和龍井茶的傳說

乾隆皇帝下江南時(shí)，來到杭州龍井獅峰山下，看到鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。這天，乾隆皇帝看到幾個(gè)鄉(xiāng)女正在十幾棵綠蔭蔭的茶樹前采茶，心中一樂，也學(xué)著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報(bào)：“太后有病，請皇上急速回京?！鼻』实勐犝f太后娘娘有病，隨手將一把茶葉往袋里一放，日夜兼程趕回北京。其實(shí)太后只因山珍海味吃多了，一時(shí)肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，其實(shí)并無大病。此時(shí)見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西？皇上也覺得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州龍井的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散發(fā)出來的。太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶葉泡好，送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，頓時(shí)覺得雙眼舒適了很多，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興的說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥?！鼻』实垡娞筮@么高興，立即傳命下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進(jìn)貢太后。至今，杭州龍井還保存著十八棵御茶，到杭州旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。

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看乾隆咋用孩兒茶“降火”

被稱為“京中第一好醫(yī)官”的劉裕鐸在雍正和乾隆時(shí)期都在宮中做過御醫(yī)，診治水平頗高。一次乾隆的上腭部發(fā)干，有種火辣辣的感覺，劉裕鐸等人給敬上一味孩兒茶，讓乾隆涂在發(fā)干部位或者含服都可以，很快就清除了口中的浮火。
　　
　　其實(shí)，孩兒茶不是茶，它是一種豆科植物兒茶樹的枝干或茜草科植物兒茶鉤藤的枝葉加水煎汁濃縮而成的干浸膏，內(nèi)服清熱化痰，治療腹瀉；外用斂瘡止血，比如皮膚潰爛、牙痛、牙齦潰瘍等。
　　
　　北京中醫(yī)醫(yī)院趙文碩醫(yī)生指出，孩兒茶在《本草綱目》中稱為烏丁泥，別名兒茶膏、孩兒茶、黑兒茶。性味苦、澀、涼，歸肺經(jīng)。乾隆上腭發(fā)干大概是由上焦肺胃伏火引起的，兒茶味苦性涼，苦能瀉熱，的確能起到消熱去火的作用。
　　
　　兒茶膏一般是在冬季采收枝、干，除去外皮，砍成塊，加水煎煮，濃縮至糖漿狀，冷卻，干燥制成模型。一般是外用，臨床上經(jīng)常用它治療濕瘡流水（黃水或黃膿）、長時(shí)間不收口的瘡。但是需要跟冰片合起來共同使用，效果明顯。還可用于牙疳口瘡、下疳、跌撲傷痛、外傷出血。
　　
　　孩兒茶在歐、美、日等國藥典或藥學(xué)著作中有收載，作為收斂藥或與其他收斂藥合用治療腹瀉。在治療腹瀉時(shí)，患者需要內(nèi)服，用量非常小，雖然孩兒茶在藥店就能買到，但患者仍然要在醫(yī)生指導(dǎo)下服用，因?yàn)椴⒉皇撬懈篂a都能適用。對(duì)于久瀉不止、便中有血的腹瀉比較有效，但對(duì)于細(xì)菌性痢疾早期卻不宜服用，因?yàn)閮翰杈哂惺諗康淖饔茫?xì)菌性痢疾不宜過早止瀉，不利于細(xì)菌的排出。

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被乾隆封為御茶的是什么

西湖龍井。
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為"御茶"。西湖龍井茶位列中國十大歷史傳統(tǒng)名茶之首。它產(chǎn)于杭州西湖山水之間，富含江南靈氣，以色綠、香郁、味甘、形美“四絕”著稱。

哪些茶葉最貴 什么茶葉最貴

第一名：武夷山母樹大紅袍
作為現(xiàn)代茶葉界的營銷奇跡，在2005年的第7屆武夷山紅袍節(jié)上，20克的武夷山母樹大紅袍拍賣成交價(jià)達(dá)20.8萬元，折合人民幣相當(dāng)于1040萬元/公斤。由于此茶樹是擁有350多年的古茶樹，現(xiàn)存的共有6棵母樹大紅袍茶樹被列入到了《世界自然遺產(chǎn)名錄》里，基于保護(hù)的目的，2006年，政府已經(jīng)禁止采摘此茶，從此不再闖蕩湖，但江湖上依然有我的名聲，屬于有價(jià)無市的狀態(tài)

