怎么沏茶(茶磚怎么沏茶)

怎么沏茶

沏茶比較講究燙壺、置茶、溫杯、高沖、聞香、品茶、茶葉用量、沏茶水溫和沖泡時間。一方面要把茶葉的精華沏出來，另一方面也要體現(xiàn)主人的品味和情操。

沏茶的方法：

1、選擇喜歡的茶。

可選擇的茶并無限制。從上百種不同的綠茶、紅茶、白茶及花草茶做出選擇，每一種均有其不同的味道?？梢再徺I散裝茶葉，或是預(yù)包裝的茶包。選擇可找到的最新鮮的茶，以泡出最佳味道，并獲得最好的健康益處。根據(jù)想要的屬性選擇茶。注意，綠茶以其長期健康益處聞名，紅茶含有一些咖啡因，而花草茶則可能用于治療從睡眠到消化不良等各種問題。

2、決定過濾茶的方法。

如果使用預(yù)先準備好的茶包，那么就無需過濾。然而如果用散茶，則需要在泡茶后，利用一個方法濾出水里的茶葉?？梢再徺I空茶包，每次使用時把茶葉裝入新的茶包里。茶球也是另一受歡迎的選擇。比起其它容易在沖泡過程中膨脹的茶，茶球較適合用于紅茶。想要泡出好茶，就必須讓水自由流過茶葉?；@式過濾器是適合用于各類茶的好選擇。可以直接將水倒在散茶上，泡好后用細篩網(wǎng)過濾器濾出茶葉。

3、準備茶具。

擁有怎么樣的茶具?可用茶壺沖泡一整壺茶，或是用茶杯和過濾器、茶球或茶包一次沖泡一杯茶。使用最方便的方法滿足需求。一杯好茶最重要的兩個成分是茶和水，其次才是茶具。即便如此，好的茶壺和漂亮的茶杯能增添飲茶及享受茶時的鎮(zhèn)靜作用。在許多文化中，數(shù)千年來喝茶都是重要的儀式。無論是用喜愛的馬克杯一次泡一杯茶，或是使用漂亮的陶瓷茶壺、杯子及碟子，都可創(chuàng)造自己的喝茶儀式，以保留傳統(tǒng)。

4、盡量使用濾過的水。

由于自來水含有氯和其它化學(xué)物質(zhì)，用它泡茶會對味道帶來負面影響。盡管必要時使用自來水也沒關(guān)系，但若想要得到最好的味道及健康益處，盡量使用泉水或其它濾過的純水。

茶壺的歇后語：

茶壺里煮餃子---有嘴倒(道)不出。

茶壺一般是內(nèi)置茶葉，加沸水泡茶，從壺嘴倒出來飲用。假若用茶壺作煮食器皿，從壺頂放下餃子，煮熟了，卻不能由壺嘴倒出來。由此引申：有嘴倒(道)不出來，以喻某種處境下，很難把問題解釋清楚;或是不善辭令，口訥拙言，即使有嘴，也無法說出;或是為免尷尬，不好意思直言真相。

茶磚怎么沏茶

茶磚，實際上就是把茶葉生產(chǎn)成和磚頭相似形狀的一種茶產(chǎn)品，在制作茶磚的工藝過程中，利用茶葉經(jīng)過獨特的技術(shù)，生產(chǎn)成磚塊的樣式，而茶磚在一些別的地區(qū)也別稱為磚茶，以下是茶磚沏茶方法：

1、用茶刀小心翼翼的撬取茶葉，不要把茶葉弄得太碎。

2、把撬取的茶葉，放在茶秤稱一下，一般茶葉3-5克，稱好后放入茶荷。

3、把純凈水放在隨手泡上，插上電源加熱。

4、燒好開水后，首先倒入開水，燙洗茶杯等茶具。

5、放入茶葉，倒入開水，浸泡30秒后倒出，完成醒茶步驟。

6、繼續(xù)倒入開水，蓋好碗蓋，浸泡1-2分鐘后，將茶湯倒入公道杯。

7、將公道杯中茶湯，依次分發(fā)到茶杯，然后就可以品飲。

綠茶應(yīng)該怎么泡？

　
茶葉的沖泡，一般只要備具、備茶、備水，經(jīng)沸水沖泡即可飲用。但要把茶固有的色香味充分發(fā)揮出來，沖泡得法，也不是易事。要根據(jù)茶的不同特征，應(yīng)用不同的方法才能達到?！　?br>綠茶的沖泡，要求茶具潔凈，通常用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡，以便于襯托碧綠的茶湯和茶葉。其中尤以玻璃杯為佳，玻璃茶具素以它的質(zhì)地透明、形態(tài)各異而受人青睞。以玻璃茶杯（或玻璃茶壺）泡茶，尤其是沖泡各類名優(yōu)綠茶，茶湯的色澤鮮艷，葉芽朵朵在沖泡過程中上下浮動，葉片逐漸舒展亭亭玉立，是一種動態(tài)的藝術(shù)欣賞，別有風(fēng)趣。
　　
綠茶沖泡的水質(zhì)要好。通常應(yīng)用潔凈的優(yōu)質(zhì)礦泉水，也可用經(jīng)過凈化處理的自來水。水的酸堿度為中性或微酸性，切勿用堿性水，以免茶湯深暗。煮水初沸即可，這樣泡出的茶水鮮爽度較好。沏茶的水溫，要求在80℃左右為適宜。因為優(yōu)質(zhì)綠茶的葉綠素在過高的溫度下易被破壞變黃，同時茶葉中的茶多酚類物質(zhì)也會在高溫下氧化，使茶湯很快變黃，很多芳香物質(zhì)在高溫下也很快揮發(fā)散失，使茶湯失去香味。另外，茶與水的比例要恰當，通常茶與水之比為1∶50至1∶60,即1克茶葉用水50毫升至60毫升為宜，這樣沖泡出來的茶湯濃淡適中、口感鮮醇。沖泡的手法也很有講究，要求手持水壺往茶杯中注水，采用“鳳凰三點頭”的手勢，使注入的熱水沖動茶葉，上下浮動，茶汁也易泡出?！　?br>另外，在沖泡時先注入少量熱水，使茶葉浸潤一下，稍后再注水至離杯沿1厘米至2厘米處即可。若待客，可將泡好茶的茶杯或茶碗，放入茶盤中，捧至客人面前，以手示意，請客人品飲。

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