怎么選藏茶

怎么選藏茶

藏茶的選購主要看外形、香氣、湯色、滋味和葉底。藏茶有四絕：謂之紅、濃、陳、醇。紅指茶湯色透紅，鮮活可愛；濃指茶味地道，飲用時爽口酣暢；陳指陳香味，且保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚；醇指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。

臧茶的選購方法：

1、外形。

藏茶是深度發(fā)酵緊壓茶，外形為方形或圓形茶磚，優(yōu)質(zhì)藏茶色澤褐黑，油亮、質(zhì)地均勻。表面平整，緊壓密實，厚重;邊緣整齊，手持沉重。手感溫潤，滑爽。而色澤黑而無光;質(zhì)地不均勻;表面粗超。邊界裂開，脫層，表面出現(xiàn)有青霉、灰霉、黃霉等霉點(diǎn)的劣質(zhì)藏茶。

2、香氣。

優(yōu)質(zhì)藏茶內(nèi)質(zhì)香氣純正，芳香宜人，沁人心脾，讓人心神清爽。而有青霉、灰霉、黃霉等霉味、酸味、餿味、異味、雜味等不純正味道的為劣質(zhì)藏茶。

3、湯色。

優(yōu)質(zhì)藏茶內(nèi)置香氣純正具有紅、透的特征，湯色隨侵泡或蒸煮時間的延長，色澤烏潤褐紅，猶如葡萄美酒般的湯色，且晶瑩剔透，而湯質(zhì)渾濁的為劣質(zhì)藏茶。

4、滋味。

優(yōu)質(zhì)藏茶滋味具有陳、醇、滑、甘的特征，茶湯入口滑潤，具有獨(dú)特的沉香，滋味醇厚回甘，徐香不斷，進(jìn)口霉?jié)?，香氣不正。入口難的為劣質(zhì)藏茶。

5、葉底。

優(yōu)質(zhì)藏茶侵泡或蒸煮時，葉片油亮，條索粗壯肥大，茶葉整齊均勻，無其余雜質(zhì)，感覺茶質(zhì)特別干凈;而葉片無光，條索雜亂不均勻，有雜質(zhì)不干凈的為偽劣藏茶。

藏茶的功效：

1、綠色健康:酥油與藏茶的完美組合，就可以達(dá)到調(diào)節(jié)身體的營養(yǎng)平衡;生活在高海拔的藏民族，終日以牛肉、羊肉、奶制品、青稞等高熱量食品，依靠藏茶補(bǔ)充人體維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

2、降血壓、降血脂:藏茶中含有茶多酚，具有抗癌作用;內(nèi)含適量的低氟，能保護(hù)和堅固牙齒;內(nèi)含茶單寧，能提高血管的韌性，使血管不易破裂;具有很好的效果。

3、減肥消脂:藏茶含有大量的茶堿，對脂肪有著非常強(qiáng)的溶解性，就象溶解酥油一樣，減少脂肪在體內(nèi)的堆積，達(dá)到減肥的效果。

養(yǎng)茶是怎么一回事？

“藏得深紅三倍價，家家賣弄隔年陳”，清初學(xué)者周亮工的詩，記錄了當(dāng)時武夷山茶農(nóng)“養(yǎng)”茶的情況。傳統(tǒng)的巖茶，火功高，焙好后一般要存放一段時間后再飲，滋味才更醇。能達(dá)一年以上更好，價格更高。這一存放過程，不是簡單的儲藏，而是有講究的。有位武夷老茶告訴過我他養(yǎng)茶的方法：取一小陶缸，洗凈，晾干；將茶放入，一次不要太多，輕搖，輕壓；如此，幾次，直到缸滿，再輕搖，輕壓，使缸中茶緊實。然后在缸口蒙上一層棉布，再加木蓋。將缸置于自然通風(fēng)無異味處，一般是遠(yuǎn)離廚房的樓上。此后便不可隨便再動。隔一段時間開蓋觀察情況。一年后，需要用時一次性再小包裝。如是，不僅可保茶質(zhì)不變，還能提升茶的醇厚度。

這當(dāng)然是指巖茶，包括傳統(tǒng)烏龍茶的“養(yǎng)”法。要養(yǎng)好巖茶，最重要的注意點(diǎn)就是選擇存放的地點(diǎn)。讓茶在清靜的自然環(huán)境中醇化。切不可放冰箱。

至于綠茶，以及新工藝鐵觀音，養(yǎng)法又不同。然而不管如何不同，要旨皆在順其自然本性，保其自然本性。而不必刻意求之。

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夏季怎么喝茶才能去火？你選擇對了嗎？

炎熱的夏季，人們總是想不起來喝熱騰騰的茶，都是會選擇一些冷飲或者吃西瓜進(jìn)行降暑，其實夏季喝茶是很健康的選擇，越是天氣熱越要喝茶，這樣對于身體是比較好的，那么夏季喝什么茶是比較好的呢？你選擇對了嗎？

1、玫瑰花茶

玫瑰花茶主要是產(chǎn)于廣東、福建、浙江、云南等地，廣東主要生產(chǎn)玫瑰紅茶、福建主要生產(chǎn)玫瑰綠茶、山東主要生產(chǎn)玫瑰花茶。喝熱玫瑰花茶必須將茶杯先行溫?zé)?，以防止溫度迅速下降，這樣才能使茶香充分的飄散出來。玫瑰花茶對于女性來說是比較好的，對于身體是比較好的。

2、烏龍茶

烏龍茶也叫青茶，主要產(chǎn)于福建的閩北、閩南、廣東、臺灣等地，夏季很多人都用烏龍茶作為飲品，不但能解暑降溫，對于身體的脂肪也有一定的消除的作用，防止夏季你暴飲暴食脂肪的堆積引起的肥胖的感覺。

3、黑茶

黑茶是六大茶類之一，黑毛茶制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陜西黑茶(茯茶)。黑茶的味道可能很多人不是能接受，沒有像是紅茶、白茶的那樣甘甜清淡的味道，但是黑茶確實對于身體來說是比較好的，夏季喝黑茶對于去除體內(nèi)的火氣也是不錯的，可能喝淡一些的黑茶，這樣是比較適合夏季飲用的。

4、菊花茶

菊花茶有清熱去火的作用，對改善、目澀很有幫助。同時，它還能明目，對治療眼睛疲勞、視力模糊效果也不錯。用菊花10克，枸杞5克，一同放入鍋加水煎煮成茶。適合旺盛，出現(xiàn)頭暈?zāi)X漲、耳鳴、眼睛痛等癥狀飲用。

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