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茶盤怎么擺

品茶 2023-05-18 19:50:46

茶盤的擺放關(guān)系茶主人的品味和修養(yǎng)

，是要講究一定的方法和技巧的，只有這樣擺出的茶盤才會美觀和實(shí)用
。

茶盤擺放的規(guī)矩：

1

、位置低平
；

茶盤的擺放盡量做到低和平，就是不要高過客人的膝蓋

，所以要先選擇合適的茶幾。

2

、從低到高；

茶盤上的茶杯和茶壺的擺放要按從低到高的順序擺放

，中間不要有高的茶具遮擋
，將最低的茶具放在離客人最近的地方，這樣客人拿取茶具都很方便
。

3

、壺嘴不對人；

茶盤上放的茶壺的壺嘴不要對著客人

，這是對客人最起碼的尊重，顯得主人很有禮貌
。

4

、圖案對人
；

茶盤上的茶杯和茶壺上的圖案要面對客人

，這也是表示對客人的尊重
，也能顯出主人的涵養(yǎng)。

5

、整齊有序
；

茶盤上的茶杯和茶壺要擺放整齊，茶杯放一側(cè)

，茶壺放一側(cè)，不要東一個西一個地亂放
，茶具整齊美觀地?cái)[放
，品茶時才會有好心情。

6

、與茶幾同向
；

茶盤要放在茶幾的正中間，擺放的方向要和茶幾一致

，即長和寬的方向要致
。這樣看著比較協(xié)調(diào)
。

7、茶具完好

；

茶盤上的茶杯和茶壺要完好無損

，不可以把破的裂的茶具擺放在茶盤上
，那樣對主人和客人都很不禮貌
。

制茶的方法：

1、萎凋：使葉質(zhì)柔軟

，可塑性大
，便于造形。

2

、作青：搖青與堆置交替進(jìn)行，由搖青與晾青兩個過程所組成
。作青室溫25℃左右為宜
，相對濕度80%左右
。

3、搖青：將萎凋的茶葉放在竹篩內(nèi)

，來回篩動
，使葉片邊緣經(jīng)過摩擦，葉緣細(xì)胞受損
，經(jīng)攤置失水
，葉中多酚類在霉的作用下，漸漸氧化
，形成茶葉特有的品質(zhì)
。搖青先輕后重
，以免梗葉折斷造成死青
。

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