下關(guān)沱茶是生茶還是熟茶(下關(guān)沱茶屬于什么茶類 下關(guān)沱茶是什么茶)

下關(guān)沱茶是生茶還是熟茶

下關(guān)沱茶既有生茶，也有熟茶，下關(guān)沱茶屬于普洱茶，是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，產(chǎn)于云南省景谷縣，沱茶分為兩種，一種是用曬青毛茶直接蒸壓的下關(guān)生沱茶，其色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘，另一種是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料而制成的下關(guān)熟沱。

沱茶屬于什么茶：

云南的沱茶主要分為兩類：一類是用曬青毛茶直接蒸壓的生沱，具有色澤烏潤、湯色清澈、馥郁清香、醇爽回甘的特點(diǎn)；另一類是采用人工渥堆發(fā)酵后的普洱散茶做原料，制成的熟沱，其色澤褐紅，湯色紅亮，性溫味甘，滋味醇厚。

兩類沱茶的共同特點(diǎn)是：外形緊結(jié)端正，沖泡后色、香、味俱佳，且能持久，耐人尋味。因而，沱茶既有普洱生茶，也有普洱熟茶，對(duì)于腸胃不太好的茶友，網(wǎng)建議喝熟沱，更加養(yǎng)胃。

傳統(tǒng)的沱茶，一般呈碗形，外徑8厘米、高4.5厘米、重量100克或250克；為適應(yīng)現(xiàn)代人的飲茶需求，也出現(xiàn)了很多小沱茶，如迷你小沱茶為每個(gè)凈重2克~5克不等。而且現(xiàn)如今，沱茶除云南生產(chǎn)外，重慶市也有生產(chǎn)，依所用原料的優(yōu)次分為“特級(jí)重慶沱茶”、“重慶沱茶”和“山城沱茶”三種，重慶沱茶的重量分50克、100克、150克三種規(guī)格。

下關(guān)沱茶的歷史：

沱茶的產(chǎn)制歷史悠久，早在明代謝肇制的《滇略》一書中有“士庶用皆普茶也，蒸而團(tuán)之”的記載。普茶指普洱茶，說明當(dāng)時(shí)已有將散茶蒸后，加工揉制，壓縮體積，便于攜帶的壓制茶了。歷史上，景谷人李文相于光緒二十六年(1900)創(chuàng)辦制茶作坊，用曬青毛茶作原料土法蒸壓月餅形團(tuán)茶，又名谷茶。兩年后被下關(guān)“茂恒”、“永昌祥”商家仿制成“碗形茶”，經(jīng)昆明、昭通運(yùn)到四川敘府（今宜賓）、沱江一帶銷售。景谷團(tuán)茶的加工，奠定了云南沱茶的雛形。

沱茶名稱的由來，主要是其造型獨(dú)特，狀如碗臼；而滇人習(xí)慣把塊狀物體稱為”坨”，因此初始取名”坨茶”；當(dāng)年下關(guān)茶廠生產(chǎn)的這種”沱茶”銷往四川”敘府”（即今宜賓地區(qū)），用當(dāng)?shù)劂颇香?水泡飲，其味甚佳。沱江水、下關(guān)茶，這一名茶佳水的完美結(jié)合，使”坨茶”聲譽(yù)倍增，久而久之，”坨茶”也就逐漸演變成”沱茶”了。

不論說法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，早就暢銷省內(nèi)外?，F(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于1902年（清光緒二十八年），已有八十多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”（又叫私房茶）演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。清代末葉，云南茶葉集散市場逐漸轉(zhuǎn)移到交通方便、工商業(yè)發(fā)達(dá)的下關(guān)。下關(guān)永昌祥、復(fù)春和等茶商改團(tuán)茶制成碗狀形沱茶，經(jīng)昆明運(yùn)往重慶、敘府（今宜賓）、成都等地銷售，故又稱“敘府茶”。

下關(guān)沱茶屬于什么茶類 下關(guān)沱茶是什么茶

1、下關(guān)沱茶是屬于黑茶類，沱茶是云南茶中相當(dāng)古老的制品，現(xiàn)代形狀的云南沱茶創(chuàng)制于清光緒二十八年，至今已有一百多年的歷史，是由思茅地區(qū)景谷縣所謂“姑娘茶”演變而成現(xiàn)代沱茶的形狀。

