中國茶葉的發(fā)展歷史

中國的茶葉發(fā)展歷史可以追溯到上古時期，神農(nóng)試百草的神話傳說中演化而來的。

1、有人認為茶是神農(nóng)在野外以釜鍋煮水時，剛好有幾片葉子飄進鍋中，煮好的水，其色微黃，喝入口中生津止渴、提神醒腦，以神農(nóng)過去嘗百草的經(jīng)驗，判斷它是一種藥而發(fā)現(xiàn)的，這是有關(guān)中國飲茶起源最普遍的說法。

2、西漢后期到三國時代，茶發(fā)展成為宮廷的高級飲料，西晉到隋朝，茶逐漸成為普通飲料。

3、唐代時期：茶主要是興盛在唐代中期，到宋朝發(fā)展到了一個熱鬧非凡的鼎盛時期。宋徽宗的《大觀茶論》極大的提高了茶道的地位。

4、宋代的歷代當權(quán)者對茶都情有獨鐘，宮廷嗜茶的風(fēng)俗就有力地推動了茶葉生產(chǎn)和茶文化的發(fā)展，使茶文化登上了極尊顯的圣壇，茶道也成了高尚娛樂。

5、明朝時期：明代是茶文化進一步發(fā)展的時代，也是因襲與創(chuàng)新相融合，茶道的新理念、新規(guī)范異彩分呈的時代。

6、清代以后的一些文人不再具有唐宋時代茶人那種崇尚自然、不拘形式、心閑神靜、超然灑脫的茶風(fēng)，而蛻變?yōu)樵谄凡钑r故作風(fēng)雅、注重繁文縟理、矯揉造作、格調(diào)纖弱的病態(tài)茶風(fēng)。

這就是中國從兩漢到明清的茶葉發(fā)展歷史。

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