井岡翠綠屬于什么茶(古色古香的江西茶文化)

井岡翠綠屬于什么茶

井岡翠綠屬于綠茶類，產(chǎn)于江西省吉安市井岡山，當(dāng)?shù)厝藢⑵涿麨椤熬畬渚G葉。

井岡翠綠滿披芽毫，條索細(xì)緊且彎曲如鉤。泡水后，芽葉吸水舒展開來，如天女散花般徐徐墜落到杯底，片刻后即舒展為朵朵盛開的蘭花，茶湯也變成清澈明亮的黃綠色，真是美不勝收。

香氣鮮爽高長，沁人心脾；滋味甘醇濃郁，讓人頓覺神清氣爽。

井岡翠綠品質(zhì)較高，屬我國上等綠茶之一，這主要得益于井岡山區(qū)優(yōu)越的自然條件。這里光照適度，雨量充足，高處云霧彌漫在山巒間，低處奔騰不歇的溪水環(huán)山而過，上層疏松，土壤肥沃，非常適合茶樹的生長。

井岡翠綠在管理、采摘和制作上有非常嚴(yán)格的要求，如“一耕四鋤四施” 是茶園每年都要進(jìn)行的必修課，清明至谷雨間是鮮葉采摘的固定時(shí)間，從從分揀到制成的十多道工序，道道都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)和要求，這此都使井岡翠綠具有更為獨(dú)特的氣質(zhì)和品質(zhì)。

古色古香的江西茶文化

　　中國的飲茶的氛圍歷史悠久，江西地區(qū)以優(yōu)秀的自然環(huán)境使得這里成為了茶葉的主要產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過歲月的沉淀，慢慢形成了當(dāng)?shù)氐牟栉幕＿@里的茶葉在這得天獨(dú)厚的環(huán)境里在不同地區(qū)不同的茶種，一起匯集成江西文化中的精品。

　　江西盛產(chǎn)茶葉，廬山的云霧、井岡的翠綠、上饒的白眉、景德鎮(zhèn)的浮紅、修水的寧紅工夫與雙井綠、遂川的狗牯腦、婺源的茗眉，無一不是茶中精品。

　　廬山云霧

　　廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。這里北臨長江，南映鄱陽湖，濱江襟湖，青山巍然，名勝古跡遍布山中，風(fēng)景非常優(yōu)美。本世紀(jì)50年代以來，廬山云霧茶得到了迅速發(fā)展，古老的茶山，日新月異。隨著歷史的前進(jìn)和發(fā)展，廬山云霧茶制作方法，不斷改進(jìn)。

　　鮮葉原料以一芽一葉初展為標(biāo)準(zhǔn)，長度為3厘米左右。加工工藝分為殺青、抖散、揉捻、炒二青、理?xiàng)l、搓條、揀剔、提毫、烘干九道工序。

　　婺源茗眉

　　婺源茗眉產(chǎn)于江西省婺源縣。這里是江西省主要綠茶產(chǎn)區(qū)之一。特別是海拔1000余米的鄣公山，地勢高峻，峰巒起伏，氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，四季云霧不絕，具有栽培茶樹的優(yōu)越自然條件。婺源茗眉是以上梅州茶樹良種和本地大葉種的鮮葉為原料，經(jīng)精細(xì)加工而成。

　　該品種芽葉肥壯，滿披白毫，產(chǎn)量高，芽葉萌發(fā)早而勻齊，含有效成份豐富。受到中外人士的一致好評。

　　狗牯腦

　　狗牯腦產(chǎn)于江西省遂川縣湯湖鄉(xiāng)的狗牯腦山。狗牯腦山有蒼松勁竹，百鳥高歌，清泉不絕，云霧彌漫，更有肥沃的烏沙壤土，晝夜溫差較大，確是一個(gè)栽培茶樹的絕妙佳境。

