在討論普洱茶時(shí),經(jīng)常會(huì)用到一些編號(hào),例如標(biāo)桿熟茶7572,生茶7542。那么這些編號(hào)有什么講究呢?它們分別都代表什么意思呢?
①普洱茶包裝上的這些編號(hào)被業(yè)內(nèi)人士稱之為“嘜號(hào)”。
“嘜”為英語“mark”的音譯?!皣O號(hào)”亦稱“嘜頭”,是廣東粵語音譯而來,原意是“商標(biāo)”、“牌子”。
在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。也有人稱之為“茶葉編碼”。
②1976年,為出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范普洱茶嘜號(hào)。
餅茶用4位數(shù)表示,前兩位為該款茶的發(fā)明(或者是開始采用)工藝年份,第3位為毛茶原料的等級(jí)(從0-9,表示原料茶青的老嫩等級(jí),0最嫩,9最老),第4位為茶廠編號(hào)(1為昆明茶廠,2為勐海茶廠,3為下關(guān)茶廠,4為普洱茶廠)。
舉例來說:7572,就是勐海茶廠于1975年開發(fā)的毛茶原料為7級(jí)的普洱茶。
③七位數(shù)的普洱茶嘜號(hào),后面的三位數(shù)字為批次號(hào),第一位數(shù)表示生產(chǎn)年份,每十年循環(huán)一次,后兩位表示是第幾批茶。
如:7632-501,表示此茶是用1976年的配方(工藝)生產(chǎn),采用3級(jí)原料,勐海地區(qū)廠家生產(chǎn)的2005年第1批茶(也可能是1995年第1批茶)。
目前可以品飲到的普洱茶,按照年代有“號(hào)級(jí)茶”、“印級(jí)茶”、“七子餅”三個(gè)重要時(shí)代。喝過老茶的茶友會(huì)發(fā)現(xiàn),在七子餅茶包裝紙上有一串四位數(shù)字。
茶餅外包裝上的數(shù)字,是生產(chǎn)廠商為了方便的辨別茶餅、茶葉年代、級(jí)別、生產(chǎn)廠,便用數(shù)字對茶餅進(jìn)行編碼,其實(shí)也就是“茶葉編碼”。這些數(shù)字也叫“嘜號(hào)”,為英語“mark”音譯。
“嘜號(hào)”亦稱“嘜頭”,在廣東方言里,原意是“商標(biāo)”、“牌子”的意思,在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱。
茶葉編碼的前兩位表示配方的發(fā)明年代,第三位表示茶菁級(jí)數(shù),第四位表示茶廠。
比如:8582餅為前兩位數(shù)85為85年出品(是配方發(fā)明年,不是生產(chǎn)年份),第三位數(shù)8為8級(jí)茶,最后一位數(shù)2為勐海茶廠的代號(hào)。
最末一位的茶廠編號(hào),由76年云南省茶葉公司制定,當(dāng)時(shí)最大的幾家茶廠分別編作:1、昆明茶廠,2、勐海茶廠,3、為下關(guān)茶廠,4、普洱廠。
后來體制改革,國有茶葉大廠的部分專家和資本逐漸流向個(gè)體單立門戶,不再使用原有的茶葉編碼,開始自行設(shè)計(jì)編號(hào),造成了茶葉廠商之間編號(hào)重復(fù)的亂象,這些就意義不大了。
7269是所謂的普洱茶嘜號(hào)。
“嘜號(hào)”是廣東粵語里原意是指“商標(biāo)”、“牌子”。也可作“嘜頭”,指用文字、圖形和記號(hào)標(biāo)明在貨物的包裝上,以便識(shí)別一批貨物不同于另一批貨物的標(biāo)記,它的表現(xiàn)形式有:批號(hào)、件號(hào)等等。在茶葉貿(mào)易中特指用數(shù)字或數(shù)字輔以文字表示的茶葉名稱,也有俗稱“茶葉編碼”的。普洱茶的“嘜號(hào)”,即以數(shù)字方式表示的普洱茶的名稱。1976年,因出口需要,云南省茶葉公司規(guī)范了普洱茶嘜號(hào):
前兩位為該款茶的配方研制成功的年份,第三位為拼配原料中主要毛茶原料的等級(jí),第四位為茶廠編號(hào)(如昆明1,勐海2,下關(guān)3,普洱4),如7542、7581、8613等。比如,7542的客觀解釋為:1975年研制成功的配方,由勐海茶廠生產(chǎn)的以4級(jí)茶菁為主要拼配原料的云南大葉種曬青毛茶壓制的普洱茶。
在當(dāng)年計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期,中國茶葉總公司給四家最好的普洱茶大廠定了編號(hào):昆明茶廠1,勐海茶廠2,下關(guān)茶廠3,普洱茶廠4。后隨著時(shí)代的變遷、體制的改革,90年代以后這四家大廠的部分專家和資本逐漸流向個(gè)體單立門戶,自己給自己編號(hào),造成編號(hào)的混亂,編號(hào)的意義也被削弱。
所以你現(xiàn)在看到的不過是廠商自己給自己做的編碼,也許是為了復(fù)古、也許是為了向傳統(tǒng)致敬、也許是想延續(xù)老的傳統(tǒng)、當(dāng)然也許是為了給半懂不懂之人造成自己有多年傳承的錯(cuò)覺而已。所以7269這種數(shù)字和商品外包裝上印制的“選料優(yōu)良、童叟無期”一樣,僅僅是宣傳用而已。
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