獅峰龍井屬于綠茶,產(chǎn)于浙江省杭州市西湖區(qū)獅峰山,西湖龍井茶有獅峰,龍井,云棲,虎跑,梅家塢五個核心產(chǎn)區(qū),獅峰龍井即是獅峰山采摘的原料而制作成的龍井茶,成品獅峰龍井干茶翠綠,緊結(jié)均勻,口感甘甜醇厚,無苦澀感,湯色明亮通透,香馥如蘭。
獅峰山是西湖龍井原產(chǎn)地一級保護(hù)區(qū),這里的自然生態(tài)條件得天獨厚,氣候溫和濕潤,細(xì)雨霏霏不絕,年平均溫度為16.1℃,平均濕度在80%以上,降雨量1500mm左右。
獅峰山一帶的土壤由“西湖石英”巖的殘破積物和粉砂巖、粉砂質(zhì)泥巖風(fēng)化而成的白砂土與黃土組成,所含的微量元素特別適宜茶葉優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的形成。
獅子山、龍井村周圍的茶地四面是30度以上的丘陵坡地,日照時間長,又易于排水。西北有高山擋住凜冽寒風(fēng),東南有南向開口的九溪谷地,南來的空氣可以自然吹進(jìn),使茶區(qū)保持著充分的濕度和溫度。加上此處林木茂密,溪流縱橫,土壤呈酸性,都有利于茶樹的生長。
獅峰龍井在整個西湖龍井中的地位是無可撼動的,不僅僅是因為這里的自然環(huán)境,還在于這里的產(chǎn)茶歷史,作為西湖龍井最早的產(chǎn)地,這里擁有豐富的種茶和制茶經(jīng)驗和傳統(tǒng)。
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