秋茶有什么特點(diǎn)(春夏秋冬一年四季產(chǎn)的茶哪個(gè)季節(jié)最好喝)

秋茶有什么特點(diǎn)

秋季的氣候特點(diǎn)是秋高氣爽，雨水較少。

秋季所產(chǎn)茶葉的特點(diǎn)為：香氣馥郁綿長(zhǎng)，口感甘醇。秋天降水少，氣候干燥，在茶葉的長(zhǎng)成、采摘和制作過(guò)程中都能最大程度保持茶葉的香氣。

在冷干的溫度下制成的茶葉不僅內(nèi)質(zhì)保持的較為完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣。

而茶樹經(jīng)過(guò)春夏兩季生長(zhǎng)、采摘，新梢內(nèi)含物質(zhì)相對(duì)減少，葉色較黃，芽葉較瘦小，且大小不一，對(duì)夾葉多，葉張較薄、葉緣鋸齒明顯；內(nèi)含物質(zhì)含量少，滋味平和，水薄甘甜。

秋茶的品鑒

干茶：綠茶色澤黃綠，紅茶色澤暗紅，茶葉大小不一，葉張輕薄瘦小。濕茶：滋味平淡，葉底夾有銅綠色芽葉，對(duì)夾葉多。

采制秋茶時(shí)的氣候雖較為溫和，但雨量往往不足，會(huì)使采制而成的茶葉顯得老些。

特別是茶樹歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，在這種情況下，秋茶葉條較春茶瘦弱，尤其葉片的厚度明顯降低，口感湯質(zhì)淡薄。

但秋茶也有過(guò)人之處，如烏龍茶鐵觀音則秋茶飲用更佳，秋茶最吸引人的便是它的高香，香氣高亢繚繞，有種噴薄而出的氣勢(shì)，再加上它苦澀低，也算是別有一番滋味。

春夏秋冬一年四季產(chǎn)的茶哪個(gè)季節(jié)最好喝

春夏秋冬一年四季產(chǎn)的茶哪個(gè)季節(jié)最好喝

春夏秋冬一年四季產(chǎn)的茶哪個(gè)季節(jié)最好喝，在我們的日常生活中，喝茶是比較養(yǎng)生的一種方式，但是由于茶類有很多種，春夏秋冬都有產(chǎn)茶，那么春夏秋冬一年四季產(chǎn)的茶哪個(gè)季節(jié)最好喝，下面是相關(guān)介紹。

春夏秋冬一年四季產(chǎn)的茶哪個(gè)季節(jié)最好喝1 四季的茶都在什么時(shí)間采制？

●春茶

一般指由越冬后茶樹新萌發(fā)的芽葉采制而成的茶。春茶約3月下旬萌芽，3月下旬到5月中旬之前采制，產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的40-45%。春茶中又細(xì)分為明前茶、雨前茶和谷雨茶。

●夏茶

指5月初至7月初采制的茶葉，7月中旬到8月上旬采制的茶葉稱為暑茶，一般合稱為夏暑茶。

●秋茶

二十四節(jié)氣立秋至白露之間采摘的茶，又叫“谷花茶”。8月白露節(jié)氣之前采摘的茶葉叫早秋茶，從白露之后到十月上旬，采摘的茶葉叫晚秋茶。

●冬茶

大約在10月下旬開始采制。冬茶是在秋茶采完后，氣候逐漸轉(zhuǎn)冷后生長(zhǎng)的。

不同季節(jié)的茶都有什么特點(diǎn)？

●春茶——滋味鮮爽

春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經(jīng)過(guò)了半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟。春茶較夏秋茶來(lái)說(shuō)，它有更豐富的內(nèi)含物質(zhì)，尤其是氨基酸，使春茶滋味更加醇爽高鮮。

另一方面，經(jīng)過(guò)一冬的嚴(yán)寒，往往春季茶萌芽時(shí)蟲害很少，春季較少使用農(nóng)藥，故而春茶的價(jià)格較高。

●夏茶——滋味濃厚

夏茶的采摘，正逢炎熱的夏季，茶樹的新梢生長(zhǎng)迅速，夏茶中花青素、咖啡堿、茶多酚含量增加，而氨基酸含量少，從而使得滋味比春秋茶苦澀。

雖然很多人認(rèn)為夏茶滋味不及春秋茶。但如果把夏茶做成紅茶，夏茶中充足的茶多酚轉(zhuǎn)換為茶黃素、茶紅素和茶褐素，制成的紅茶苦澀味降低，甚至還有明顯的甜香，滋味醇厚。

●秋茶——香氣高揚(yáng)

前文提到的“春茶苦，夏茶澀，要好喝，秋白露”中的“秋白露”就是指秋茶。

由于秋天氣候比較干燥，使得茶葉在成長(zhǎng)、采摘和制作的過(guò)程中能夠最大程度地保持茶葉的香氣。歷經(jīng)春茶和夏茶的采收，體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)有所虧缺，因此，秋茶口感湯質(zhì)偏薄，苦澀感也較弱。秋天適合制烏龍茶，所謂“春水秋香”說(shuō)的就是秋季烏龍茶的高香，比起春夏茶，秋茶滋味稍淡不苦不澀，故古人才會(huì)說(shuō)秋茶好喝。

