白毫銀針什么味道(福建十大名茶)

白毫銀針什么味道

正宗白毫銀針味道清香，入口回甘，白茶香味自然，陳茶有濃厚的陳香味。白毫銀針品種不同，味道也不同。北路銀針， 香氣清淡，滋味醇和。南路銀針， 香氣清鮮，滋味濃厚。

白毫銀針主要品種：

白毫銀針因產(chǎn)地和茶樹品種不同，又分北路銀針和南路銀針兩個(gè)品目。

北路銀針-福鼎市，茶樹品種為福鼎大白茶(又名福鼎白毫)。外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。

福鼎大白茶原產(chǎn)于福鼎的太姥山，太姥山產(chǎn)茶歷史悠久，有人分析，陸《茶經(jīng)》中所截“永嘉縣東三百里有白茶山”，就指的是福鼎太姥山。清代周亮工《閩小記》中曾提到福鼎太姥山古時(shí)有“綠雪芽”名茶，“今呼白毫”。如此推來，福鼎大白茶品種和用其芽制成的白毫銀針，歷史相當(dāng)久遠(yuǎn)矣。

南路銀針-政和縣、松溪縣、建陽市，茶樹品種為政和大白茶。外形粗壯，芽長(zhǎng)，毫毛略薄，光澤不如北路銀針，但香氣清鮮，滋味濃厚。

政和大白茶原產(chǎn)于政和縣鐵山鎮(zhèn)鐵山高侖山頭，于十九世紀(jì)初選育出。政出白毫銀針，則隨政和大白茶的利用應(yīng)運(yùn)而生。

1910年，松政縣城關(guān)經(jīng)營(yíng)銀針的茶行，竟達(dá)數(shù)十家之多，暢銷歐美，每擔(dān)銀針價(jià)值銀元三百二十元。當(dāng)時(shí)政和大白茶產(chǎn)區(qū)鐵山、稻香、東峰、林屯一帶，家家戶戶制銀針。當(dāng)?shù)亓餍兄芭畠翰荒礁缓兰遥粏柌枞~和銀針一的說法。

白毫銀針價(jià)值功能：

1982年被商業(yè)部評(píng)為全國(guó)名茶，在三十種名茶中名列第1。

營(yíng)養(yǎng)知識(shí)：

白毫銀針知識(shí)介紹： 白毫銀針，簡(jiǎn)稱銀針，又稱白毫。因其成品多為芽頭，全身滿披白毫，干茶色白如銀，外形纖細(xì)如針，故得高俏雅名。白毫茶是屬于僅有的白茶品種中之極品。它同君山銀針齊名于世，歷代為皇家的貢品。

銀針成品茶芽肥壯，滿披白色茸毛，色澤鮮白，閃爍如銀，條長(zhǎng)挺直，如棱如針，湯色清澈晶亮，呈淺杏黃色，入口毫香顯露，甘醇清鮮。

白毫銀針營(yíng)養(yǎng)分析： 白毫銀針的“活性酶”普遍高于其它茶葉的一倍。還有多酚類，維生素B1.B2.煙酸、葉酸、維生素E、維生素K和維生素C，兒茶素、25種氨基酸、茶氨酸及多種礦物質(zhì)等，都比其它茶葉含量豐富。

白毫銀針適合人群： 一般人群均可飲用。

風(fēng)熱感冒，麻疹患者可多飲。

白毫銀針食療作用： 白毫銀針味溫、性寒

銀針性寒涼，有退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。

有健胃提神、法濕退熱之功，常作為藥用，有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，被視為治療麻疹的良藥。

其退熱祛暑解毒之功，在華北被視為治療養(yǎng)護(hù)麻疹患者的良藥。

福建十大名茶

福建茶葉品牌十大名茶有：安溪鐵觀音、武夷巖、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和功夫、正山小種。

1、安溪鐵觀音

鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣，是烏龍茶之極品，至今已有兩百余年歷史，它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點(diǎn)。

2、武夷巖

武夷巖是產(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶，簡(jiǎn)稱武夷巖茶，武夷巖的品種分類極多，非茶葉專業(yè)人士絕非能夠分清，品種花色數(shù)以百計(jì)，茶名繁雜。

