安化千兩茶能存放10-15年,一般磚茶可以存放10至15年,千兩茶可以存放10至15年,散茶可以存放5至10年,其經(jīng)濟(jì)、品飲價值較高,高檔原料制作的精品茶存放1至2年即有較好的口感。
千兩茶的產(chǎn)品特點:
第一,踩制千兩茶的原料是做工純正的二三級安化黑毛茶。茶樹長于陽崖陰林,安化崇山峻嶺,山脈延綿,云霧繚繞,擁有非常適宜于茶葉生長的自然氣候條件。境內(nèi)廣布的云臺山大葉種是中國有名的優(yōu)良茶樹品種之一,葉片柔軟肥厚,可塑性大,極利于加工。另外,安化境地資江兩岸的山體往往覆蓋著厚厚一層由板頁巖風(fēng)化而來的土壤,這種土壤對植物生長最為有益。
第二,千兩茶的加工工藝在所有食品中具有獨(dú)一無二的奇特性,它的包裝和加工同時完成,包裝是最重要的加工工具。它用篾片捆壓,篾片在捆壓緊縮的過程中逐漸縮小,至最后形成定型的竹簍。甚至用篾都有講究,要一丈九尺二至一丈九尺八之新竹,韌性彈性俱佳方可。千兩茶的茶胎用經(jīng)過特殊處理的蓼葉包裹,能保持其獨(dú)特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉,可防水防潮,保護(hù)品質(zhì)。
第三,千兩茶壓制工藝獨(dú)特,可以說是集數(shù)百年黑茶加工工藝之大成。粗制形成黑毛茶,有殺青、揉捻、渥堆、烘干等多道工序。精制過程更具技術(shù)含量,蒸、裝、勒、踩、涼置,水分的高低、溫度濕度的控制,都有極其精確的物理化學(xué)指標(biāo)。其中有一項處理工序,毛茶要在七星灶上用松木烘烤,造成獨(dú)有的高香。
飲茶禁忌:
1、忌喝新茶,新茶存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類,醛類及醇類等物質(zhì),對人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用,易誘發(fā)胃病。因此,黑茶類新茶宜少喝,存放不足半個月的新茶更應(yīng)忌喝。
2、忌喝頭遍茶,茶葉在栽培與加工過程中曾受到農(nóng)藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留。因此,頭遍茶有洗滌作用應(yīng)棄之不喝。
3、忌空腹喝茶,空腹喝茶可稀釋胃液,降低消化功能。同時,水吸收率高,可使茶葉中不良成分大量入血,從而引發(fā)頭暈,心慌,手腳無力等癥狀。
4、忌飯后喝茶,茶葉(以綠茶為主)中含有大量鞣酸,鞣酸可以與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng),生成難以溶解的新物質(zhì),時間一長引起人體缺鐵,甚至誘發(fā)貧血癥。因此,正確的飲用時間是餐后一小時。
5、忌發(fā)燒喝茶,茶葉中含有茶堿,有升高體溫的作用,發(fā)燒病人喝茶無異于火上澆油。
6、潰瘍病人忌喝茶,茶葉中的咖啡因可促進(jìn)胃酸分泌,升高胃酸濃度,誘發(fā)潰瘍甚至穿孔。
7、忌經(jīng)期喝茶,月經(jīng)期間喝茶,特別喝濃茶,可誘發(fā)或加重經(jīng)期綜合癥。
問題一:黑茶能否過夜喝不行!
不能隔夜喝,但是有保健作用:除口臭:茶中含有精油類成分,氣味芳香,清晨刷牙前后或飯后,含漱幾口隔夜茶,可使口氣清新,經(jīng)常用茶漱口可消除口臭。止癢:用溫?zé)岬母粢共柘搭^或擦身,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹。 生發(fā):用隔夜茶洗頭,還有生發(fā)和消除頭屑的功效。如嫌眉毛稀落,每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉,日子久了,眉毛自然變得濃密光亮。防曬:皮膚被太陽曬傷,可用毛巾蘸隔夜茶輕輕擦拭。因為鞣酸對皮膚有收斂作用,茶中的類黃酮化合物也有抗輻射作用……
綜上所述,隔夜黑茶雖不宜飲用,但它有許多保健作用,值得我們?nèi)粘J褂谩?