●冬茶——香濃水淡

冬茶也稱冬片。冬茶新梢芽生長(zhǎng)緩慢，內(nèi)含物質(zhì)逐漸增加，香氣濃烈。不是所有的茶農(nóng)都愿意采冬茶，因?yàn)闀?huì)影響春茶的產(chǎn)量和品質(zhì)，冬季采制的茶葉產(chǎn)量極其有限，非常珍貴，在市場(chǎng)上價(jià)格高昂。

冬茶一般表現(xiàn)為香氣極佳，甚至比秋茶還要迷人，而滋味弱，幾乎不會(huì)苦澀，且口感非常獨(dú)特，被不少人追捧。

哪個(gè)季節(jié)產(chǎn)的茶品質(zhì)最好？

傳統(tǒng)上還是認(rèn)為春季的茶最好。春茶葉片鮮嫩，內(nèi)含物質(zhì)豐富，適合制成各種茶，不管是外形、滋味、香氣都是高品質(zhì)的。

但其他季節(jié)的茶，也不能說(shuō)一定比春茶遜色，各有各的特點(diǎn)。

春天尤其適合制作綠茶，嫩綠鮮爽能賣出好價(jià)格；

夏天適合制作紅茶，而制成其他茶類品質(zhì)就差一些；

秋天適合制作烏龍茶，香氣高揚(yáng)，苦澀味少；

冬天制茶是比較奢侈的，產(chǎn)量少，但風(fēng)味獨(dú)特。

所以，其實(shí)茶友們也不用一味追求哪個(gè)季節(jié)的茶，因?yàn)槠淦焚|(zhì)還與茶樹生長(zhǎng)環(huán)境、茶園管理水平、制茶工藝等等有關(guān)。

不要用單一的標(biāo)準(zhǔn)去定義茶，茶的好壞只有喝到嘴里才知道，而季節(jié)只能作為一個(gè)輔助判斷茶葉風(fēng)格和品質(zhì)的要素。

春夏秋冬一年四季產(chǎn)的茶哪個(gè)季節(jié)最好喝2 1、薄荷茶的飲用季節(jié)

用薄荷泡茶喝，泡法同普通茶葉一樣，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風(fēng)清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

薄荷2克、茶葉5克，沸水沖泡飲用，治療風(fēng)熱外感，頭痛目赤、食滯腹脹。

薄荷茶是以冰紅茶為基礎(chǔ)，添加綿密的鮮奶油點(diǎn)綴并豐富口感，而后淋上清涼碧綠的薄荷糖漿，讓它漫流而下，均勻地滲入鮮奶油里，并沉淀至杯底。完成品獨(dú)具一種優(yōu)雅的華麗感，雪白青翠交相輝映，創(chuàng)造出藝術(shù)品般的絕佳視覺(jué)效果。

由薄荷所產(chǎn)生的.清涼感覺(jué)，不同于一般冰品直接式的冰凍快感，而是讓人啜飲之后，由體內(nèi)慢慢揮發(fā)出一種沁入周身毛孔的感覺(jué)，不僅令人暑氣全消，頭腦也為之清醒。

薄荷不僅是盛夏最佳的清涼劑，另有驅(qū)風(fēng)、發(fā)汗、利尿之功能。將薄荷加入紅茶中飲用，可清心寧神、加速新陳代謝、恢復(fù)精神。因此，一杯冰涼美味的薄荷茶，不但適合于午后輕松自在的下午茶時(shí)間飲用，更適宜在緊張繁忙的工作后，作為消除疲勞的提神劑，以及平心靜氣的心靈補(bǔ)藥。

2、薄荷葉的功效

1、刺激和抑制神經(jīng)

薄荷具有刺激中樞神經(jīng)的功效，作用于皮膚有灼感和冷感同時(shí)，它對(duì)感覺(jué)神經(jīng)末梢又有抑制和麻痹的作用；因此，可用作抗刺激劑和皮膚興奮劑。既對(duì)皮膚瘙癢具有抗過(guò)敏和止癢作用，又對(duì)神經(jīng)痛和風(fēng)濕關(guān)節(jié)痛具有明顯的緩解和鎮(zhèn)痛作用。

2、薄荷葉消炎抗菌

薄荷對(duì)蚊蟲叮咬皮膚有脫敏、消炎和抗菌的作用；對(duì)上呼吸道感染亦有明顯的止咳、消炎和抑菌作用；對(duì)痔瘡、肛裂有消腫止痛、消炎抗菌的作用。

3、薄荷葉健胃祛風(fēng)

口含有薄荷產(chǎn)品的方劑，對(duì)于味覺(jué)神經(jīng)和嗅覺(jué)神經(jīng)有興奮的作用。它對(duì)口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進(jìn)口腔流涎、增進(jìn)食欲、增加胃粘膜的供血量，改進(jìn)消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滯感覺(jué)。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道內(nèi)亦有較好的驅(qū)風(fēng)作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動(dòng)，具有減緩腸疝痛的作用。