2、下關(guān)沱茶產(chǎn)地位于終年積雪的蒼山之麓，碧波蕩漾的洱海之濱，這里常年清風(fēng)吹拂，泉水甘洌，有著名的“風(fēng)花雪月”四景，是加工精制茶葉的理想環(huán)境。下關(guān)沱茶普洱緊壓茶類，凹面看像厚壁小碗，凸面看似小圓面包，其外觀精巧，曲線玲瓏。

下關(guān)沱茶，下關(guān)門市說這是2003年老樹沱茶，生茶。250g/沱。請(qǐng)問是真品嗎?

假的，錯(cuò)誤太多：
1、2003年下關(guān)產(chǎn)品，不是這個(gè)包裝紙，而且2003年沒有老樹沱。
2、老八中商標(biāo)，沱字的“匕”那一撇出頭很多，茶字的“木”一豎沒有鉤兒。
3、松鶴商標(biāo)才是用這上面的字體，但這個(gè)不是松鶴商標(biāo)。
4、2003年只有銷法沱（熟茶）在用老八中商標(biāo)，生茶都換了松鶴。

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普洱茶界有個(gè)說法，叫做:熟普看大益，生茶看下關(guān)。可見下關(guān)沱茶在普洱界也算是赫赫有名了！

下關(guān)沱茶是云南省著名商標(biāo)，國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，以普洱緊壓茶為主，集茶葉生產(chǎn)/加工/銷售于一體的茶業(yè)企業(yè)

云南下關(guān)沱茶（集團(tuán)）股份有限公司是一家集茶葉生產(chǎn)、加工、銷售于一體的茶業(yè)企業(yè)。下關(guān)沱茶品牌創(chuàng)制于1902年。公司前身為創(chuàng)建于1941年的康藏茶廠，50年代中期改為“云南省下關(guān)茶廠”，1994年改制為“云南下關(guān)沱茶股份有限公司”。2004年民營化改制，經(jīng)過幾代人的艱苦奮斗現(xiàn)已成為歷史底蘊(yùn)深、生產(chǎn)規(guī)模大、帶動(dòng)能力強(qiáng)、質(zhì)量技術(shù)優(yōu)、品牌信譽(yù)好、市場網(wǎng)絡(luò)全的股權(quán)多元化、跨省域的集團(tuán)公司。公司位于大理，其優(yōu)質(zhì)的生態(tài)環(huán)境，為下關(guān)沱茶提供了優(yōu)越的自然條件。

建廠以來，公司奉行“誠信經(jīng)營，質(zhì)量為先”的經(jīng)營理念，肩負(fù)“傳承茶馬古道精神，傳播茶道文化，為世人奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)茶品與服務(wù)”的使命，堅(jiān)持“大氣明理、誠信進(jìn)取、匠心傳承、知己好茶”的價(jià)值觀。

公司主要生產(chǎn)以普洱緊壓茶為主，其余茶類為輔的五大茶類200多個(gè)品種。以“松鶴牌、寶焰牌、下關(guān)牌”為代表的眾多產(chǎn)品多次榮獲級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)與榮譽(yù)，并通過ISO 9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證、誠信管理體系認(rèn)證。產(chǎn)品實(shí)行全國連鎖專賣，主要銷往國內(nèi)30多個(gè)省市（區(qū)），并出口歐盟、俄羅斯、日本、韓國、馬來西亞等10多個(gè)國家及臺(tái)、港、澳地區(qū)。

詳解：沱茶和普洱茶的區(qū)別

　　在 飲茶文化 里茶的種類可謂是千奇百樣有時(shí)就一字之差可是，這差的可就不是一點(diǎn)半點(diǎn)不論外形還是產(chǎn)地或是口味，他們都是卻別很大的那么，在日常生活你對(duì)普洱茶與普洱沱茶可否區(qū)分得開呢？有人說沱茶不屬于普洱茶種類，而有的人說是，那到底結(jié)果如何呢？

