頂谷大方茶是什么茶(安徽有九大名茶之說(shuō)，這九大名茶分別指哪幾種？)

頂谷大方茶是什么茶

頂谷大方是綠茶，又名竹鋪大方、竹葉大方，是中國(guó)名茶，產(chǎn)于歙縣的竹鋪、金川等地的綠茶，尤以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)優(yōu)。

頂谷大方簡(jiǎn)介：

1、頂谷大方茶園，一般在海拔千米以上，山勢(shì)險(xiǎn)峻，峰巒疊嶂，竹木遍植，云霧縈繞，雨量充沛。同時(shí)，土質(zhì)優(yōu)良.表層烏沙，中層紅黃壤，呈酸性，非常適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

2、頂谷大方在谷雨前采摘，采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽二葉初展?？刹烧?、夏、秋三季，其中以春茶最好。頂谷大方對(duì)消脂減肥有特效，被普為茶葉中的減肥之王。

3、頂谷大方外形挺秀光滑，色澤翠綠中微微泛黃，芽藏不露，金色茸毫披滿全身，沖泡后香氣高綿長(zhǎng)，回味甚佳。 頂谷大方茶有防治心血管疾病和減肥建美之功效，年產(chǎn)約3噸， 1986年被定為國(guó)家禮品茶。

頂谷大方的功效：

1.抗衰老：

頂谷大方茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因?yàn)槿梭w新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì)產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì)使細(xì)胞受傷。SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對(duì)人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高SOD的活性，清除自由基。

2.抗菌：

研究顯示，頂谷大方茶中兒茶素對(duì)引起人體致病的部分細(xì)菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內(nèi)有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

3.降血脂：

科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對(duì)人體的實(shí)驗(yàn)表明有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率的功效。綠茶含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團(tuán)，降低心血管疾病。

4.瘦身減脂：

頂谷大方茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細(xì)胞堆積，因此達(dá)到減肥功效。

安徽有九大名茶之說(shuō)，這九大名茶分別指哪幾種？

1.黃山毛峰

黃山毛峰屬于綠茶，徽茶，歷史悠久，在光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制，是中國(guó)的十大名茶之一，黃山毛峰外形卷翹，茶色綠中泛黃，茶味醇香，韻味深長(zhǎng)，由手工炒制，因?yàn)樵邳S山高峰采摘，所以取名為黃山毛峰。

2.六安瓜片

六安瓜片屬于綠茶特種茶類(lèi)，有悠久的歷史底蘊(yùn)，六安瓜片在清朝被列為貢品，六安瓜片被指定為中央軍委特貢茶，還作為國(guó)家級(jí)禮品饋贈(zèng)給外國(guó)友人，是中國(guó)的十大名茶之一。

3.太平猴魁

太平猴魁是中國(guó)的極品茶，產(chǎn)于黃山區(qū)，湯色清綠明凈，茶味醇香，清香持久，是中國(guó)的十大名茶之一，特稱(chēng)猴魁，有明目提神的功效。

4.祁門(mén)紅茶

祁門(mén)紅茶是世界四大紅茶，簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，優(yōu)良的生長(zhǎng)環(huán)境使得祁紅擁有特殊的芳香厚味，深受英國(guó)人的喜愛(ài)，祁門(mén)紅茶適合清飲，也可以加奶加糖調(diào)和飲用，制作工序也很復(fù)雜，也是中國(guó)的十大名茶之一。

5.屯溪綠茶

屯溪綠茶，是我國(guó)極品名茶之一，湯色清綠明凈，茶味醇香，品種有貢熙、雨茶、秀眉等，還可以做成玫瑰，茉莉，桂花等花茶。

6.霍山黃芽

霍山黃芽歷史悠久，唐代就有出現(xiàn)，色澤黃嫩油潤(rùn)，芽葉成朵，茶葉的品質(zhì)別具一格，有板栗香氣。

7.岳西翠蘭

岳西翠蘭是大別山區(qū)的優(yōu)質(zhì)云霧茶，湯色清亮，茶味醇香，清香持久，是在傳統(tǒng)技術(shù)上創(chuàng)新的新創(chuàng)名茶。

