沱茶怎么撬

沱茶怎么撬：先將沱茶放入棉簽紙上，將沱茶窩心朝下，沿著沱茶窩邊向下插入茶針，插入后前后抬起，撬茶的時候，一手拿針，一手拿沱茶，用針尖順著沱茶窩內(nèi)邊緣往里面慢慢插入，需注意安全，一次撬不可多撬幾次，周邊多撬幾次再取塊，翹開后即可進行沖泡。

接下來，我們以一個100克的普洱小熟沱茶為例：

因為此款小沱茶壓制的比較緊，而且比較小，我們選用了茶錐。茶錐是比較鋒利的工具，大家一定要小心，不要撬到自己的手哦！

1、把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入；

2、沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬，也可沿沱茶外沿剝撬；

開茶注意事項：

1、用力不要過猛，否則有可能因為茶針滑開而誤傷自己。

2、扶著茶餅的左手，要盡量和茶針插入的角度保持平行或者是小角度，這樣可以避免撬茶時用力不當而誤傷自己。

3、解茶要一層一層的將茶剝離茶餅，這樣可以保持葉片的完整。

另外，相比于茶餅，沱茶難度較大。

①不要把沱茶墊在大腿上撬，非常容易打飛針，打在大腿上。

②不要一手緊握沱茶，一手捏著茶針，懸空削水果的姿勢來撬，用力的時候很容易扎傷手指。

③建議把沱茶墊在一個實在的桌子上，一手扶著，一手使茶針，慢慢剝離。

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