3、永春佛手

永春佛手產(chǎn)于福建永春縣，是佛手品種茶樹制成的烏龍茶，在30年代初的時(shí)候，少量的佛手茶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)銷國(guó)外，永春佛手以味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈的特點(diǎn)也同樣受到了外國(guó)人的喜愛。

4、黃金桂

黃金桂產(chǎn)于福建安溪縣，它是以黃（木炎）品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶，湯色金黃明亮，聞起來有桂花的香味，滋味醇細(xì)甘鮮。

5、閩北水仙

閩北水仙是烏龍茶類之上品，它原產(chǎn)于福建建陽縣，閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭，青蛙腿”，湯色清澈橙黃，滋味醇厚回甘。

6、白牡丹

白牡丹屬于白茶，是福建著名的特產(chǎn)，與1922年創(chuàng)制，白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，湯色橙黃，湯味鮮醇。

7、白毫銀針

白毫銀針簡(jiǎn)稱銀針，又稱白毫，屬于白茶的一類，產(chǎn)于福建福鼎、政和兩縣，白毫銀針色白而有光澤，湯色淺杏黃，味道清甜爽口。

8、貢眉

貢眉是屬于白茶的一類，主要產(chǎn)于福建建陽縣，貢眉的色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，滋味濃郁，香氣撲人。

9、政和功夫

政和功夫產(chǎn)于閩北，為閩北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶為主，色澤烏黑潤(rùn)澤，毫芽顯露金黃色，頗為美觀。

10、正山小種

正山小種為福建特產(chǎn)小種紅茶之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種，產(chǎn)于福建崇安縣，它滋味醇厚，口味似桂圓湯的味道，非常好喝。

以上內(nèi)容參考-白毫銀針-安溪鐵觀音-正山小種

白茶什么味道 白茶泡出來的顏色

白茶是茶葉的一種，但是和一般的茶葉有著明顯的區(qū)別，比較容易辨別。那么，白茶什么味道？白茶泡出來什么顏色？
白茶什么味道
白茶喝起來有一種自然的味道，也有點(diǎn)豆腐腦的味道，感覺非常清爽。其最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，滋昧鮮醇可口，還能起藥理作用。

白茶泡出來什么顏色
安吉白茶無論是明前白茶還是雨前白茶，不管是投放的量是多少，沖泡出的茶湯效果都不會(huì)太大，只是顏色有深有淺罷了。安吉白茶茶湯顏色以清澈透明為主，以黃綠為輔，部分投至量少的茶湯顏色可能是無色的，總之安吉白茶沖泡以后更多是可以欣賞白茶在杯子舞動(dòng)的樣子。

白茶的制作工藝
白茶的制作工藝是最天然的，也是最少的。一般情況下只需把采下的新鮮茶葉薄薄地?cái)偡旁谥裣现糜谖⑷醯年柟庀?，或置于通風(fēng)透光效果好的室內(nèi)，讓其自然萎凋。晾曬至七八成干時(shí)，再用文火慢慢烘干即可。由于制作過程簡(jiǎn)單，以最少的工序進(jìn)行加工。所以白茶的味道也可以說是最天然的味道了。

白茶的特點(diǎn)
白茶基本上就是白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉這四種，而且都很有辨識(shí)度。白毫銀針芽頭肥壯，滿身白毫，白毫鮮白光潤(rùn)，外形圓緊勻直，芽長(zhǎng)近寸，條長(zhǎng)挺直，針梗翠綠。白牡丹，兩葉抱一芽，毫心肥壯，葉態(tài)伸展，芽葉相連，葉緣垂卷。壽眉是由制作白毫銀針時(shí)采下的茶青經(jīng)“抽針”剩下的嫩葉制作而成，不帶毫芽。貢眉是由其本地菜茶制成，目前福鼎已無貢眉。其外形毫心多肥壯，葉張稍肥嫩，芽葉連枝，葉緊卷如眉，灰綠或墨綠。方，香氣也不錯(cuò)，只是第二泡就遜色很多了，第三泡不行。

白毫銀針和月光白的區(qū)別

白毫銀針和月光白的區(qū)別

白毫銀針和月光白的區(qū)別和，白毫銀針與月光白都是常見的茶葉，月光白與白毫銀針有很多相似之處，如果對(duì)他們不了解，很難進(jìn)行區(qū)分，下面分享白毫銀針和月光白的區(qū)別。