　　狗牯腦茶之所以品質(zhì)優(yōu)良，固然與當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件分不開，但在很大程度上卻取決于該茶獨(dú)特的采制技術(shù)。該茶鮮葉原料十分細(xì)嫩，一般在4月初開始采摘，高級狗牯腦茶的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展。要求做到不采露水葉，雨天不采葉，晴天的中午不采葉。鮮葉采回后還要進(jìn)行挑選，剔除紫芽葉、單片葉和魚葉。

　　雙井綠

　　雙井綠產(chǎn)于江西省修水縣杭口鄉(xiāng)“十里秀水”的雙井村。該村江邊有座石崖形成的釣魚臺(tái)，臺(tái)下有兩井，在一塊石崖上，鐫刻著黃庭堅(jiān)手書“雙井”兩字。茶園就坐落在釣魚臺(tái)畔。這里依山傍水，土質(zhì)肥厚，溫暖濕潤，時(shí)有云霧，茶樹芽葉肥壯，柔嫩多毫。

　　該茶的品質(zhì)特點(diǎn)為，外形圓緊略曲，形如鳳爪，鋒苗潤秀，銀毫顯露；內(nèi)質(zhì)香氣高香持久；湯色明亮；滋味鮮醇；葉底嫩綠。

　　井岡翠綠

　　井岡翠綠是江西省井岡山墾殖場茨坪茶廠經(jīng)過十余年的努力創(chuàng)造而成的。1982年被評為江西省八大名茶之一；1985年分別被評為江西省和農(nóng)牧漁業(yè)部的優(yōu)質(zhì)名茶；1988年被評為江西省新創(chuàng)名茶第一名。由于產(chǎn)地為井岡山，色澤翠綠，故名井岡翠綠。

　　井岡翠綠的鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉至一芽二葉初展，多采自谷雨前后。鮮葉采后，略經(jīng)攤放，經(jīng)過殺青、初揉、再炒、復(fù)揉、搓條、搓團(tuán)、提毫、烘焙八道工序制成。

　　寧紅工夫

　　寧紅產(chǎn)區(qū)位于贛之西北邊隅，有幕阜、九宮兩大山脈蜿蜒其間，全境山多田少，地勢高峻，樹木蒼青，雨量充沛，土質(zhì)富含腐殖質(zhì)，深厚肥沃，氣候溫和，每當(dāng)春夏之間，云凝深谷、霧鎖高崗，茶樹生長根深葉茂，茶芽肥碩，葉肉厚軟，內(nèi)含化學(xué)成分豐富，造成寧紅工夫優(yōu)良的自然品質(zhì)。

　　寧紅工夫是我國最早的工夫紅茶之一。其外形條索緊結(jié)圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；內(nèi)質(zhì)香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。

我國最好喝的10大綠茶是什么？

綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，是我國的主要茶類之一，綠茶最早起源于巴地，也就是今川北、陜南一帶，綠茶是不發(fā)酵茶，由于其特性決定了它較多保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，從而形成了綠茶"清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)"的特點(diǎn)，下面就來看看我國最好喝的10大綠茶，帶你品味舌尖上的變化，你認(rèn)為哪里的最好？（序號(hào)不分排名）

1、湖北英山云霧茶

英山云霧茶產(chǎn)自湖北省英山縣，這里氣候溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，溫度濕度及其土壤都非常適宜種植茶樹，獨(dú)特的地理環(huán)境造就了英山云霧茶特有的品質(zhì)，其特點(diǎn)香高、味醇、耐沖泡、回味甘甜，早在唐代這里就開始制作綠茶，一直流傳至今。

2、浙江杭州西湖龍井茶

西湖龍井茶歷史悠久，最早可追溯到唐代，到北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，到了明代，西湖龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠(yuǎn)播，清代乾隆皇帝六次下江南，四次來到西湖龍井茶區(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩，從此，西湖龍井茶馳名中外，問茶者絡(luò)繹不絕，西湖龍井的特點(diǎn)是外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，齒間流芳，回味無窮。

