鑒別普洱茶好壞，主要依據(jù)嫩度
普洱茶怎么區(qū)分好壞：
一
、嫩度（捏茶渣，看葉質(zhì)）
所謂嫩度
，就是看一款普洱茶中芽頭、嫩葉的比例和總體葉質(zhì)的老嫩。普洱茶沒泡開
，不太容易分辨其芽頭和嫩葉的含量，而通過普洱茶葉底則很好辨別。拿起幾片普洱茶葉將其平攤開來，我們就能看出它的采摘級別是單芽、一芽一葉等等之類了。辨別普洱茶葉片整體的老嫰程度
，除了眼睛看之外，還要用手捏。用手捏分辨葉底
，分辨的總體原則是：1
、手指捏普洱茶葉底柔軟有韌性的嫩度好；質(zhì)硬2、葉脈不隆起
3
4
、葉肉厚軟的為最佳，代表嫩度好、內(nèi)含物質(zhì)豐富，多為高山優(yōu)質(zhì)茶原料；柔軟但薄的一般，多為臺地茶原料；又硬又薄的最差。二
、色澤（直觀反映茶原料）普洱茶葉底的色澤，能非常直觀地反應一款普洱茶的原料和加工優(yōu)劣
。觀察普洱茶葉底色澤最好能有幾款普洱茶茶放在一起對比來看，否則容易受到光線、環(huán)境和主觀因素影響。看茶葉葉底
，普洱茶葉底色澤分辨的總體原則是：1、深淺：深淺應該符合該茶類應有的色澤要求
。毛茶以青墨色為好
；如果葉底有爆點、焦葉、紅葉、紅梗子、葉片碎爛那就不好了。2
、潤枯：“潤”表示普洱茶葉色面油潤光滑，反光強?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">！翱荨笔怯猩珶o光澤或光澤差。3
三
所謂勻度，就是看一款普洱茶的老嫩
看普洱茶葉底是否均勻勻度和普洱茶的采摘加工管理有關
在加工時
四
、舒展度（顯示茶葉活性）普洱茶葉底的舒展度越好
，說明它的活性很好。一般質(zhì)量好的普洱茶茶葉，在開水沖泡后看普洱茶葉底舒展情況需要注意的是
但如果沖泡之后普洱茶葉底完全攤開如紙沒彈性、或者緊縮泡不開
綜上所述，從葉底
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