黃茶有哪些(6大茶類分別有哪些茶 6大茶類的代表有哪些)

黃茶有哪些

黃茶有哪些，黃茶是中國六大茶類當(dāng)中的一種“輕發(fā)酵茶”，自古以來就深受愛茶人士的喜愛。

然而由于黃茶名品較少，近年來產(chǎn)量也有下降的趨勢，因此有很多人對黃茶都不甚了解，甚至很多愛茶的人都沒有品鑒過黃茶。

黃茶的加工方式和綠茶類似，但是略有不同，其特點(diǎn)主要是增加了一個(gè)“悶黃”的過程。

黃茶的特點(diǎn)是黃湯黃葉，中國十大名茶中的君山銀針就是黃茶。

黃茶的種類

黃茶根據(jù)原料芽葉的鮮嫩程度和大小，可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

黃芽茶

指采摘芽頭或者一芽一葉為原料加工而成的黃茶，如湖南岳陽洞庭湖的“君山銀針”、四川雅安的“蒙頂黃芽”、安徽霍山的“霍山黃芽”、浙江德清的“莫干黃芽”等。

其中“君山銀針”的采摘最為嚴(yán)格，只采集剛抽出尚未張開的茶樹嫩芽制作。

黃小茶

指采摘細(xì)嫩芽葉為原料加工而成的黃茶，如湖南寧鄉(xiāng)的“溈山毛尖”、湖南岳陽的“北港毛尖”、湖北遠(yuǎn)安的“遠(yuǎn)安鹿苑”、浙江溫州平陽一帶的“平陽黃湯”等。

黃大茶

指采摘一芽二三葉，甚至四五葉為原料加工而成的黃茶，如安徽霍山的“霍山黃大茶”、廣東韶關(guān)、肇慶、湛江等地的“廣東大葉青”。

大體上來說，黃芽茶香味清純，黃小茶鮮醇回甘，黃大茶口感豐富，各有特色，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。

6大茶類分別有哪些茶 6大茶類的代表有哪些

6大茶類分別有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。中國的茶葉種類有很多，分類也很多，但按照茶的色澤與加工方法分類，被大家熟知和廣泛認(rèn)同的就是六大茶類分類法：紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。感興趣的小伙伴可以跟隨我一起來看看6大茶類分別有哪些茶。

6大茶類分別有哪些
1、紅茶因干茶色澤、沖泡后的茶湯和葉底以紅色為主調(diào)而得名。紅茶以適宜制作本品的茶樹新芽葉為原料，經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等典型工藝精制而成。

2、綠茶因色澤、沖泡后的茶湯和葉底均以綠色為主調(diào)而得名。綠茶采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝制作而成，其制成品不僅較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)，而且保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)。

3、烏龍茶屬于青茶，是中國獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類，是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。

4、黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)是“黃葉黃湯”，屬輕發(fā)酵茶類，其加工工藝近似綠茶。只是在干燥過程的前或后，增加一道“悶黃”的工藝，促使其多酚葉綠素等物質(zhì)部分氧化。

5、黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名，屬后發(fā)酵茶。傳統(tǒng)黑茶采用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料，其制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。

6、白茶因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。白茶屬微發(fā)酵茶，是不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。

6大茶類的代表有哪些
通過上述對中國六大茶類的介紹，相信大家可以具體了解到6大茶類分別有哪些茶。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、滇紅等。綠茶主要有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖等。

青茶主要有烏龍紅茶、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等。黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黑茶品種主要有三尖、茯磚、黑磚、青磚茶等。白茶主要品種為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。

黃色的茶好喝的有哪些品種？

我對此有些了解，在科研院所做茶相關(guān)的工作，做個(gè)回答，希望能對你有用。。。。

首先，你說的黃色的茶，是從表現(xiàn)看是黃色的，目前市場上不管哪個(gè)品種，都是茶樹變異或茶樹種選育的結(jié)果，應(yīng)該叫黃化茶。這些黃化品種可以生產(chǎn)綠茶、也可以生產(chǎn)紅茶、六大茶類都可以生產(chǎn)。

市場行情：

目前市場行情是不錯(cuò)的，價(jià)格是非常高的，據(jù)我了解，這些產(chǎn)品還沒有在市場上正真的流通，消費(fèi)者知道的很少。。。知道的多數(shù)是茶葉相關(guān)的人員。從長期發(fā)展黃化茶品種來，市場不可能維持如此高的價(jià)格，應(yīng)該比市場上現(xiàn)在好的綠茶品種好銷售些，因確實(shí)有特點(diǎn)，而且滋味確實(shí)不錯(cuò)，鮮爽度確實(shí)好，葉底也確實(shí)好看，滋味也非常醇厚。

是否好種植：

不能說是否好種植，這個(gè)說法就不是很準(zhǔn)確，應(yīng)該說種植后，成活率怎么樣？

成活率跟很多客觀的條件有關(guān)，比如，你種植的條件（地勢種植條件，土壤透氣性怎么，你種植的土地是生地還是熟地等待），黃色茶苗的品種也有關(guān)系（品種的穩(wěn)定性怎么？是否得到政府部門的品種認(rèn)定品種？銷售黃色茶苗的是否有經(jīng)營許可證和生產(chǎn)許可證？），假如你購買不管是那個(gè)黃色茶苗（是否是壯苗，高度，粗度等等，尤其在苗床的時(shí)候是否被打過除草劑等等），這些都影響到你種植成活率。。。。

選擇哪個(gè)品種：

你說的中黃，不知道是哪個(gè)品種，之前沒聽說過，你說的是不是臺州的中黃一號？該品種的黃化程度不穩(wěn)定，芽頭不怎么肥壯，持嫩性不強(qiáng)，產(chǎn)量不是很清楚。

黃魁是安徽郎溪的品種，該品種長勢還不錯(cuò)和黃化程度不錯(cuò)，不需要遮蔭，畝產(chǎn)量還可以。

黃金芽是比較早的叫的品種，是浙江寧波的品種，據(jù)后來了解，該品種產(chǎn)量不是很高，而且需要遮蔭。

黃金葉是香煙的品牌，浙江安吉也有人把這個(gè)叫茶樹品種，據(jù)說安吉那邊有好多個(gè)黃化茶的品種，品種的純度不是很高，產(chǎn)量不是很高。應(yīng)該據(jù)我了解，安吉的黃化茶樹品種都沒有做品種認(rèn)定，都是名間叫叫的，請多考察。

這邊有三個(gè)認(rèn)定茶樹品種照片，僅供參考，希望對你有幫助：

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