小青柑烘焙和生曬的區(qū)別

那么如何判斷小青柑是烘焙還是生曬的呢？其實(shí)區(qū)別很簡(jiǎn)單，看外觀就可以。

一，生曬的小青柑受光面不一樣，每個(gè)小青柑會(huì)有曬印，可能一邊青、一邊黃、一邊褐，總而言之柑身是不規(guī)則的顏色。而烘焙的小青柑因?yàn)槭?60度均勻烘焙，所以它是完全相同的青綠色，非常規(guī)則。

二，生曬的小青柑沒(méi)有白霜，烘焙的小青柑由于柑油溢出同檸檬烯析出，外柑有很多白霜。

所以茶友們?nèi)羰菍?duì)陳皮和普洱的結(jié)合實(shí)在難以忘懷，喜愛(ài)柑茶融合的口感。建議您多選購(gòu)生曬的小青柑，通過(guò)一段時(shí)間陳化融合滋味口感會(huì)更好。

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