岳西翠蘭是綠茶嗎

岳西翠蘭是綠茶。岳西翠蘭 產(chǎn)自安徽岳西縣，屬于高山云霧綠茶。烘青綠茶。多采摘于清明前，比較嫩。沖泡的時候水溫不要太高，85-90度為宜。越是嫩的翠蘭越建議用上投法，是先放水入杯。

岳西翠蘭的沖泡技巧：

1、正常岳西翠蘭的投茶量和用水量之間的比例是1：50左右，也就是說200毫升水，投茶4克左右。但是在日常生活中，要因人而異，老茶客喜歡喝濃茶，要適當增加茶量。剛開始接觸翠蘭的新茶客，可以適當減少投茶量。老人、孩子、婦女及部分虛寒人士，因體質(zhì)原因，不宜飲用過濃的茶湯，可以根據(jù)實際需求，減少投茶量或者增加用水量。

2、岳西翠蘭沖泡時，總體原則是中高溫沖泡，80-90度左右水溫最為合適。水溫太低的話，翠蘭的香氣出不來，用岳西話講就是泡不開。水溫太高的話，會將茶葉燙傷或悶熟，尤其是特級翠蘭嫩芽，從而影響茶葉的口感和香味。特級翠蘭可用80度水沖泡，一般翠蘭宜用85-90度左右熱水沖泡。

3、岳西翠蘭沖泡方式可以選擇上投法、中投法和下投法?！吧贤斗ā笔侵赶认虮凶⑷爰s七分滿熱水，再投茶?！爸型斗ā笔侵赶认虮凶⑷?/3的熱水，再投茶，輕搖潤茶后再向杯中注水七分滿。“下投法”是指先將茶葉投入杯中，再注入1/3的熱水浸潤茶，輕搖潤茶后再向杯中注入開水至七分滿。

4、特級岳西翠蘭嫩芽，可選擇上投法和中投法，這樣能最大限度地保持嫩芽的鮮爽度，浸潤茶葉，使其內(nèi)含營養(yǎng)物質(zhì)析出。而在日常生活中，常見的沖泡方式則以下投法居多。

沖泡岳西翠蘭的注意事項：

一是不要長時間浸泡茶葉。長時間浸泡茶葉，茶湯味道會顯得比較濃重，口感可能會有澀感，尤其是對新茶客來說，會有一定程度的不適應。如果用玻璃杯沖泡的話，適宜用80度左右的水沖泡，泡好后靜置三四分鐘即可飲用。當喝到茶水還剩三分之一左右時，即需加水續(xù)杯，這樣才能保持翠蘭的鮮香甘甜。如果用白瓷蓋碗沖泡，則間隔時間在30-60秒以內(nèi)，即可出湯飲用。

二是無需過多沖泡，要懂得適可而止。并不是所有的茶葉都能達到七泡有余香的境界。一般就綠茶而言，三泡以后，味道就有了明顯差別，鮮爽度和回甘逐漸減弱，香氣也消耗殆盡。為了保證翠蘭的鮮嫩度，使口感更佳，同時使翠蘭的營養(yǎng)成分能被人體更好吸收，翠蘭沖泡三至四次即可，其神韻在三泡以內(nèi)已經(jīng)得到了淋漓盡致的體現(xiàn)，越往后沖泡，越?jīng)]有多少精氣神，只有寡水的單調(diào)味道。千萬不要因為舍不得茶葉，而一而再再而三地反復沖泡，這么做只會失去喝茶的樂趣，完全得不償失。

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