問題二:安華黑茶可以隔夜喝嗎?任何茶葉最好都不要喝隔夜茶,不過可以有別的功效
問題三:隔夜黑茶能喝嗎新茶并非越新越好,喝法不當(dāng)易傷腸胃,由于新茶剛采摘回來,存放時間短,含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì),這些物質(zhì)對健康人群并沒有多少影響,但對胃腸功能差,尤其本身就有慢性胃腸道炎癥的病人來說,這些物質(zhì)就會 *** 胃腸黏膜,原本胃腸功能較差的人更容易誘發(fā)胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半個月的新茶更不要喝。
此外,新茶中還含有較多的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì),這些物質(zhì)還會使人的中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮,有神經(jīng)衰弱、心腦血管病的患者應(yīng)適量飲用,而且不宜在睡前或空腹時飲用
正確方法是放置半個月以后才可能使用。
問題四:黑茶可以隔夜喝嗎農(nóng)家的老黑茶,煮一大鍋水可以喝一周,夏天放著半個月天不餿水
問題五:喝安化黑茶打嗝還可以繼續(xù)喝嗎?你好,茶內(nèi)含有較多的醛類及醇類物質(zhì),對胃黏膜會產(chǎn)生 *** ,尤其是新茶 *** 強(qiáng)度較大。既然已經(jīng)出現(xiàn)打嗝癥狀,建議停止服用安化黑茶。
問題六:安化黑茶怎么喝(組圖)沖泡安化黑茶宜選用粗獷大氣的茶具,如紫砂壺(厚壁、敞口為佳)、汝窯,也可選用怡清源如意杯。一般用沸水沖泡,也可煮飲,還可加入糖、鹽、奶、水果丁等調(diào)飲。
安化黑茶茶具介紹:
怡清源安化黑茶茶具:汝窯怡清源安化黑茶茶具:如意杯 如意杯,由杯蓋、內(nèi)杯、外杯組成。能實現(xiàn)茶水分離,適宜沖泡各種茶,寓意“萬事如意”,可代替一組茶具,完成沖泡,過濾,飲用全過程;可根據(jù)沖泡時間長短控制茶湯的濃度。將內(nèi)杯的按扭按下,茶水就內(nèi)杯落到了外杯中。
安化黑茶沖泡流程:
備具:準(zhǔn)備茶具。
取茶:安化黑茶的種類不同,取茶方法也不同。茯磚茶、千兩茶餅,可用怡清源黑茶刀順著茶磚或茶餅紋路撬取;整支千兩茶,可用剪刀剪開竹黃,剝?nèi)ヴ杖~等,再用鐵錘鋼釬撬取;盯便顆粒狀、袋裝的安化黑茶(如千兩茶顆粒、“黑玫瑰”黑茶),可直接沖泡。
安化黑茶沖泡:取茶8g左右(喜歡味濃或品飲人數(shù)較多時可適量多?。┩度肴缫獗?。按1:40左右的茶水比例用沸水沖泡。
茶水分離:將如意杯按鈕按下,使茶湯分離,可沖泡數(shù)次。
分茶品飲:可直接用如意杯品飲也可將茶倒入品茗杯中請客人品飲 安化黑茶還可以煮飲。
取適量安化黑茶于壺中,按1:50左右的茶、水比例注水,加熱至沸騰,停火濾茶渣后,茶湯即可飲用,安化黑茶也可選用陶壺或紫砂壺等沖泡飲用。
問題七:黑茶發(fā)霉能喝嗎?黑茶就要仔細(xì)查看,如若是黃色的霉,反而是一種難得的益生菌,俗稱“金花”,學(xué)名叫做“冠突散囊菌”,一般是在撬開茶磚之后,聚集在茶梗和茶葉上的黃色小點,這種菌類對調(diào)理人體腸胃有更好的作用。
但如果是白色貳霉就要小心了,這種霉是因為空氣濕度太大,促使茶葉發(fā)生了質(zhì)變。為了身體健康,這樣的茶再好再貴,也最好不要再飲用了。
茶葉發(fā)霉是不能再喝的,茶葉發(fā)霉是因為受了青霉、曲霉污染,發(fā)了霉的茶葉所泡的茶湯不僅已經(jīng)沒有了茶香,而且人體喝了還對身體有一定的損害,如頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
1、茶葉保存散裝18個月左右,袋裝24個月左右,罐裝或用鋁箔紙包裝36個月左右。
2、用塑料袋保存茶葉是目前家庭貯茶最簡便、最經(jīng)濟(jì)實用的方法之一。而家庭貯茶選用塑料袋時需要做到兩點,首先,必須是適合食品用的包裝袋;其次,要選用密度高的塑料袋,即選用低壓材料要比高壓的好,第三,塑料袋以有一定的強(qiáng)度,厚實一些的最佳,第四,塑料袋本身應(yīng)沒有孔洞和異味。
3、當(dāng)前家庭貯茶最流行和最常用的方法,只要把買回來的紅茶茶葉放入潔凈的鐵罐即可。如果是新買的鐵罐,或放過其它食品的鐵罐,可先放少量的茶葉末入內(nèi),然后蓋好蓋,存放數(shù)日,便能把異味吸盡,同時,用茶葉末擦洗鐵罐也能祛除異味。而裝有茶葉的鐵罐,應(yīng)放在陰涼處,不能放在陽光直射或潮濕、有熱源的地方,這既可防止鐵聽氧化生銹,又可抑制聽內(nèi)茶葉陳化、劣變的速度,可謂一舉兩得。
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