8.涇縣特尖

涇縣特尖是烘青綠茶中的一個(gè)特有品種，茶葉色澤翠綠，湯色清綠，清澈明亮，茶味鮮醇爽口，制作工藝并不復(fù)雜。

9.涌溪火青

涌溪火青有五百多年的歷史，歷朝的貢茶，制作精良，味似花香，醇香甘甜，耐泡持久，茶中的珍品。

桐城小花也是安徽名茶之一，其在明清時(shí)期被列為貢茶，屬于中國(guó)歷史名茶，帶有清香，沖泡時(shí)撲鼻而來(lái)。

黃山歙縣有沒(méi)有有古樹(shù)紅茶

沒(méi)有。黃山歙縣沒(méi)有古樹(shù)紅茶生產(chǎn)，當(dāng)?shù)赜忻牟枞~是頂谷大方茶、綠牡丹等。古樹(shù)紅茶發(fā)源于云南省的鳳慶縣境內(nèi)，得益于云南得天獨(dú)厚特的地理和土質(zhì)優(yōu)勢(shì)，在此地生長(zhǎng)的大葉種喬木茶樹(shù)的芽葉肥碩，品質(zhì)優(yōu)異。

花茶品飲時(shí),能感受到的香氣和味道的特點(diǎn)是什么?

根據(jù)茶坯各類(lèi)的不同，花茶分為烘青花茶，炒青花茶，紅茶花茶，烏龍茶花茶等，根據(jù)窨制用花的不同，又可分為茉莉花茶，玫瑰花茶，珠蘭花茶，代代花茶，金銀花茶，柚子花茶，桂花茶，菊花普洱等，其中以茉莉花茶的產(chǎn)量最高。

茉莉花茶是指用茉莉花窨制而成的花茶，適合烘青和高檔名優(yōu)茶的窯制。其成茶以濃郁的茉莉花香著稱(chēng)，根據(jù)品質(zhì) 不同一般分為特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)，四級(jí)，五級(jí)，六級(jí)等，代表品類(lèi)有茉莉蘇萌毫，茉莉大白毫，茉莉閩毫，茉莉茶王，茉莉銀毫，茉莉銀針，茉莉龍團(tuán)珠，茉莉項(xiàng)谷大方，茉莉凌云白毫等。

一 茉莉蘇明毫

茉莉蘇明毫屬于特種高級(jí)茉莉花茶，產(chǎn)于江蘇省蘇州市，特選用江蘇省金壇縣生產(chǎn)的高檔毛峰烘青作為茶坯，配以新鮮優(yōu)質(zhì)的茉莉花窖制而成。茉莉蘇萌毫成茶條索緊秀，平直細(xì)嫩，白毫隱露，色澤綠潤(rùn)嫩黃；沖泡后，湯色淡黃清明，香氣鮮爽濃純，幽雅馥郁，花香味協(xié)調(diào)，葉底細(xì)嫩柔軟，香氣持久不衰。

二 茉莉大白毫

茉莉大白毫又稱(chēng)“茉莉大毫”屬于特種茉莉花茶，產(chǎn)于福建省福州市，選用下政和大白茶和閩東福鼎，福安，霞浦大毫等優(yōu)良茶樹(shù)的首春毫芽作為茶坯，用茉莉花經(jīng)過(guò)七次窨花一次提花制作而成。茉莉大白毫成茶條索緊直嫩勻，芽頭肥壯，重實(shí)，色淺褐黃潤(rùn)，滿披白色茸毛，香氣濃郁醇厚；沖泡后，湯色微黃泛綠，滋味鮮濃醇爽，回味甘甜，葉底肥嫩勻凈。此茶耐沖泡，四五泡后仍有余香。

三 茉莉閩毫

茉莉閩毫又稱(chēng)“閩毫”，屬于特種茉莉花茶，產(chǎn)于福建省福州市，其茶坯的原料選自福建閩東茶區(qū)的福鼎大毫，福云七號(hào)，政和大白茶，再配以福州近郊的“三伏”優(yōu)質(zhì)雙瓣茉莉鮮花，經(jīng)六窨一提精制而成。茉莉大白毫成茶外形條索緊直勻稱(chēng)，毫芽肥碩，色澤淺褐，白毫隱現(xiàn)；沖泡后，茶湯色澤微黃明亮，香氣濃郁鮮爽，回味甘甜，葉底肥嫩勻亮。

