茶餅打開后保存,只要一次撬下一泡茶的分量,剩下的茶磚可以用包裝紙?jiān)瓨影?,只要注意防潮、防異味即可?/p>
茶餅應(yīng)該如何存放:
1、任何茶葉保存均應(yīng)遮光,因?yàn)楣饩€對(duì)茶葉的品質(zhì)有不利影響。日曬會(huì)使茶葉急速氧化,產(chǎn)生一些不愉快的化學(xué)成分。
2、茶葉極易吸味,茶葉不能與異味的物質(zhì)混放在一起,宜放在開闊而通風(fēng)的環(huán)境中。因此,不應(yīng)將茶葉放置在廚房,通風(fēng)良好的環(huán)境有利于茶葉保存。
3、茶葉放置在高處,是為了避免下沉濕氣侵襲到茶葉。而且放在高處較易通風(fēng),通風(fēng)有助于茶品的自然氧化,同時(shí)可適當(dāng)吸收空氣中的水分,加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣。
茶餅存放的注意事項(xiàng):
一、存儲(chǔ)空間的講究,
很多家庭為了節(jié)省空間,通常幾個(gè)茶類茶一起存放,或者和酒類一起存放,這樣對(duì)普洱茶的后期陳化不利。要達(dá)到良好的儲(chǔ)藏效果,普洱茶應(yīng)單獨(dú)存放,茶倉(cāng)內(nèi)盡量只有普洱茶這個(gè)種類。
二、溫度濕度的講究,
從溫度方面來講,一般年均氣溫在26℃~30℃之間似乎較為適宜。從濕度方面來講,一般要求年均濕度保持在60%~80%之間。這樣才有利于茶葉的存放和轉(zhuǎn)化。
三、通風(fēng)時(shí)間的講究,
通風(fēng)是指適當(dāng)通風(fēng),過度會(huì)將茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)隨風(fēng)飄散,特別是把香氣帶走。通風(fēng)過程除了把握通風(fēng)時(shí)外界的溫度、濕度和空氣質(zhì)量外,時(shí)間也很重要,一般通風(fēng)時(shí)間為3小時(shí)。通風(fēng)過度可能使普洱茶含水率急劇降低后轉(zhuǎn)化停止,最嚴(yán)重的結(jié)果是造成普洱茶被“風(fēng)干”。
1、將茶餅裝入鐵制容器內(nèi),用抽氣機(jī)抽空容器內(nèi)的空氣,然后用白蠟封口,這種方法可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。如果想要隨時(shí)取出來喝,可以用陶罐裝好后,將茶餅放入冰箱中冷藏,需要飲用時(shí)再取出就行。
2、日常保存茶餅,需要由適度流通的空氣,以利于茶葉的陳化。但不能將茶餅放置在通風(fēng)口,一旦茶餅的茶氣、茶味被吹散,沖泡起來便會(huì)淡然無味,貯藏地點(diǎn)可以選擇在一樓接近地面的地方。
3、同時(shí),保存茶餅還有避光、避異味,陽(yáng)光中的紫外線對(duì)茶品的傷害很大,存放期間應(yīng)該絕對(duì)避免陽(yáng)光的直射。對(duì)于茶葉而言,不論香臭,只要是茶葉本身之外的味道都屬于異味,應(yīng)當(dāng)注意躲之避之。
1、撬開的茶餅:要用鋁箔袋將撬開茶餅裝好后密封,外層再套一層塑料袋,擠掉空氣,用繩子系好口,最后放入紙箱子,安置在陰涼的地方;
2、撬開的茶餅,準(zhǔn)備一個(gè)干凈異味的紙箱,然后將撬開茶餅裝入箱內(nèi)并封口,最后其放在書架2層左右位置,離地離墻保存。
1、保存生茶茶餅,最好要先購(gòu)置一些好的存儲(chǔ)茶葉的設(shè)備。最好用錫制的罐子,也可以用普洱存茶袋,這些都是很好的存儲(chǔ)普洱生茶茶餅的設(shè)備,不過,在放入生茶茶餅之前,要注意罐子的干凈衛(wèi)生,最重要的是,要保證罐子里面干燥,沒有異味。
2、注意保存的環(huán)境:生茶茶餅經(jīng)過緊壓,接觸空氣的面積較小,所以更加容易保存,不過我們也不能因?yàn)槭遣栾灒偷粢暂p心,在儲(chǔ)存環(huán)境方面,要注意防潮、防異味、防止陽(yáng)光直射,最好不要將普洱生茶并放到洗手間或者廚房。
3、離地保存:再用錫紙將生茶茶餅包裝好,放入到存茶的罐子里面,如果是沒有打開的,近期不要喝的,就直接將生茶茶餅就著原包裝放入到罐子里面就行,再將存茶罐子放到離地較高的,沒有陽(yáng)光直射、沒有異味的地方保存就行。
密封抽氣:保存茶餅可以用鐵制容器,用抽氣機(jī)抽空空氣后以白蠟封口,即可長(zhǎng)時(shí)間貯藏。冰箱冷藏:用陶罐裝好后,放入冰箱冷藏,以便于隨時(shí)取出飲用,日常保存茶餅需要注意有適度流通的空氣,但要避光、避異味。
1、密封抽氣:保存茶餅可以用鐵制容器,用抽氣機(jī)抽空空氣后以白蠟封口,即可長(zhǎng)時(shí)間貯藏。
2、冰箱冷藏:用陶罐裝好后,放入冰箱冷藏,以便于隨時(shí)取出飲用,日常保存茶餅需要注意有適度流通的空氣,但要避光、避異味。
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