　　普洱茶，又名滇青茶，因原運(yùn)銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以云南大葉種曬青茶為原料，使用亞發(fā)酵青茶制法，從發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術(shù)，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨(dú)特，滋味濃醇，經(jīng)久耐泡，沖泡五六次后仍有香味。

　　從外形來看普洱茶與普洱沱茶的區(qū)別：
　　普洱茶外形條索肥、勻?qū)?，色澤烏潤，白毫密布。茶的品種較多。據(jù)清代阮福的《普洱茶說》記載：“普洱茶”二月采蕊極細(xì)而白，謂之毛尖，以作貢茶；采而蒸之，揉為茶餅，其葉少放而猶嫩者，名芽茶；采于三、四月者，名小滿茶；采于六、七月者，名谷花茶；大而圓者，名緊團(tuán)茶；小而圓者，名女兒茶。女兒茶為婦女所采，雨前得之，即四兩重圓茶。普洱茶沖泡以后，湯色又紅又濃，香氣獨(dú)特，滋味醇厚，有甘美的回味，沖泡五、六次后仍有香味。飲后令人心曠神怡。

　　沱茶原狀產(chǎn)于云南省景谷縣，又稱“谷茶”。云南省下關(guān)（今大理市）茂恒，永昌祥等號(hào)相繼生產(chǎn)后，又有谷莊與關(guān)莊之分。近40年來，云南沱茶集中于下關(guān)制造。云南沱茶，以一、二級(jí)滇青原料，蒸壓成碗形外徑8厘米，高4。5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤裼紅，有獨(dú)特的陳香，滋味回甘，湯色橙黃明亮。

　　沱茶除云南生產(chǎn)外，重慶市也有生產(chǎn)，依所用原料的優(yōu)次分為“特級(jí)重慶沱茶”、“重慶沱茶”和“山城沱茶”三種。重慶沱茶的重量分50克、100克、和150克三種。沱茶是一種制成圓錐窩頭狀的緊壓茶，主要產(chǎn)地是云南，一般用黑茶制造，為便于馬幫運(yùn)輸，一般將幾個(gè)用油紙包好的茶坨連起，外包稻草做成長條的草把。因?yàn)橐粋€(gè)茶坨的分量比一塊茶磚要小得多，更容易購買和零售。沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同有綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。

　　關(guān)于沱茶名稱的由來，傳聞很多，有人說因其成品形狀如團(tuán)，團(tuán)由沱轉(zhuǎn)化而來，故得名“沱”，亦有人說過去云南沱茶主要銷往四川沱江一帶而得名“沱茶”。其外形與普通茶不同，頗具特色，從上面看類似圓面包，從底下看卻又類似厚壁碗，中間下凹，每個(gè)凈重約100克、250克等不等。通常在包裝時(shí)，每五個(gè)用竹箬包成一包，以樹皮繩或竹篾捆綁，結(jié)實(shí)牢靠，很有意思。據(jù)說，制作于此同樣是為了方便古時(shí)長途運(yùn)輸及其長期存儲(chǔ)。

　　云南普洱茶蜚聲中外，古往今來，均為人們所贊賞。在清代，普洱茶是云南地方當(dāng)局向皇帝進(jìn)貢的珍品。曹雪芹所著《紅樓夢》中賈府也飲用普洱茶。在六十三回寫寶玉生日之夜，榮府女管家林之孝家的幾個(gè)管事的女人來怡紅院查夜，吩咐襲人等燜些普洱茶喝?？梢妿装倌暌郧埃斩枰咽枪俑嬘弥淦?，說明普洱茶的名貴和高雅。

　　普洱沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成；黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。用曬青綠茶壓制而成的稱云南沱茶；用普洱散茶壓制而成的稱云南普洱沱茶。云南沱茶，以一、二級(jí)滇青為原料，蒸壓成碗形，外徑8厘米，高4。5厘米，外觀顯毫，品質(zhì)最好的是“特級(jí)沱茶”，香氣馥，滋味醇厚，喉味回甘，湯色橙黃明亮。用普洱散茶蒸壓而成的云南普洱沱茶，外形緊結(jié)，色澤褐紅，有獨(dú)特的陳香，滋味醇厚回甘，湯色紅濃明亮。

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