茶的起源簡單介紹

茶的起源簡單介紹

茶起源于中國。中華茶文化博大精深，漢人飲茶已有幾千年的歷史。

茶葉歷史溯源：

公元前2世紀，西漢司馬相如的《凡將篇》中提到的荈詫就是茶;西漢末年，在揚雄的《方言》中，稱茶為蔎;在《神農(nóng)本草經(jīng)》(約成于漢朝)中，稱之為荼草或選;東漢的《桐君錄》(撰人不詳)中謂之瓜蘆木;南朝宋山謙之的《吳興記》中稱為荈;東晉裴淵的《廣州記》中稱之謂皋蘆;唐陸羽在《茶經(jīng)》中，也提到其名，一曰茶，二曰槚，三曰設(shè)，四曰茗，五曰荈。

唐代陸羽(728—804)在《茶經(jīng)》中指出：茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞于魯周公。在神農(nóng)時代(約在公元前2737年)，即已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了茶樹的鮮葉可以解毒?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》曾有記載：神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶解之。反映的就是古代發(fā)現(xiàn)茶治病的起源，這說明中國利用茶葉最少已有四千多年的歷史?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》是西漢時代一些儒生托名神農(nóng)嘗百草的神話，搜集了自古以來勞動人民所積累的藥物知識，編輯而成的藥物學(xué)典籍。

西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料。關(guān)于飲茶的記載也日益增多。《廣陵吾老傳》中載有：晉元帝時，有老姥每旦獨提一器若，往市留之，市人競買之句，說明茶已逐漸成為普通飲料。

至唐、宋時代，茶已成為人家一日不可無的普遍飲用之品。

直到秦統(tǒng)—了中國，促進了四川和其它地區(qū)的經(jīng)濟交流，種茶和飲茶才由四川逐漸向外傳播。先流傳至長江流域，5世紀，北方飲茶相效成風(fēng)。六七世紀再傳播到西北。隨著飲茶習(xí)慣的廣為傳播，茶葉消費量迅速增加，從此，茶葉成為中國各族人民普遍喜愛的一種飲料。

茶葉的功效：

1、利尿強心；

飲茶可治療多種泌尿系統(tǒng)疾病，如水腫、膀胱炎、尿道炎等，對于泌尿系統(tǒng)結(jié)石，茶葉也有一定的排石作用。不喝茶的人群冠心病的發(fā)病率為3.1%，偶爾喝茶的為2.3%，常喝茶的為1.4%。這是因為茶葉中所含的咖啡因和茶堿，可直接興奮心臟，擴張冠狀動脈，使血液充分地輸入心臟，提高心臟本身的功能。

2、殺菌消炎；

茶葉對大腸桿菌、葡萄球菌及病毒等都有抑制作用。因為茶葉中的兒茶酚和茶黃素等多酚類物質(zhì)會與病毒蛋白質(zhì)結(jié)合，降低病毒活性。

《本草綱目》記載：茶苦味寒，最能降火?；馂榘俨。鸾祫t上清矣。尤其是在夏天，茶是防暑、降溫、除疾的最佳飲料。

3、消食除膩；

飲茶能去油膩、助消化。由于茶中含有一些芳香族化合物，它們能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

4、降壓、抗老防衰；

茶多酚、維生素C和煙酸能降脂、降血壓和改善血管功能。

5、提神醒腦；

茶葉之所以提神，是因為茶葉中含有咖啡因，而咖啡因具有興奮中樞神經(jīng)的作用。

茶的起源簡單介紹 茶的起源是什么

1、中國的飲茶歷史有數(shù)千年，中國是茶葉之鄉(xiāng)，是世界產(chǎn)茶大國。

2、早在唐代，茶區(qū)的概念就已經(jīng)出現(xiàn)了，陸羽在其著作《茶經(jīng)·八之出》里詳細記述了在唐朝開元年間中國產(chǎn)茶區(qū)分布的情況。

3、當(dāng)時中國分15個道，有8個道43個州郡產(chǎn)茶，即為八個茶區(qū)。宋代，茶區(qū)一再擴大，產(chǎn)量提高。

4、元、明、清時期，茶葉產(chǎn)區(qū)又大大擴展。

茶文化的起源及發(fā)展是什么？

茶文化的起源及發(fā)展：

有歷史記載的茶文化發(fā)展情況始于魏晉。魏晉南北朝時期，門閥制度已經(jīng)形成，不僅帝王、貴族聚斂成風(fēng)，一般官吏乃至士人都以夸豪斗富為榮，多效膏梁厚味。在此情況下，一些有識之士提出“養(yǎng)廉”的問題。于是，出現(xiàn)了陸納、桓溫以茶代酒之舉。

在陸納、桓溫、齊武帝那里，飲茶不僅為了提神解渴，它開始產(chǎn)生社會功能，成為以茶待客、用以祭祀并表示一種精神、情操的手段。飲茶已不完全是以其自然使用價值為人們所用，而是進入了精神領(lǐng)域，具有顯著的社會、文化功能，中國茶文化初見端倪。

發(fā)展：

在漢代人們開始逐漸形成一條規(guī)范而復(fù)雜的飲茶流程。漢代人喝茶，先把茶做成類似于普洱茶餅的餅狀，然后將茶餅放在火上烤脆。緊接著將茶餅在陶器里邊搗碎。最后充入沸水，加上蔥姜等調(diào)味品。這一獨特的喝茶習(xí)俗一直沿用到唐朝。

到了唐朝時期中國的茶文化開始走向興盛。唐朝陸羽所著《茶經(jīng)》成為世界上第一部茶葉專著；加之此時佛教、禪茶一味價值觀的盛行也加速了茶文化的繁榮。

宋朝是一個中國茶文化發(fā)展集大成的時代，也是這個時代另外一種茶——茶膏也逐漸在皇家盛行。茶膏最早起源于春秋時期，到了宋朝茶膏成為了皇家貢品，宋徽宗的《大觀茶論》里甚至還詳細記述了茶膏的制作方法。茶膏用水直接沖服的喝茶方式也比宋代其它茶葉簡單了很多。

到了明朝由于發(fā)酵工藝的發(fā)明，人們開始喝上紅茶、黑茶，茶也有了突飛猛進的發(fā)展。

清朝茶樓開始廣泛興起，茶開始真正成為了一種“國民飲品”。清朝雍正時期雍正皇帝專設(shè)御茶房用玉山泉水和梨花木為碳經(jīng)過72天186道工序制作茶膏，為茶文化的繁盛添上了秀麗的一筆。

中國茶文化的知識

茶道

茶道，就是品賞茶的美感之道。茶道亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術(shù)，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學(xué)習(xí)禮法，領(lǐng)略傳統(tǒng)美德，是很有益的一種和美儀式。

茶德

茶德是指茶自身所具備的美德。茶有八德——康、樂、甘、香、和、清、敬、美?！安璧隆钡母拍钭蕴拼鷱闹袊鴤鞑サ饺毡?、韓國等，豐富了這些國家的茶文化內(nèi)涵。

茶精神（茶道精神）

當(dāng)代中國茶思想或由于立場不同，或由于訴求對象互異，或由于理念差別，故旨趣相差甚遠，茲枚舉四家略作說明中國的茶道精神：中華茶藝業(yè)聯(lián)誼會『靜、美』；中華民國茶藝協(xié)會『清、敬、怡、真』。

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