顧渚紫筍茶是什么茶(紫筍茶什么檔次)

顧渚紫筍茶是什么茶

顧渚紫筍屬于綠茶類，性偏寒，產(chǎn)于浙江省湖州市長興縣水口鄉(xiāng)顧渚山一帶，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼而得名。

顧渚山東臨太湖，三面環(huán)山，云霧彌漫，氣候溫和，得天獨厚的生長環(huán)境孕育出紫筍茶緊實完整、靈秀挺立的外形。

上好的紫筍茶一芽一葉，狀似鳥舌，芽葉細(xì)嫩，色澤翠綠帶有毫毛。用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的紫砂壺沖泡，茶湯色澤碧綠，隱約含有蘭花之香，濃郁而悠揚(yáng)。

顧渚紫筍的絕妙滋味早在唐代就為人們所稱贊。陸羽在《茶經(jīng)》中說：“陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次”，高度評價了紫筍茶的品質(zhì)。

到了唐太宗時期，紫筍茶被列為貢茶。唐代詩人張文規(guī)曾形象地描繪了進(jìn)貢茶時的情景： “鳳輦尋春半醇回、仙娥進(jìn)水御簾開。牡丹花鈿笑金動，傳奏湖州紫筍來?！?/p>

皇室規(guī)定將紫筍貢茶分為五等，第一批茶被稱為 “急程茶” ，因必須確保其在清明前抵達(dá)長安，以用于祭祀宗廟，所以每年的這一時期，湖州當(dāng)?shù)氐墓賳T都要排除萬難，確保急程茶的采制與運(yùn)送。

另據(jù)縣志記載，為大量種植紫筍茶，朝廷在顧渚山下設(shè)有規(guī)模宏大的貢茶院， 在產(chǎn)茶期，從事采制茶葉的人員可高達(dá)三萬人。這座貢茶院也是中國歷史上第一座 “皇家茶廠” 。顧渚紫筍作為”貢品”的歷史一直延續(xù)到明代，長達(dá)600年之久，在中國名茶中首屆一指。

紫筍茶什么檔次

紫筍茶是高檔次的茶。

顧渚紫筍，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名，其茶產(chǎn)于浙江長興顧渚山一帶。紫筍茶又被稱為湖州紫筍、顧渚紫筍，“紫筍”之名，由陸羽《茶經(jīng)》“紫者上，筍者上”而得名。紫筍茶以其“緊直帶扁、色綠潤、香氣清高、鮮醇回味甘甜、芽細(xì)嫩綠清澈明亮”的品質(zhì)特點，被歷代文人譽(yù)為“茶中極品”。

從唐代開始，經(jīng)過宋、元，至明末，連續(xù)進(jìn)貢876年。顧渚紫筍作為貢茶可謂進(jìn)貢歷史最久、制作規(guī)模最大、數(shù)量最多、品質(zhì)最好、進(jìn)貢時間最長的貢茶，是中國貢茶之最，也是上品貢茶中的“老前輩”。顧渚紫筍早在唐代便被茶圣陸羽論為“茶中第一”。

紫筍茶的生長條件

顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機(jī)質(zhì)含量高，適宜茶樹生長。顧渚山因處于良好的小氣候條件從而孕育出流芳千年的紫筍茶，紫筍茶有著優(yōu)異的內(nèi)質(zhì)和獨特的香味，芽葉細(xì)嫩，芽色帶紫，芽形如筍，條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清朗；茶葉舒展后，呈蘭花狀。

顧渚山紫筍茶的品質(zhì)特征是：芽色帶紫，芽形如筍，葉底肥壯成朵，茶汁碧綠如茵蘭香撲鼻甘味生津，茶性溫和，提神配目。由于紫筍茶品質(zhì)特佳，被列為上貢珍品，貢額逐年增大。紫筍茶于1979年開始恢復(fù)試制，1982年首次參加全國名茶評比，得到專家名師的一致贊譽(yù)，榮獲國家級名茶證書。

紫筍茶屬于什么茶

紫筍茶屬于綠茶，早在唐朝時期就是貢茶。它產(chǎn)于浙江省長興縣，因芽形如筍、芽葉細(xì)嫩且?guī)ё仙?，唐代茶圣陸羽在《茶?jīng)》中記載，“紫者上，筍者上”，故域名為紫筍茶。泡出的茶湯芳香撲鼻，湯色清綠透亮，茶葉泡開后，形似蘭花，喝起來滋味甘醇，回甘持久。

紫筍茶賴以生長的顧渚山屬低山丘陵，坡度平緩，植被豐富，土層厚，有機(jī)質(zhì)含量高，適宜茶樹生長。顧渚山因處于良好的小氣候條件，從而孕育出流芳千年的紫筍茶，紫筍茶有著優(yōu)異的內(nèi)質(zhì)和獨特的香味。紫筍茶的特點為：芽葉細(xì)嫩、芽色帶紫、芽形如筍、條索緊裹，沸水沖泡，芳香撲鼻，湯色清亮，茶葉舒展后，呈蘭花狀。

茶知識——顧渚紫筍

顧渚紫筍

顧渚紫筍產(chǎn)于浙江湖州顧渚山一帶，因其鮮茶芽葉微紫，嫩葉背卷似筍殼，故而得名早在唐朝廣德年間開始以龍團(tuán)茶進(jìn)貢，被稱為貢茶中的“老前輩”，茶中第一”;明洪武八年，顧渚紫筍不再作為貢品，被改制成條形散茶;清代初年，紫筍茶逐漸消亡;直到改革開放后，才得以重現(xiàn)往昔光彩。

每年清明至谷雨期間是紫筍茶的采摘期，其標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展。然后經(jīng)攤青、殺青、理條、攤晾、初烘、復(fù)烘等工序制成.

顧渚紫筍茶或芽葉相抱，或芽挺葉稍展，形如蘭花，挺直稍長，色澤翠綠，銀毫明顯，湯色清澈明亮，色澤翠綠帶紫，滋味甘鮮清青爽，隱有蘭花香氣，葉底細(xì)嫩成朵，翠綠軟亮。

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