白毫銀針和月光白的區(qū)別1 1、白毫銀針的特點(diǎn)

白毫銀針在采摘時(shí)都是新鮮的茶芽，而且采集的樹種有限，加工工藝也十分獨(dú)特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。白毫銀針表面絨毛較多，沖泡時(shí)茶湯時(shí)會(huì)漂浮著細(xì)小的絨毛，而且這些絨毛中有多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有良好的養(yǎng)生功效。

2、月光白的特點(diǎn)

月光白雖然外觀與白毫銀針有些相似，但是它卻與普洱茶有很多相似之處，普洱茶都是以散茶和茶餅的形式出現(xiàn)，而月光白也是這樣的存在，月光白和普洱生茶在品質(zhì)上也有很多相似之處，他們沖泡以后都是湯色橙黃明亮，蘭香和蜜香居多，滋味與口感也比較相近，他是游走于普洱茶和烏龍茶之間的一種獨(dú)特產(chǎn)品。

3、白毫銀針和月光白的產(chǎn)地不同

白毫銀針主要出產(chǎn)于中國(guó)的福建福鼎地區(qū)，而月光白這種茶葉則主要出產(chǎn)于中國(guó)的云南境內(nèi)，它是云南的地方傳統(tǒng)名茶，加工工藝與白毫銀針也有很大的不同之處，而且它加工好以后的成品茶保存時(shí)間比較短，多在2到3年以后就會(huì)發(fā)生變質(zhì)，茶香也會(huì)完全流失。

白毫銀針和月光白的區(qū)別2 白毫銀針的特點(diǎn)

白毫銀針在采摘時(shí)都是奇怪的茶芽，并且收羅的樹種有限，加工工藝也非常奇特，加工好的白毫銀針身披白毫如銀似雪，酷似銀白色的針，這也是它名字的由來。白毫銀針外貌絨毛較多，沖泡時(shí)茶湯時(shí)會(huì)漂泊著微小的絨毛，并且這些絨毛中有多種對(duì)于人體有利的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，擁有優(yōu)良的攝生效用。

月光白的特點(diǎn)

月光白盡管表面與白毫銀針有些相似，然而它卻與普洱茶有許多相似之處，普洱茶都是以散茶以及茶餅的情勢(shì)涌現(xiàn)，而月光白也是如許的存在，月光白以及普洱生茶在品格上也有許多相似之處，他們沖泡之后都是湯色橙黃豁亮，蘭香以及蜜香居多，滋味與口感也對(duì)比相近，他是游走于普洱茶以及烏龍茶之間的一種奇特產(chǎn)物。

白毫銀針和月光白的產(chǎn)地不同

白毫銀針重要出產(chǎn)于中國(guó)的福建福鼎地域，而月光白這種茶葉則重要出產(chǎn)于中國(guó)的云南境內(nèi)，它是云南的處所傳統(tǒng)名茶，加工工藝與白毫銀針也有很大的不同之處，并且它加工好之后的成品茶生存時(shí)間對(duì)比短，多在2到3年之后就會(huì)產(chǎn)生變質(zhì)，茶香也會(huì)完整流失。

白毫銀針和月光白的區(qū)別3 1、白毫銀針和月光白的區(qū)別一

白毫銀針與月光白兩種茶葉之間最大的區(qū)別就是產(chǎn)地不同，白毫銀針是一種出產(chǎn)中國(guó)福建地區(qū)的特色茶品，而月光白則是一種出產(chǎn)于中國(guó)的云南地區(qū)的特色茶葉，它多以散茶和茶餅的形式存在，有著白普洱之稱。

2、白毫銀針與月光白的區(qū)別二

白毫銀針與月光白在味道上也有很有的區(qū)別，白毫銀針香氣持久而高遠(yuǎn)，而且香氣淡雅清新。月光白這種茶葉的香氣則與烏龍茶有很多相似之處，蘭香和蜜香十分常見，滋味味口感湯色也與烏龍茶接近。

3、白毫銀針與月光白的區(qū)別三

白毫銀針與月光白在保存時(shí)間上也有很大的區(qū)別，白毫銀針的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，只要保存方法得當(dāng)，它能保存多年不變質(zhì)，而月光白這種茶聽保存時(shí)間則比較短，它多數(shù)會(huì)在保存三到五年以后出現(xiàn)變質(zhì)，而且茶葉的香氣也會(huì)在保存過程中慢慢流失。

