武夷巖茶新茶放多久才能喝

武夷巖茶新茶火氣大是不適宜飲用的，那么要放多久才能喝呢

首先我們先看下一下武夷巖茶的制作工藝，核心就是炭焙，正是利用炭火，促使巖茶品質(zhì)形成的關(guān)鍵。紅的炭火，可以提供足夠的熱量，使茶葉中的水分蒸干，讓內(nèi)質(zhì)進(jìn)一步陳化。

經(jīng)過炭焙的巖茶，或多或少會(huì)帶有些許的煙火氣味。

這些氣味的存在，致使巖茶不能馬上喝，而是要放一放，褪火后才具備飲用性。

要是巖茶沒褪火，這些濃郁的煙火氣，會(huì)干擾巖茶原本的香氣。原有的花香、果香、桂皮香、叢香，結(jié)果被煙火氣所壓制，喝茶體驗(yàn)可是大打折扣。

巖茶的最佳飲用期，并不能難判斷，通常在褪火后即可。

等到茶湯里沒了火味，就是巖茶最佳飲用期的到來。并且，這個(gè)最佳飲用期，還有小部分的時(shí)間延續(xù)。

輕火巖茶，最佳飲用期是3-6個(gè)月時(shí)間。

中足火巖茶，最佳飲用期是六個(gè)月左右。

高火巖茶，最佳飲用期在一年到一年半左右。

在這些時(shí)間段內(nèi)的巖茶，擁有出色的表現(xiàn)，香氣、滋味均達(dá)到一個(gè)峰值狀態(tài)，香氣甘活也能得到最好的表現(xiàn)。

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