西湖龍井什么時候采摘(明前龍井幾月份上市)

西湖龍井什么時候采摘

西湖龍井茶的頭茶(春茶)一定要在立夏前結(jié)束，前后才1個多月時間，采摘期短，這與西湖龍井茶見芽就采有關(guān)系。二茶在小滿開采，到芒種后幾天結(jié)束;三茶在夏至開采，到大暑前幾天結(jié)束;四茶又稱小春茶，于立秋前10天左右開采，到白露時結(jié)束并封園。當(dāng)時茶農(nóng)認(rèn)為，白露后還采茶，茶蓬容易受凍。

從春茶開始，由茶芽萌發(fā)到新梢形成的不同時期，對鮮葉有不同的稱呼。

一般采說，高檔茶(特一、特二、特三)應(yīng)于清明前采摘，只采龍牙(單芽)和雀舌(一芽一葉初展，芽長于葉，長度1.5-2·ocm);中檔茶(l級、2級、3級茶)于谷雨前采摘，采下的鮮葉稱旗槍(一芽一葉半開展)和糙旗槍(一芽一葉開展和一芽二葉初展，長度2.3-27cm);低檔茶(4級茶以下)于谷雨后采摘，采下的鮮葉稱象大(一芽二三葉和同等嫩度的對夾葉，長度2.8-3.scm)。

無論哪種鮮葉原料，都應(yīng)提手采，要求芽葉成朵，大小均勻，不能采碎，不帶帶頭，尤其是春茶，采摘要求更加嚴(yán)格。鮮葉要輕采輕放，用竹簍盛裝、竹筐貯運，防止重力擠壓鮮葉，確保鮮葉質(zhì)量。

很早以前，西湖龍井茶采摘更細(xì)嫩，清明前茶蓬上只露出芽頭時就開采，采下的全是芽頭。谷雨茶，滿把抓，對于一向以采摘精細(xì)、原料細(xì)嫩著稱的西湖龍井茶采說，谷雨后的鮮葉已屬粗老原料。

現(xiàn)在，西湖龍井茶的采摘標(biāo)準(zhǔn)比過去放寬了很多，一般特級西湖龍井茶原料為一芽一葉初展;l-3級西湖龍井茶原料為一芽一葉和一芽二葉初展;4-5級西湖龍井茶原料以一芽二葉和幼嫩對夾葉為主，少量一芽三葉;6級以下的西湖龍井茶原料多為對夾二三葉。由于采摘標(biāo)準(zhǔn)放寬，冬季茶采期延長，同時，肥培管理比過去重視，因此封園時間比過去推遲1個月左右。

西湖龍井茶在講究采摘的同時，也十分重視養(yǎng)蓬，而且兩者有著密切的聯(lián)系。除了頭茶采摘結(jié)束后要抓緊洗蓬(將當(dāng)季留下采的鮮葉全部采凈)，以促使茶芽早發(fā)外，二茶、三茶和四茶都要留葉采，留下不符合原料嫩度要求的葉片。

如果某塊茶園茶樹葉片特別少，就可留養(yǎng)二茶，只打須采摘。如果留葉太多，認(rèn)為也是不好的。會使第2年頭茶推遲幾天發(fā)芽，這對西湖龍井茶采說是最犯忌的，因為西湖龍井茶歷采都是以早為貴，人們說的早采三天是個寶，遲采三天變成草就是這個意思。一般情況下，留葉的多少，以茶樹剛好不露枝干為宜。

明前龍井幾月份上市

3月中旬“龍井明天之前3月中旬上市。3月中旬，西湖龍井茶區(qū)正式開采。采摘一芽一葉為原料，芽葉飽滿，內(nèi)質(zhì)豐富。之后經(jīng)過鮮葉攤放、篩選、青壺、回潮、篩選、蒸壺、干茶篩選、長頭、復(fù)篩、堆垛等工序制成，成品茶正式投放市場銷售。

龍井什么時候上市

西湖龍井明前茶上市時間為三月中旬。
因為西湖龍井茶講究時間，每一個采摘時間會決定著西湖龍井茶本身的身份價值和口感。西湖龍井什么時候上市，西湖龍井茶歷來以采摘細(xì)嫩而著稱。長期的生產(chǎn)實踐形成了一套新茶上市的時間約莫是在3月下旬的一個時間段，因為西湖龍井茶講究時間，每一個采摘時間會決定著西湖龍井茶本身的身份價值和口感。
鮮葉嫩勻度是構(gòu)成龍井茶品質(zhì)的基礎(chǔ)。西湖龍井以采摘茶葉的嫩度不同分為蓮心、旗槍、雀舌。根據(jù)西湖龍井茶對嫩度和品質(zhì)的要求，分季采摘的標(biāo)準(zhǔn)是：春茶一般按一芽一葉的標(biāo)準(zhǔn)開采。清明前后是采特、高級茶的原料；
由于茶樹品種、地勢、樹齡以及茶芽著生部位不同，發(fā)芽遲早、生長快慢也不同，必須掌握標(biāo)準(zhǔn)、及時采摘。做到符合標(biāo)準(zhǔn)的有一朵采一朵，應(yīng)采的一朵不留，不應(yīng)采的一朵不采，當(dāng)芽葉生長很快而又一時來不及采時，可一茶二采，以確保所采芽葉大小嫩度一致，達(dá)到多采茶，采好茶的目的。

西湖龍井主要有三大品種：龍井43、群體種和長葉種，哪一種采摘時間最早？

龍井43采摘時間最早。

龍井43，發(fā)芽早是龍井43的最大特點，在長江中下游廣大地區(qū)表現(xiàn)最為突出，一般年份3月上旬發(fā)芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6－7天。芽葉前期持嫩性好，后期容易纖維化也是一大特點，所以采摘必須及時。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。

長葉種春芽萌發(fā)期一般在3月中旬，3月底可采一芽一葉。

擴展資料

龍井43是中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所從龍井群體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優(yōu)良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優(yōu)綠茶，適宜在長江中下游茶區(qū)種植。最大的特點是育芽能力強，發(fā)芽早，發(fā)芽整齊密度大。

群體種是龍井茶最早的品種，也是當(dāng)前來看茶葉品質(zhì)最好的，如今人們常說的獅峰山上的西湖龍井茶就是這個品種。一般來說，群體種采摘的時間較其它品種要晚一些，大約在清明左右。該品種的種植面積僅限于西湖產(chǎn)區(qū)，面積十分有限。

“龍井長葉”是由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所選育的早生、優(yōu)質(zhì)、抗寒、抗病蟲的綠茶新品種，該品種發(fā)芽早，春芽萌發(fā)期一般在3月中旬，3月底可采一芽一葉。發(fā)芽密度較大，育芽能力強，芽葉黃綠色，茸毛較少，持嫩性好，抗寒性強，適應(yīng)性廣。

參考資料：-龍井43

-龍井茶

-龍井長葉

西湖龍井一般什么季節(jié)有新茶？

一般春季有新茶，分為雨前（谷雨之前）和明前（清明 之前）， 明前又高于雨前。

西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史  。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。

擴展資料：

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅。

西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑井”等?！蔼{峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。

參考資料：-西湖龍井

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