白毫銀針和月光白的區(qū)別4 采摘時(shí)間對(duì)比

白毫銀針和月光白兩者的.區(qū)別，首先就在與采摘時(shí)間上的不同，月光白需要在夜間進(jìn)行采摘，乘著月光，采摘回去還需要立馬進(jìn)行加工，而白毫銀針的采摘，具有嚴(yán)格的規(guī)范和要求，有十不采直說，每逢雨天、日落后不采，必須要在日出之后，露水退盡進(jìn)行采摘。

外形特點(diǎn)對(duì)比

同時(shí)觀察白毫銀針和月光白兩者的外形，區(qū)別不只是一點(diǎn)點(diǎn)的大，白毫銀針外形滿披毫毛，銀白隱翠，芽頭豐厚肥碩，呈彎弓狀態(tài)，反觀月光白茶的外形，正面為墨綠色，背面為白色，對(duì)比之下，月光白茶的外觀特點(diǎn)非常的獨(dú)特，具有極高的辨識(shí)度。

茶香味道對(duì)比

經(jīng)過加工處理之后，白毫銀針和月光白兩者形成的茶香味道是有所區(qū)別的，白毫銀針擁有的淡雅清新的毫香味道，并且高調(diào)持久，但是月光白這種普洱茶的話，則擁有濃香馥郁的蘭香以及蜜香味道，與清新的白毫銀針茶香味道，形成鮮明的對(duì)比

保存時(shí)間對(duì)比

在保存時(shí)間上面來說，對(duì)比白毫銀針和月光白兩者，白毫銀針要略勝一籌，白毫銀針的保質(zhì)期比較長(zhǎng)，只要保存得當(dāng)，多年不變質(zhì)，但是月光白的保存時(shí)間比較短，一般在3-5年左右就會(huì)變質(zhì)，而且其中的茶香味道以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)在保存的過程中慢慢流失。

看到這里，大家終于已經(jīng)知道白毫銀針和月光白兩者是屬于完全不同的兩款茶類了吧，前者為白茶，后者為特色普洱茶，加上在其他方面的不同點(diǎn)，相信大家日后只要善于運(yùn)用以上理論知識(shí)點(diǎn)，自然可以幫助大家更加快速地選購(gòu)到一款稱心如意的茶飲。

白毫銀針和月光白的區(qū)別5 1、采摘不同

月光白和白毫銀針的采摘時(shí)間是不同的，一般月光白是在春季清明前采摘，需在晚上采摘后馬上進(jìn)行加工，而白毫銀針是在清明后采摘，對(duì)原料有著極高的要求，需在日出之后方可采摘。

2、外形不同

白毫銀針和月光白的外形也不同，白毫銀針外形條索緊實(shí)，白毫顯露，看上去潔白如玉，色澤油潤(rùn)明亮，給人一種清新感，而月光白的外形呈彎弓狀，表面有部分白毫覆蓋，葉底內(nèi)呈黑色。

3、香味不同

白毫銀針是我國(guó)的十大名茶之一，其口感醇爽鮮甜，香味濃郁，聞起來有一種淡雅的蘭花香，要比月光白貴很多，而月光白的產(chǎn)量大，香味清雅，口感醇厚，和白毫銀針相比要略遜一籌。

福鼎白茶的味道是什么樣的 福鼎白茶的味道怎么樣

1、白毫銀針味道：杯中茶芽豎立有致、豐潤(rùn)怡然。沖泡時(shí)茶色清亮杏黃，毫香濃顯，茶香甜長(zhǎng)，入口甘馨鮮爽，沁人心脾

2、白牡丹味道：葉底淺灰，葉脈微紅。內(nèi)質(zhì)毫香，味鮮醇，不帶青氣和苦澀味，湯色橙黃，清澈明亮。

3、貢眉味道：毫顯而多，湯色橙黃或深黃，葉底勻整、柔軟、鮮亮，葉張主脈迎光透視時(shí)顯紅色，味醇爽，香鮮純。

4、壽眉味道：滋味以甘甜為主，略有清香和花香，存放過的壽眉，滋味由甘甜和清香轉(zhuǎn)為醇和溫潤(rùn)，煮過之后有糯香、棗香、藥香、年代久遠(yuǎn)的陳香味。

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