西湖龍井什么樣的好

西湖龍井什么樣的好？

特級茶基本都是明前茶，

龍井茶素以色翠、香郁、味醇、形美四絕的品質(zhì)著稱于世，列中國十大名茶之首。

從顏色上看，就有比較大的差異，因?yàn)樵媳容^嫩，特級龍井茶的外形扁平光滑、挺直尖削;色澤嫩綠鮮潤;整體勻整勻凈;聞起來有持久的清香;湯色嫩綠明亮清澈;泡過的芽葉細(xì)嫩成朵，但仍嫩綠明亮。龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)主要起草人，研究員陸德彪說，一看就明白了，一級的就比較青，五級的就不用說了，顏色深綠還有碎片。

據(jù)了解，本次龍井茶國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物參考樣本共二套，按照錢塘產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)分別制定，各設(shè)特級、一級、二級、三級、四級和五級共六個級別。

有個簡易的方法，顏色深、香氣平和且不持久，還混有碎片的，基本上就不能算好的茶葉了。

特級茶基本都是明前茶(清明前)。色澤要綠中帶黃，黃中帶綠，香味要持久，泡下去的茶葉立馬就有香味，喝起來甘甜舒服。一位姓施的炒茶師傅說，它憑借30多年的炒茶經(jīng)驗(yàn)獲得了本屆越鄉(xiāng)龍井傳統(tǒng)炒制技藝茶王的一等獎。炒茶師傅手藝好，茶葉的等級也會更高，炒焦了檔次自然差了。施師傅說。

今年龍井茶品質(zhì)近年來最優(yōu)，

價格比往年要上漲20%左右。

今年龍井茶的質(zhì)量是近幾年來品質(zhì)最好的。浙江省農(nóng)業(yè)廳茶葉首席專家、研究員羅列萬說。為保持龍井茶傳統(tǒng)品質(zhì)特色，規(guī)范標(biāo)識的使用，組織開展了全省龍井茶感官質(zhì)量與證明商標(biāo)使用專項(xiàng)監(jiān)測，累計完成81家企業(yè)(81批次)的樣品抽取、感官質(zhì)量評審和包裝用標(biāo)審查。

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