四 茉莉茶王

茉莉茶王又稱(chēng)“茉莉金針王”，“大毫銀針”，是目前我國(guó)市場(chǎng)上銷(xiāo)量較大的一種花茶，屬于高檔茉莉花茶，選用優(yōu)良的福鼎大毫茶品種作為茶坯，配以上等茉莉鮮花經(jīng)，經(jīng)過(guò)八窨一提制作而成。茉莉茶王成茶外形肥壯挺直，茸毛厚白，香氣濃郁；沖泡后，茶芽在杯中猶如銀槍林立，又似春筍出土，滋味更是鮮濃醇厚，嫩掌滑爽口，湯色黃綠明亮，葉底芽頭勻整。

五 茉莉銀毫

茉莉銀毫產(chǎn)于福建省?！獙幍?，福安，福鼎，壽寧，建陽(yáng)，政和等地，其中以寧德生產(chǎn)的“天山銀毫”最為著名。原料選自高級(jí)烘青壞和茉莉鮮花，經(jīng)六窨一提精制而成。茉莉銀毫成茶外形挺拔俊秀，勻整，滿披白毫，色澤嫩綠油潤(rùn)；沖泡后，茶湯清澈明亮，滋味甘醇鮮爽，香氣鮮靈持久，葉底柔軟肥嫩。此茶耐沖泡。

六 茉莉銀針

茉莉銀針產(chǎn)于福建，選用政和大白茶肥壯細(xì)嫩的單芽制成茶坯，每50千克的茶坯配60千克的“三伏”優(yōu)質(zhì)單瓣茉莉鮮花經(jīng)，經(jīng)過(guò)七次烘焙，六次窨茶及一次提花精制而成。茉莉銀針成茶芽條肥壯，滿披茸毛，外形似針，色澤油潤(rùn)；沖泡后，茶湯清澈明亮，花香濃郁，滋味醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩。此茶耐沖泡，一般沖泡三四次仍滿口余香。

七 龍團(tuán)珠茉莉花茶

龍團(tuán)珠茉莉花茶是福州茉莉花茶中的傳統(tǒng)產(chǎn)品，屬于中檔茉莉花茶，產(chǎn)于福建省，因其外形似圓珠而得名，選用福建寧德，羅源等地的三級(jí)以上烘青在精制過(guò)程中選出的球狀毛茶頭，再精加工別成顆粒狀的毛茶作為茶坯，配以優(yōu)質(zhì)茉莉花，按照傳統(tǒng)的二窨一提制作而成。龍團(tuán)珠茉莉花茶成茶外形圓緊重實(shí)，香氣鮮濃；沖泡后，湯色黃亮，滋味醇厚。此茶葉底肥厚，經(jīng)久耐泡。

八 茉莉頂谷大方

茉莉頂大方產(chǎn)于安徽歙縣，于20世紀(jì)80年代開(kāi)始出產(chǎn)，選用歙縣老竹鋪一帶的優(yōu)質(zhì)頂谷大方制成的茶坯，每50千克茶坯配0.5千克茉莉鮮花和0.5千克白蘭鮮花，經(jīng)過(guò)四次烘焙，三次窨花和一次提花精制而成。茉莉頂谷大方成茶條索扁平挺直，勻整，形似竹葉，色澤微黃，翠芽藏而不露；沖泡后，茶湯清澈明亮，色澤清綠微黃，香氣鮮靈濃郁，帶有板栗香，滋味濃厚甘醇，葉底嫩勻柔軟，芽頭顯露。

九 茉莉凌云白毫

茉莉凌云白毫產(chǎn)于廣西桂林，于20世紀(jì)70年代開(kāi)始出產(chǎn)，以凌云白毫為茶坯，配以優(yōu)質(zhì)茉莉鮮花，經(jīng)多次窨制加工而成。茉莉凌云白毫成茶白毫顯露，條索壯實(shí)；沖泡后，茶湯滋味濃厚鮮爽，有濃郁的花香味，香味持久。

安徽的名茶是什么

中國(guó)十大名茶安徽有其四，黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片，祁門(mén)紅茶，祁門(mén)紅茶也是世界三大高香紅茶之一。但安徽具體有多少茶，很多人并不是特別清楚，下面先介紹安徽比較有名的10大名茶：黃山毛峰，太平猴魁，六安瓜片 祁門(mén)紅茶，霍山黃芽，岳西翠蘭，黃山松蘿茶， 黃山貢菊，霄坑野茶；當(dāng)然還有像舒城小蘭花，桐城小花，涌溪火青，金山時(shí)雨，金寨翠眉等等小眾茶

