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西湖龍井什么樣的好

品茶 2023-05-18 19:35:57

西湖龍井什么樣的好

特級茶基本都是明前茶

龍井茶素以色翠

、香郁
、味醇
、形美四絕的品質(zhì)著稱于世
,列中國十大名茶之首

從顏色上看,就有比較大的差異

,因?yàn)樵媳容^嫩
,特級龍井茶的外形扁平光滑、挺直尖削;色澤嫩綠鮮潤;整體勻整勻凈;聞起來有持久的清香;湯色嫩綠明亮清澈;泡過的芽葉細(xì)嫩成朵
,但仍嫩綠明亮
。龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人,研究員陸德彪說
,一看就明白了
,一級的就比較青,五級的就不用說了
,顏色深綠還有碎片

據(jù)了解,本次龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣本共二套

,按照錢塘產(chǎn)區(qū)
、越州產(chǎn)區(qū)分別制定,各設(shè)特級
、一級
、二級、三級、四級和五級共六個(gè)級別

有個(gè)簡易的方法,顏色深

、香氣平和且不持久
,還混有碎片的,基本上就不能算好的茶葉了

特級茶基本都是明前茶(清明前)

。色澤要綠中帶黃,黃中帶綠
,香味要持久
,泡下去的茶葉立馬就有香味,喝起來甘甜舒服
。一位姓施的炒茶師傅說
,它憑借30多年的炒茶經(jīng)驗(yàn)獲得了本屆越鄉(xiāng)龍井傳統(tǒng)炒制技藝茶王的一等獎。炒茶師傅手藝好
,茶葉的等級也會更高
,炒焦了檔次自然差了。施師傅說

今年龍井茶品質(zhì)近年來最優(yōu)

價(jià)格比往年要上漲20%左右。

今年龍井茶的質(zhì)量是近幾年來品質(zhì)最好的

。浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉首席專家
、研究員羅列萬說。為保持龍井茶傳統(tǒng)品質(zhì)特色
,規(guī)范標(biāo)識的使用
,組織開展了全省龍井茶感官質(zhì)量與證明商標(biāo)使用專項(xiàng)監(jiān)測,累計(jì)完成81家企業(yè)(81批次)的樣品抽取
、感官質(zhì)量評審和包裝用標(biāo)審查

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