第二名：金瓜貢茶
作為中國的驕傲，金瓜貢茶，作為來自云南省的名茶，被稱為錦繡茶王“香竹箐”，以35萬元/100克的價(jià)格奪得“普洱史上最貴的茶”的最高封號(hào)，折合人民幣350萬元/公斤。雖然金瓜貢茶的價(jià)格不如武夷山母樹大紅袍價(jià)格的一半，但現(xiàn)存的金瓜貢茶的真品僅有兩沱，屬不可再生資源，作為國家二級(jí)保護(hù)文物存放在北京故宮博物館。由于其的歷史文化價(jià)值及茶葉本身的品質(zhì)，此茶也被茶友奉為神茶，只能是供奉了，飲，還是算了吧！現(xiàn)在市面上雖然也有金瓜貢茶供應(yīng)，其實(shí)是一些茶廠的跟風(fēng)之作，不足為信。

第三名：西湖龍井
龍井茶，可謂是家喻戶曉，一直都被冠以“中國十大名茶之首”的榮譽(yù)，作為龍井中的龍井，御前十八棵西湖龍井由清朝的乾隆皇帝親口御封，價(jià)值自然不用多說?；蛘呒f千寵愛于一身的原因，御前十八棵每年的產(chǎn)量僅僅只有100g，如此低的產(chǎn)量造成價(jià)格不可估量，但我們可以除了“御前十八棵”以外的明前特級(jí)龍井茶得到一些啟示，2014年已經(jīng)升到了折合人民幣10萬元/公斤，且還在不斷上升中。

其實(shí)，最貴這個(gè)詞是有局限性的，因?yàn)殡S著通貨膨脹及時(shí)代的發(fā)展，一定還會(huì)有新的天價(jià)茶葉取代以上神茶。沒有最貴，只有更貴，還有很多后起之秀一直在不斷緊追著
第四名：太平猴魁，在2009年濟(jì)南國禮名茶拍賣會(huì)上，拍出了20萬元人民幣/100克的天價(jià)，有點(diǎn)不可思議了，相當(dāng)于200萬元人民幣/公斤
第五名：黃山毛峰，在2007年舉行的“黃山杯”名茶拍賣會(huì)上，拍出了8.5萬元/50克人民幣的天價(jià)，折合人民幣170萬元/公斤，這樣的天價(jià)可就算是放在今天來看，同樣依舊是讓人難以想象。
第六名：信陽毛尖，在2006年的拍賣會(huì)上，以74.5萬元/500克的天價(jià)人民幣的成交，折合人民幣149萬元/公斤，這也一舉創(chuàng)下了中國歷史上綠茶的最高成交價(jià)格，不過值得稱贊的是，信陽毛尖此次營銷，成功的帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)發(fā)展，成為了一種地域公共茶品牌的象征。
第七名：鳳凰單叢宋種1號(hào)：在2016年廣東省潮州市鳳凰鎮(zhèn)鳳凰單叢宋種的開采儀式上，潮州鳳凰單叢宋種1號(hào)以100萬元/公斤的價(jià)格拍賣。這也只烏龍茶（青茶）最牛逼的時(shí)刻了

第八名：都勻毛尖，最后一個(gè)入圍的選手，是在2011年拍賣成交的，都勻毛尖以22萬元/150g的價(jià)格成交，折合人民幣66.6萬元/公斤。
第九名：六安瓜片，作為茶葉界的新秀，在2002年的拍賣會(huì)上。以4.6萬元/50g的天價(jià)成交，折合人民幣92萬元/公斤
第十名：安溪鐵觀音，僅僅是剛?cè)雵?jí)選手而已。在2012年，以6.7萬元/100g的價(jià)格成交，折合人民幣是67萬/公斤

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