3、四川峨眉山市峨眉雪芽

峨眉雪芽是峨眉山市特產(chǎn)，其歷史悠久，早在唐代就有種植，距今已有1500多年歷史，峨眉山風(fēng)景區(qū)屬典型的喀斯特地貌，千峰百巒，跌宕起伏，林壑深岫，神奇莫測，獨(dú)特的自然資源出產(chǎn)的茶葉也為優(yōu)質(zhì)，峨眉雪芽具有扁、平、滑、直、尖的特點(diǎn)，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

4、貴州遵義湄潭翠芽

湄潭翠芽，貴州省遵義市特產(chǎn)，遵義市受季風(fēng)影響特別顯著，海拔高度一般在1000米左右，云層濃密低厚，一到夜間云頂輻射冷卻，常常產(chǎn)生夜雨，所產(chǎn)的湄潭翠芽也別具特色，湄潭翠芽外形扁平、勻整，色澤黃綠，香氣栗香持久，滋味鮮醇，因此入選中國農(nóng)業(yè)品牌目錄。

5、江蘇蘇州洞庭碧螺春

碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山，洞庭碧螺春是我國名茶的珍品，以形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外，相傳，明朝期間，宰相王鰲，是東后山陸巷人，“碧螺春”名稱系他所題，其特點(diǎn)是條索纖細(xì)、卷曲成螺、滿身披毫、銀白隱翠、清香淡雅、鮮醇甘厚、回味綿長。

6、陜西漢中西鄉(xiāng)午子仙毫茶

漢中市西鄉(xiāng)縣茶葉種植歷史悠久，始于戰(zhàn)國、興于秦漢、盛于唐宋、繁榮于明清，午子仙毫綠茶出產(chǎn)于陜西省漢中市西鄉(xiāng)縣秦嶺群山縱谷之中，是中國著名的茶鄉(xiāng)，生態(tài)環(huán)境十分優(yōu)越。年平均溫度14.7℃，年降雨量1000~1500毫米，號(hào)稱"雨洗青山四季春，茶香一年滿山飄"的宜荼環(huán)境。其特點(diǎn)是條型微扁，形似蘭花，翠綠顯毫，湯色嫩綠明亮 ，清香持久。

7、安徽黃山毛峰

黃山茶可追溯到1200年前的盛唐時(shí)代，興于明之隆慶，清代江澄云《素壺便錄》記述黃山有云霧茶，產(chǎn)高山絕頂，煙云蕩漾，霧露滋培，其柯有歷百年者，氣息恬雅，芳香撲鼻，絕無俗味，當(dāng)為茶品中第一，黃山地區(qū)，由于山高，土質(zhì)好，溫暖濕潤，"晴時(shí)早晚遍地霧，陰雨成天滿山云"，云霧縹緲，很適合茶樹生長，其特點(diǎn)是湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

8、河南信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰，是中國十大名茶之一，唐朝時(shí)期，茶葉生產(chǎn)發(fā)展開始進(jìn)入興盛時(shí)期，信陽已成為著名的"淮南茶區(qū)"，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)上乘，列為貢品，元代和明代，由于茶稅過重，茶葉生產(chǎn)開始衰落，民國時(shí)期，茶葉生產(chǎn)繼清朝之后，又得到大力發(fā)展，信陽對茶樹生長具有得天獨(dú)厚的自然條件，特點(diǎn)是細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠，風(fēng)味獨(dú)特。

9、山東青島嶗山綠茶

嶗山綠茶是中國綠茶中的經(jīng)典名品，青島受海洋性氣候影響的暖溫濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，四季分明，冬無嚴(yán)寒，春季回溫慢，夏無酷暑，炎熱期短，氣溫達(dá)到10℃以上的茶樹生長天數(shù)平均為233天左右，因此出產(chǎn)的茶葉上乘，特點(diǎn)是葉片厚、豌豆香、滋味濃、耐沖泡，香韻醇厚宜人，滋味鮮爽獨(dú)特。

