鑒別干倉老茶的七個(gè)實(shí)用方法

鑒別干倉老茶的七個(gè)實(shí)用方法

普洱茶老茶多如牛毛，形形色色，讓人看了眼花繚亂，根本分不清是真是假！下面介紹幾種方法，一看就明白！

第一、看包裝

包裝一般經(jīng)過多年的陳化，或多或少都會(huì)留下歲月的一痕跡。

一直沒有換過的包裝一般色澤都比較沉悶，沒有新感，并且會(huì)有茶油留下的痕跡！

更老的茶葉包裝都會(huì)有小洞！這都可以看得出來！

第二、聞

一般濕倉老茶都會(huì)有霉味或者有刺鼻的味道！嚴(yán)重的隨便就能聞出來，如果不嚴(yán)重的話后續(xù)開湯（現(xiàn)在說）。而干倉的茶聞起來全是茶香！沒有一點(diǎn)點(diǎn)的雜味！

第三、看干茶或者餅面

濕倉老茶餅面發(fā)暗，沒有發(fā)亮的感覺，色澤灰暗，嚴(yán)重的濕倉會(huì)有霉斑，干倉茶餅面或者散茶發(fā)亮，感覺會(huì)有油光！

第四、開湯（最重要的環(huán)節(jié)）

開湯時(shí)，熱氣散發(fā)出來就能聞出是不是干倉，如有聞到的不是茶香或者有其它雜味刺鼻的味道，霉味，那可以肯定此茶一定不是干倉，而干倉茶開湯聞到的就只有茶香。

第五、看茶湯

濕倉老茶一般湯色都不會(huì)太透，顯得比較渾濁，干倉的經(jīng)營剔透。

第六、品嘗

雖入口順滑，但濕倉茶香氣較弱，滋味寡淡，茶湯較薄，并且很可能有水味！而干倉茶香氣飽滿，入口厚實(shí)！

第七、觀葉底

正常濕倉茶葉底不能全面舒展，比較皺，葉底偏黑，而干倉茶葉底泡開可以全面舒展，色澤均勻，茶葉偏綠（不是和鮮葉一樣的綠哦）。

總結(jié)：這幾點(diǎn)無論怎么樣的濕倉茶都可以占到幾點(diǎn)，這就需要茶友們仔細(xì)辨別了。

想買普洱老茶，但是真正的普洱老茶該如何分辨呢？

對(duì)于普洱茶很多人都是很喜歡的茶類之一，當(dāng)然不光是普洱茶的味道吸引人，普洱茶的收藏價(jià)值也是值得一說的，很多人會(huì)囤積很多普洱新茶，放置幾年之后，可以得到普洱老茶，普洱老茶的口感就更進(jìn)一步！那么很多人不想囤積很久，想直接買普洱老茶，那應(yīng)該如何分辨呢？因?yàn)榘b也是可以造假的，但是我們怎么能分辨出來到底是不是普洱老茶呢？ 

1、用手捏一捏

可以拿幾片包裝上標(biāo)志著不同年頭的茶餅?zāi)笠幌拢纯赐庥^比較一笑，放置5、6年以上的茶餅，相對(duì)于新茶來說，厚度和松散度明顯好一些。茶葉由于長期存放使其自然陳化發(fā)酵，老茶就會(huì)更加的膨脹一些，甚至膨脹出來，看著是比較鼓的。

2、聞一下氣味

打開外部的包裝，聞一下茶葉散發(fā)的味道，要是沒有刺鼻的堆味，說明茶葉的時(shí)間比較久一些。老生茶有一種陳香的味道。當(dāng)然，如果有其他怪味和雜味的話，就說明此茶存放得不好有串味或者是帶有霉味的濕倉茶。老茶友則能區(qū)別出烘青還是曬青、干倉還是濕倉、甚至出自哪片產(chǎn)區(qū)。

3、看茶葉的顏色

可以觀察茶葉的顏色，仔細(xì)看一下，熟茶：老的會(huì)略微退為棕紅色；生茶：越老的顏色越深，由綠色逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色乃至棕色。紅酒般的湯色是老茶的標(biāo)準(zhǔn)色 。所以可以泡一下老茶，看看茶湯的顏色 。

4、品茶葉的口感

老茶的口感比較的醇厚，而且特別的香氣十足 ，是很明顯的口感，當(dāng)然新茶老茶還是要看個(gè)人的喜好決定 。

5、看茶葉的出湯時(shí)間

老茶比新茶耐泡，10年以上的出湯次數(shù)可以在20甚至50次以上 。

如何辨別普洱老茶

普洱茶被稱為能喝的古董，以陳為貴，新茶便宜陳茶貴，如果將新茶比喻作儀態(tài)萬千、風(fēng)情萬種的青春女子，那么老茶則是歷經(jīng)磨煉、神通廣大的得道高人。自上世紀(jì)九十年代開始，喝老茶品老茶的風(fēng)氣逐漸盛行。很多人都說，喝茶就喝老茶，那什么樣的普洱算的上是老茶呢?

老茶的定義

有的人認(rèn)為存5—10年便可稱為老茶，有的人則認(rèn)為非得10年以上的普洱茶才可稱為老茶，有的則認(rèn)為七八年以上也就可以稱為老茶了。

其實(shí)判定一款茶是否是老茶，時(shí)間不是決定性因素，主要得看轉(zhuǎn)化后的效果，即看這款茶在經(jīng)過一定的年份以后，達(dá)到了“老茶”所應(yīng)該具備的條件，可是基于制茶工藝、存儲(chǔ)條件等等各方面的因素，茶品的轉(zhuǎn)化效果也就大大不一樣，那么再這樣的情況下，我們便不可簡單地以年份來判定一款茶是否是老茶了，還應(yīng)考慮以下幾方面的因素：

1、外形

茶餅的外形，老茶存放二十年以上，茶餅的條索會(huì)變得比較松散，這是老茶的特征之一，但并不是松散的就是老茶，也可能是壓制的比較松散。二十年以上的老茶，生茶的條索已經(jīng)轉(zhuǎn)化為深褐色，前提是干倉存儲(chǔ)，如果是濕倉，多半已經(jīng)成為黑色，熟茶的條索偏向黑褐色，水分蒸發(fā)較多，已經(jīng)非常干燥，茶餅外形也可以作為輔助判斷依據(jù)之一。

2、口感

老茶經(jīng)過轉(zhuǎn)化，苦澀減弱、茶性溫和不刺激，入口順滑，茶湯甘醇有厚重感。

3、香氣

經(jīng)過存放，好的老生茶干茶陳香純正、茶湯香氣濃郁，不帶雜味、青味。熟茶則褪去渥堆味，香氣濃郁。

4、韻味

相比較新茶，老茶會(huì)有一定的“老”韻，喉韻也會(huì)凸顯出來。經(jīng)過漫長歲月陳化的普洱老茶，除了普洱茶共同的保健作用之外，最大的特點(diǎn)是有一定的藥用功效，而且收藏時(shí)間越長，功效越強(qiáng)勁。所以真正的普洱老茶，是可以品嘗出來的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/14579.html.

聲明： 我們致力于保護(hù)作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實(shí)真實(shí)出處，未能及時(shí)與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會(huì)立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯(cuò)誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實(shí)，我們會(huì)第一時(shí)間予以刪除，并同時(shí)向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 一文讀懂普洱茶值得永久保存的普洱茶知···

下一篇: 聯(lián)合國確立5月21日為國際茶日(制定···