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      六安瓜片是什么茶
      
        
      
            品茶
            2023-05-17 19:51:08
        
      

        
      
           
      六安瓜片屬于綠茶類
      ，不發(fā)酵茶，主產(chǎn)于安徽省六安市裕安區(qū)以及金寨
      、霍山兩縣毗鄰山區(qū)，其制作工藝為采摘
      、攤涼
      、生鍋
      、熟鍋
      、毛火、撿剔
      、拉小火
      、拉老火
      、冷卻裝箱
      ，其茶外觀順直勻整
      ，葉邊背卷平攤
      ，如顆顆瓜子并由此得名，并具有濃而不苦
      ，香而不澀的顯著特征。
      六（lù）安瓜片
      ，為綠茶特種茶類。具有悠久的歷史底蘊(yùn)和豐厚的文化內(nèi)涵
      。在世界所有茶葉中
      ，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉
      ，由單片生葉制成。去芽不僅保持單片形體
      ，且無青草味；梗在制作過程中已木質(zhì)化
      ，剔除后
      ，可確保茶味濃而不苦
      ，香而不澀
      。六安瓜片每逢谷雨前后十天之內(nèi)采摘
      ，采摘時(shí)取二
      、三葉，求“壯”不求“嫩”
      。
      成型的六安瓜片鐵青透翠、老嫩
      、色澤一致，帶有板栗香味或幽香，片卷順直
      、長短相近、粗細(xì)勻稱的條形
      。將干茶投入白瓷茶杯
      ，用開水高沖
      、緩收
      ，茶葉發(fā)湯后，先浮于上層
      ，隨著葉片的開湯，葉片一一的自下而上陸續(xù)下沉至杯底
      。由原來的條狀開發(fā)為葉片狀，葉片大小近同
      ，片片疊加
      ，散發(fā)出悠悠的清香
        ，湯色清湯透綠
        、清爽爽的，沒有一點(diǎn)的渾濁
        ，細(xì)細(xì)品味，帶有微苦
        、清涼、絲絲的甜味
        。
      六安瓜片好壞分辨方法：
      1
        、顏色
      好的六安瓜片它的顏色一定是鐵青色
        ，也就是深青色
        ，非常的嫩
        、色澤是一致的
      ，這樣就可以看出它是烘焙十分到位的。
      2
      、香味
      如果六安瓜片是有著炒板栗的香味的
      ，就是好茶。但是如果是有青草味的則說明火候還是不夠
      。
      3、嚼味
      如果你嚼的這個(gè)六安瓜片是開始苦后來甜
      ，或者是苦中帶甜的，那么它就是好茶
      ，而且漱口之后還有著一股非常清爽的味道
      。
      4
      、形狀
      六安瓜片上等的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)是長短差不多
      、粗細(xì)也差不多的形狀
      ，這樣的話制作的工藝是十分到位的
      。但是茶若是參差不齊的基本上可以判定也不會是太好的六安瓜片。
      5
      、茶湯
      靠近茶杯口，可以聞到悠悠的茶葉香味
      ，香氣越濃越好，其次是觀察它的顏色
      ，好的六安瓜片的湯色應(yīng)該是清爽爽的
        ，不會摻雜著其他的多余的顏色
        。品茶的時(shí)候，如果是好茶
        ，你會感覺有著淡淡的苦味，但是也帶著一絲絲清涼
        。
      結(jié)語：
      識別六安瓜片的好壞
        ，我們可以從茶葉的顏色
        、香氣
        、滋味、外形
        、湯色這五個(gè)方面入手
        ，只有多多練習(xí)，才可以提高判斷的正確率
        。
      

          
      本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/13911.html.
      
          
      
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