東方美人茶的特點(diǎn)是什么

東方美人茶的特點(diǎn)是什么

東方美人茶的特點(diǎn)主要體現(xiàn)在三方面生長環(huán)境、外觀、風(fēng)味。

1、生長特點(diǎn)

要在毫無農(nóng)藥的污染下（需要小葉子蟬叮咬芽葉才能做出好茶，故不能打藥），才能得天獨(dú)厚的孕育出天然的人間圣品東方美人茶。

2、外觀特點(diǎn)

東方美人茶的成茶均呈現(xiàn)出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。

3、風(fēng)味特點(diǎn)

東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤澤，東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤香醇，天然滑潤風(fēng)味絕佳，堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳，屬烏龍茶類，故又名“香檳烏龍茶”。

4、功效特點(diǎn)

東方美人茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的膽固醇含量，有降低血壓、抗氧化、防衰老及防癌等作用。

"東方美人"這種紅茶茶葉如何

東方美人茶
也叫膨風(fēng)茶，香檳烏龍，
產(chǎn)自臺灣，是烏龍茶的一種，而不是紅茶
該茶在臺灣茶里比較獨(dú)特，外形有蘭花型與顆粒型兩種
發(fā)酵較重，茶湯呈棕紅色，或者橙紅色，
以一芽一二葉為采摘標(biāo)準(zhǔn)，干茶顯白毫，呈紅綠白三色。
這茶不錯(cuò)，質(zhì)量好的，好幾千一斤

茶知識——東方美人茶（下）

東方美人茶

成品茶挑選 

東方美人茶挑選時(shí)，要注意茶葉條索卷曲，茶上會出現(xiàn)白、青、黃、紅、褐五種色彩，也因此被稱作“五色茶”、“五彩茶”。因多為夏季采摘，所以葉張小也是干茶特點(diǎn)。

儲存方式 

東方美人茶是半發(fā)酵茶，屬烏龍茶類，儲存東方美人茶時(shí)要像儲存綠茶一樣：防曬、防潮、防氣味，可用瓷罐或錫罐保存。

茶之傳說 

東方美人茶原名膨風(fēng)茶(“膨風(fēng)”是臺灣俚語“吹牛”之意)，相傳早期有一茶農(nóng)因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃帶至城中販?zhǔn)?，沒想到竟因風(fēng)味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風(fēng)茶之名不脛而走。

東方美人是什么茶 它的別稱是膨風(fēng)茶嗎

東方美人茶是臺灣獨(dú)有的名茶，又名膨風(fēng)茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發(fā)酵青茶中，發(fā)酵程度最重的茶品，一般的發(fā)酵度為60%，也些則多達(dá)75-85%，故不會產(chǎn)生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產(chǎn)地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石碇一帶亦是新興產(chǎn)區(qū)。 東方美人茶采收期在炎夏六、七月，即端午節(jié)前后10天。東方美人茶最特別的地方在于，茶菁必須讓小綠葉蟬（又稱浮塵子）叮咬吸食，昆蟲的唾液與茶葉酵素混合出特別的香氣，茶的好壞決定于小綠葉蟬的叮咬程度，同時(shí)也是東方美人茶的醇厚果香蜜味的來源，也因?yàn)橐屝【G葉蟬生長良好，東方美人茶在生產(chǎn)過程絕不能使用農(nóng)藥，因此生產(chǎn)較為不易，也更顯其珍貴。在制作方面東方美人茶必需經(jīng)手工采摘一心二葉，再以傳統(tǒng)技術(shù)精制而成高級烏龍茶，制茶過程的特點(diǎn)是：炒菁后，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內(nèi)的靜置回潤或稱回軟的二度發(fā)酵程序，再進(jìn)行揉捻、解塊、烘干而制成毛茶。 東方美人茶名字的由來，據(jù)聞是英國茶商將茶獻(xiàn)給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她贊不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了。 東方美人茶的沖泡方法： 熱沖泡：選擇傳熱、散熱快的沖泡器，以瓷壺較佳。水溫不宜過高，80-90℃為宜 冷沖泡：4克茶葉泡600毫升常溫的水，冷藏6-8小時(shí)后可飲用命名傳說 東方美人茶原稱膨風(fēng)茶（「膨風(fēng)」是臺灣俚語「吹?！怪猓?，相傳早期有一茶農(nóng)因茶園受蟲害侵食，不甘損失，乃挑至城中販?zhǔn)郏瑳]想到竟因風(fēng)味特殊而大受歡迎，回鄉(xiāng)后向鄉(xiāng)人提及此事，竟被指為吹牛，從此膨風(fēng)茶之名不脛而走。一說是臺灣光復(fù)初期曾任新竹縣北埔鄉(xiāng)長的姜阿新，在日治時(shí)期參加茶展，其參展的茶葉被當(dāng)時(shí)的臺灣總督府以一擔(dān)（100斤）2000日圓高價(jià)收購，消息傳回北埔村，被地方人士斥為逗膨風(fēng)地，后經(jīng)報(bào)紙披露證實(shí)，膨風(fēng)茶之名才傳遍千里，流傳至今。后又被文人雅士改稱為椪風(fēng)茶 又相傳百年前，英國茶商將膨風(fēng)茶呈獻(xiàn)英國維多利亞女王，由于沖泡后，其外觀艷麗，猶如絕色美人漫舞在水晶杯中，品嘗后，女王贊不絕口而賜名逗東方美人地或傳說是1960年左右，膨風(fēng)茶在英國舉辦的世界食物博覽會上得銀牌獎，而獻(xiàn)給英國女王伊麗莎白二世品嘗。女王品嘗后，贊不絕口，賜名逗東方美人茶地。 又早期膨風(fēng)茶的毛茶運(yùn)抵大稻埕茶棧，出口前，需在逗番莊館地再經(jīng)過一道烘焙與揀茶的精制過程，故舊稱為逗番莊烏龍地。 又據(jù)說，如在膨風(fēng)茶的茶湯內(nèi)加一滴逗白蘭地酒地，風(fēng)味更佳，深受歐美人士喜愛，而被稱為逗香檳烏龍地。東方美人亦有福壽茶之稱，傳為謝前副總統(tǒng)東閔先生所命名。今日的膨風(fēng)茶主產(chǎn)于新竹苗栗地區(qū)，包裝上的名稱各地不同。產(chǎn)于新竹縣北浦鄉(xiāng)，名逗膨風(fēng)茶地或逗椪風(fēng)茶地；產(chǎn)于新竹縣峨嵋鄉(xiāng)，名逗東方美人茶地；產(chǎn)于苗栗縣頭傷鄉(xiāng)、三灣鄉(xiāng)，則沿用舊稱逗番莊烏龍地。

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