一；黃山毛峰 最早知名的安徽茶，也是綠茶的經(jīng)典代表；中國(guó)十大名茶的經(jīng)典綠茶。清香清爽！產(chǎn)于安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱(chēng)徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創(chuàng)制。每年清明谷雨，選摘良種茶樹(shù)“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且?guī)в薪瘘S色魚(yú)葉（俗稱(chēng)黃金片）。現(xiàn)在黃山的三縣一區(qū)都有產(chǎn)，不同的產(chǎn)區(qū)，味道也會(huì)不一樣。

二，太平猴魁產(chǎn)于黃山太平，綠茶的尖茶，特有的茶形--兩葉抱一芽，獨(dú)特的韻味-猴韻，淡淡蘭花香是她的特色，以產(chǎn)于猴坑猴崗顏家最為有名。

三；六安瓜片，綠茶中的片茶，也是綠茶唯一去梗的茶，口感醇厚柔和。中華傳統(tǒng)歷史名茶，中國(guó)十大名茶之一，簡(jiǎn)稱(chēng)瓜片、片茶，產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱(chēng)“廬州六安茶”，為名茶；明始稱(chēng)“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢。

四：祁門(mén)紅茶，中國(guó)十大名茶，同時(shí)也是世界三大高香紅茶之一，特有的祁門(mén)香，群芳之最。祁門(mén)紅茶簡(jiǎn)稱(chēng)祁紅，茶葉原料選用當(dāng)?shù)氐闹腥~、中生種茶樹(shù)“櫧葉種”（又名祁門(mén)種）制作，是中國(guó)歷史名茶，紅茶皇后。由安徽茶農(nóng)創(chuàng)制于光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經(jīng)

五、霍山黃芽，安徽唯一的黃茶。黃茶中的精品，湯色金黃，口感醇厚

六、岳西翠蘭  其外形優(yōu)美，芽葉相連，自然舒展，酷似小蘭花；其湯翠綠明亮，香氣持久；其味醇厚而回甘。該茶外形芽葉相連，舒展成朵，色澤翠綠，形似蘭花，香氣清高持久，湯色淺綠明亮，滋味醇濃鮮爽，葉底嫩綠明亮。

2013年12月，岳西翠蘭成功獲批國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品稱(chēng)號(hào)

七、黃山松蘿茶 傳統(tǒng)的黃山綠茶，也是最早的屯溪綠茶。產(chǎn)于黃山休寧，休寧現(xiàn)在也是安徽茶葉進(jìn)出口示范基地。

八： 黃山貢菊黃山貢菊又稱(chēng)貢菊”、徽州貢菊，徽菊。是黃山市的傳統(tǒng)名產(chǎn)，其與杭菊、滁菊，毫菊并稱(chēng)中國(guó)四大名菊。因在古代被作為貢品獻(xiàn)給皇帝，故名“貢菊”。既有觀賞價(jià)值，又有藥用功能，被譽(yù)為藥用和飲中之佳品，是黃山著名特產(chǎn)，馳名中外。

九：頂谷大方相傳由宋、元年間一位在老竹嶺山上的一座古廟中居住的合適，名叫大方和尚。為招待信徒而使用的自制茶葉，因此而得名。頂谷大方又名竹鋪大方、拷方、竹葉大方。故被譽(yù)為茶葉中的“減肥之王”。大方茶產(chǎn)于黃山市歙縣的竹鋪、金川、三陽(yáng)等鄉(xiāng)村，尤以竹鋪鄉(xiāng)的老竹嶺、大方山和金川鄉(xiāng)的福泉山所產(chǎn)的品質(zhì)最優(yōu)，被譽(yù)稱(chēng)頂谷大方，工藝為扁平茶，和西湖龍井的有一點(diǎn)相像

十、 霄坑毛峰，原產(chǎn)地安徽省池州市霄坑村，霄坑村位與佛國(guó)勝地九華山后山，深山峽谷，花香茶濃。高山峽谷景色宜人，百畝茶園香飄萬(wàn)家。霄坑毛峰茶像霄坑五隊(duì)算是其中的精品。富含天然“硒”，霄坑茶又被稱(chēng)為“天然保健茶”，茶葉的含硒量是所有茶葉中最高的，因此又被稱(chēng)為富硒茶王。

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