普洱生茶每年存放有什么變化(普洱生茶存放時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎)

普洱生茶每年存放有什么變化

普洱茶天生特性越陳越香，生茶在適當(dāng)環(huán)境下自然陳化，可使口感越來(lái)越好，湯質(zhì)越來(lái)越醇，那么普洱生茶每年存放都有什么變化呢？

1-3年生茶

這個(gè)時(shí)期的新普洱生茶茶性較為寒涼，刺激性較強(qiáng)；體現(xiàn)在茶湯顏色上，以淺黃、黃綠為常見(jiàn)的色澤。

新茶階段的普洱生茶，內(nèi)含物總量豐富、多酚類含量較高、葉綠素占比較大，因而茶湯的色澤更接近于采摘之時(shí)的鮮葉顏色。這類茶品，隨著生茶不斷陳化，茶湯綠艷消失，逐漸演變?yōu)樾狱S明亮的湯色。

3-8年的生茶

經(jīng)過(guò)三年的存放以后，普洱生茶開(kāi)始進(jìn)入穩(wěn)定陳化的階段。

這個(gè)時(shí)期的普洱生茶，多酚類物質(zhì)、咖啡堿物質(zhì)、色素類物質(zhì)在和空氣的接觸中不斷氧化，比例關(guān)系不斷發(fā)生變化，體現(xiàn)在茶湯顏色上，則以淺黃、深黃、金黃為常見(jiàn)色澤。

通常來(lái)說(shuō)，年份越久的普洱生茶，黃色的特征會(huì)不斷加深，逐漸進(jìn)入橙紅的階段。

10年以上生茶

人們?cè)诤炔璧倪^(guò)程中發(fā)現(xiàn)，在倉(cāng)儲(chǔ)得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，存放時(shí)間超過(guò)十年的普洱生茶，其茶葉品質(zhì)會(huì)有質(zhì)的飛躍，開(kāi)始呈現(xiàn)出迷人的風(fēng)味。

這個(gè)階段的普洱茶生茶，茶多酚氧化程度較高，加之其他物質(zhì)的變化，湯色由金黃色轉(zhuǎn)為橙紅和深紅為主。老生茶顯出紅湯，必是晶瑩剔透的，屬不可多得的好茶。好的老生茶，有老茶友們就喜歡叫紅湯老茶。

普洱生茶存放時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎

普洱生茶不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。

普洱生茶是指用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經(jīng)過(guò)人工“發(fā)酵”、“渥堆”處理，但經(jīng)過(guò)加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉的統(tǒng)稱。茶的存放時(shí)間不同，口感也不一樣，有種說(shuō)法叫越陳越香，但這種說(shuō)法是由多種因素決定的。

主要決定于儲(chǔ)存的環(huán)境、茶的本質(zhì)特性、陳放的年限等。由于茶葉的特殊性，其存放年限只能通過(guò)茶家品嘗斷定，沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。如果存放時(shí)間短（一年半載）的話，存放在通風(fēng)，自然，無(wú)異味不受潮的地方即可。存放時(shí)間長(zhǎng)的話，應(yīng)注意這幾項(xiàng)：必須在干倉(cāng)陳化、溫度不可驟然變化、避免雜味感染、利用竹箬包裝、注意茶齡壽命。

普洱茶種類

1、勐庫(kù)普洱

茶葉質(zhì)肥厚寬大，香型特殊、勁揚(yáng)，不若六大茶區(qū)湯質(zhì)滑柔，舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿，口感刺激性稍高。香是勐庫(kù)茶的一大特色，茶湯溫潤(rùn)過(guò)的茶杯、公道杯中會(huì)留下掛杯香。

2、鳳慶普洱

茶葉質(zhì)并不像勐庫(kù)普洱茶那樣肥壯，茶氣也比勐庫(kù)普洱茶遜色一些，但是好在條秀毫顯，其鮮爽度要優(yōu)于勐庫(kù)普洱茶，品味后滋味濃而甘甜。

3、南糯山普洱

茶葉條索較長(zhǎng)緊結(jié)，沖泡后湯色金黃明亮、湯質(zhì)飽滿、香氣高雅，品飲后苦味較弱，回甘較快生津好，澀味持續(xù)時(shí)間要比苦味長(zhǎng)，擁有較強(qiáng)的山野氣韻。

4、景谷普洱

茶條索碩長(zhǎng)壯實(shí)、銀毫閃爍、形狀優(yōu)美，并帶有橄欖清香的特點(diǎn)，沖泡后湯色清澈，茶葉恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁清鮮，滋味醇厚回甘。

普洱茶生茶的保質(zhì)期是多少？怎樣保存？

1、大家都說(shuō)普洱茶“越陳越香”，其實(shí)也是有條件的，不但對(duì)茶質(zhì)本身和制作的要求很高，對(duì)于保存的條件也有一定講究。
2、只要嚴(yán)格按照普洱茶的儲(chǔ)藏條件來(lái)保存，普洱茶是可以保質(zhì)很長(zhǎng)時(shí)間的，不能按照常規(guī)的食品的保質(zhì)期來(lái)要求它。
3、普洱茶對(duì)存放地點(diǎn)并不挑剔，只要不受陽(yáng)光直射，陰涼通風(fēng)即可，但新茶或陳期在30年以內(nèi)的茶品，其儲(chǔ)存環(huán)境應(yīng)該保持通風(fēng)干爽。
4、存放于通風(fēng)、干燥及清潔的倉(cāng)庫(kù)，使茶葉自然發(fā)酵，陳化10~20年為佳。
普洱茶生茶能放多久？
新茶像脫韁的野馬，
野性難馴，苦味、茶味十足，回甘強(qiáng)勁，還帶有幽幽的花香、豆香。
陳期五年后的茶有陳味，野性開(kāi)始減退，茶湯如半發(fā)酵的烏龍茶，湯色淺粟紅亮，隨著陳放時(shí)間越長(zhǎng)，野性馴服了，像一個(gè)閱歷豐富、飽經(jīng)滄桑的老人，以至“無(wú)味之味”的最高境界。
1、普洱茶生茶的制作是選用曬青或烘青綠茶，不同年份的普洱生茶給你不同的感覺(jué)，也就是生普洱茶需要存放一定的時(shí)間。
2、普洱生茶能放多久？是一個(gè)不確定的數(shù)，但有普洱茶越陳越好的說(shuō)法。
總結(jié)：普洱茶保質(zhì)期和普洱茶生茶能放多久，其實(shí)這個(gè)答案都只是一個(gè)不能確定的數(shù)，只要嚴(yán)格按照普洱茶的儲(chǔ)藏條件來(lái)保存，普洱茶是沒(méi)有保質(zhì)期的。

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