4、薄荷葉芳香調(diào)味

主要利用薄荷所特有的清涼潤(rùn)喉而芳香宜人的氣味來(lái)掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不適感。

5、薄荷葉緩解壓力

現(xiàn)代人易疲憊，對(duì)于工作壓力大的人群，更容易產(chǎn)生煩躁、失眠、肝氣郁結(jié)等癥狀。薄荷能有助緩解煩躁、失眠等癥狀，改善抑郁等不良情緒、能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。

春茶苦，夏茶澀，秋茶是什么？還有沒(méi)有冬茶？

其實(shí)在這里面的秋茶它指的也就是在秋天的時(shí)候生產(chǎn)的茶，那么茶它的種類其實(shí)是按照春夏秋這三個(gè)季節(jié)來(lái)進(jìn)行分類的。如果說(shuō)是在5月的時(shí)候生產(chǎn)的茶葉，那么就被稱之為是春茶，而在6月初一直到7月初所生產(chǎn)的茶葉就被稱之為是夏茶，那么在7月之后所生產(chǎn)出來(lái)的茶，大家就會(huì)管他們叫做秋茶。

那么這三種茶不同的名稱其實(shí)也就是根據(jù)時(shí)間來(lái)進(jìn)行劃分的，那么在每一個(gè)季節(jié)的時(shí)候都會(huì)有著不同的茶出現(xiàn)，而這些茶他們所代表著的季節(jié)性也是不同的，口感也是有著很大的差別的。那么大家都有聽(tīng)到過(guò)春茶比較的苦夏，茶比較的色，那秋茶相對(duì)來(lái)說(shuō)味道是更好一些的。

而很多人則比較的糾結(jié)，是否又會(huì)有冬茶呢？其實(shí)冬茶確實(shí)是出現(xiàn)的。大家在看電視劇的時(shí)候，想必也有聽(tīng)到過(guò)雪頂寒翠這樣的一種茶。那么這樣的一種茶，它其實(shí)所指的也就是在冬天的時(shí)候所產(chǎn)出的這一種茶，因?yàn)楸容^的名貴，所以說(shuō)在古代的時(shí)候，只有身份比較高貴的人才能夠喝到這樣的一種茶，可以說(shuō)是十分的稀奇了。

那秋茶其實(shí)有著比較顯著的特征，就是因?yàn)樵谇锾斓臅r(shí)候氣候比較的好，雨水非常的多。那么在這個(gè)時(shí)候所生產(chǎn)出來(lái)的茶口感相對(duì)來(lái)說(shuō)也會(huì)更好一些，香氣比較的綿長(zhǎng)，那在這樣的一個(gè)時(shí)節(jié)所生產(chǎn)出來(lái)的茶葉也是更加容易去保存的。

春茶和秋茶的口感有什么區(qū)別

春季茶葉經(jīng)過(guò)一冬的休養(yǎng)生息，加上天地自然陽(yáng)氣生發(fā)，萬(wàn)物復(fù)蘇，茶葉配合天地大勢(shì)，累積的養(yǎng)分和芳香物質(zhì)都很充分。而春季既無(wú)嚴(yán)寒又無(wú)酷暑，采摘茶葉也比較從容，所以春茶的品質(zhì)在兩方面都表現(xiàn)得很充分：一方面是內(nèi)質(zhì)，醇厚鮮爽；一方面是香氣，高揚(yáng)綿長(zhǎng)。這也是春茶較為昂貴的原因。,
秋天也是茶的主要出產(chǎn)季節(jié)。秋天溫度開始慢慢轉(zhuǎn)涼，而大部分的植物開始開花結(jié)果，進(jìn)入收獲期，茶樹也是一樣，經(jīng)過(guò)春夏兩季的生長(zhǎng)，進(jìn)入準(zhǔn)備休眠的時(shí)期，所以茶樹葉片的內(nèi)質(zhì)累積開始減弱，然后慢慢強(qiáng)壯枝條和根部，做好過(guò)冬準(zhǔn)備。所以秋茶的香氣會(huì)變得比較迷人，豐富多彩，綿長(zhǎng)悠遠(yuǎn)，但是內(nèi)質(zhì)上會(huì)顯得水路偏薄，沒(méi)有春茶那么醇厚。,
以上是春茶、和秋茶的大體區(qū)別，但是這個(gè)并不是絕對(duì)的。不同的年份因?yàn)闅夂虻牟町?，有可能?huì)造成茶葉品質(zhì)的波動(dòng)。
5.在實(shí)際生活中，如何辨別新春茶呢？一般來(lái)說(shuō)，仔細(xì)觀察就能夠明了。春茶具有色澤油潤(rùn)、香氣馥郁、滋味鮮爽、葉底柔軟的特點(diǎn)，尤其春茶的葉緣鋸齒通常不明顯，而夏秋茶的葉片邊緣鋸齒就很明顯。

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