10、江西井岡翠綠井岡山高山云霧繚繞，溪水環(huán)山而流，雨量充沛，光照適度，土壤疏松肥沃，優(yōu)越的自然條件孕育出茶葉的優(yōu)秀品質(zhì)，以其條索緊細(xì)微曲，色澤翠綠多毫，湯色清澈明亮，滋味鮮醇甘美，葉底鮮嫩完整而著稱。

江西南昌特產(chǎn)什么茶葉

廬山云霧茶。

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。

茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。云霧茶風(fēng)味獨(dú)特，由于受廬山?jīng)鏊囔F的氣候及日光直射時(shí)間短等條件影響，形成其葉厚，毫多，醇甘耐泡。

擴(kuò)展資料：

1、產(chǎn)區(qū)分布及氣候條件

廬山云霧茶產(chǎn)于江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長江、南倚鄱陽湖；群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏制的“廬山云霧茶”，素有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。

廬山云霧茶樹葉生長期長，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。

廬山云霧茶的主要茶區(qū)在海拔800米以上的含鄱口、五老峰、漢陽峰、小天池、仙人洞等地，這里由于江湖水汽蒸騰而形成云霧，常見云海茫茫，一年中有霧的日子可達(dá)195天之多。由于這里升溫比較遲緩，因此茶樹萌發(fā)多在谷雨后，即4月下旬至5月初。又由于萌芽期正值霧日最多之時(shí)，因此造就了云霧茶的獨(dú)特品質(zhì)。

2、價(jià)值功效

云霧茶，含單寧，芳香油類和維生素較多等特點(diǎn)，味道濃郁清香，怡神解瀉，可以助消化，殺菌解毒，具有防止腸胃感染，增加抗壞血病等功能。

3、貯存方法

首先在包裝上要用鋁箔袋包裝，其次，在溫度上要控制在10度以下，另外，不能和其他任何物品混放，我們應(yīng)該還要注意一點(diǎn)，從冷庫里拿出的茶葉不能立即打開，應(yīng)在室內(nèi)放置一下，使袋內(nèi)的茶葉溫度和外面溫度一致再開，如袋內(nèi)溫度和袋外溫度不一致那會(huì)加速茶葉變質(zhì)。

-廬山云霧茶

井岡山有什么特產(chǎn)？當(dāng)?shù)夭枞~怎么樣？

主要名特傳統(tǒng)產(chǎn)品有冬筍、玉蘭片、香菇、木耳、茶葉、生姜、金桔、楊梅、獼猴桃、青果等。
名茶——井岡翠綠、碧玉茶，以其條索緊細(xì)微彎，白毫顯露，外形美觀。餐車上邊的飯一般都很貴的，而且不太好吃。建議自己帶食物。

喜歡品茶的朋友絕對不容錯(cuò)過井岡綠茶，它的茶色清澈明亮，它的滋味鮮醇甘美，它的葉底鮮嫩完整而著稱，條索緊細(xì)微曲，色澤翠綠多毫。這里一年四季，雨量充沛，光照適度，土壤疏松肥沃，適宜于茶樹好濕喜陰的特點(diǎn)，因而生產(chǎn)的茶葉，葉片肥壯，柔軟細(xì)嫩，葉質(zhì)不易老硬。

井岡碧玉產(chǎn)于江西井岡山市。外形扁平挺直，色澤綠翠，白毫顯露，香氣清高之久，湯色碧綠明亮，滋味醇和爽口，葉底嫩綠勻整。而同產(chǎn)于產(chǎn)于江西上猶縣梅嶺茶場梅嶺劍綠。外形挺直扁平，尖削似劍，白毫顯露，色澤翠綠光潤，香氣高爽持久，湯色碧綠，滋味鮮醇，葉底嫩勻。

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