白茶喝了有點澀是什么原因,首先我們先來了解下白茶的澀是怎么來的
茶的滋味由澀
在茶葉的滋味三要素中
茶氨酸——滋味清甜鮮爽;
咖啡堿——滋味苦
茶多酚——滋味澀
只有三者處于一個平衡的狀態(tài),就不會出現(xiàn)苦澀的味道
喝白茶白茶出現(xiàn)澀是什么原因
1.泡茶方式不對
投茶量太多
因此在沖泡的時候,如果出水速度慢了
而對于老白茶來說
2.泡茶的水溫不對
泡茶的茶水一般以落開的沸水為好,這時的水溫約90—95℃
但如果水溫太低,會使茶的內(nèi)含物質(zhì)不能釋放出來
所以,建議泡茶水溫的高低
,應(yīng)該和白茶的老嫩、年份看齊,老白茶已陳化多年,故可用100℃左右的開水沖泡。特別是上了年份的老白茶,用100°C的高溫才能使茶葉中的物質(zhì)得到更好的釋放,泡出來的茶湯才香氣襲人,醇厚稠滑。本文地址:http://www.mcys1996.com/jinji/18257.html.
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