什么茶是半發(fā)酵茶(半發(fā)酵烏龍茶是什么茶)

什么茶是半發(fā)酵茶

半發(fā)酵茶，別名烏龍茶，有許多種類，如：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。它既有不發(fā)酵茶(如綠茶)的特性，又有全發(fā)酵茶的特性，主要營(yíng)養(yǎng)成分是茶多酚和咖啡堿。

半發(fā)酵茶有：

烏龍茶(青茶)：屬半發(fā)酵茶，其工序主要有鮮葉、凋萎(曬青、晾青)、做青(搖青)、殺青、揉捻、毛火烘焙、包揉、足火、烘干等。

閩北烏龍(武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等)；

閩南烏龍(鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等)；

廣東烏龍(鳳凰單縱、鳳凰水仙、嶺頭單縱等)；

臺(tái)灣烏龍(凍頂烏龍、包種、烏龍等)；

發(fā)酵茶的作用功效：

1、可以減肥；

茶葉含有的咖啡堿，還有維生素，可以加快脂肪的氧化，達(dá)到減肥的作用，但是茶葉也有茶多酚含量，要適量飲用，喝過(guò)多，會(huì)影響胃，但是可以飲用紅茶。

2、可以養(yǎng)胃；

全發(fā)酵的紅茶是由于見過(guò)發(fā)酵制作的，在氧化酶的作用下，會(huì)發(fā)生酶的促氧化反應(yīng)，所以對(duì)胃的刺激比較少的?？梢燥嬘眉犹堑募t茶，還可以加加牛奶，這樣可以保護(hù)胃粘膜。

半發(fā)酵烏龍茶是什么茶

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶。
烏龍茶是七大茶類當(dāng)中的青茶。
茶葉的分類就是按照制茶工藝來(lái)區(qū)分的，制茶工藝也是按照發(fā)酵程度來(lái)區(qū)分的。
半發(fā)酵茶，除了烏龍茶，還有紅茶。茶葉有半發(fā)酵，不發(fā)酵。

以下哪一類茶是半發(fā)酵茶？ A、烏龍茶 B、紅茶 C、綠茶 D、花茶

a烏龍茶。
半發(fā)酵茶別名，烏龍茶（青茶）,指烏龍茶類，又可稱為清茶。有許多種類，如：鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍等。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，綠茶屬于不發(fā)酵茶，花茶屬于再加工茶類。

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