黃觀音是什么茶

武夷巖茶黃觀音，（品系比較試驗區(qū)區(qū)號105，即代號105），屬于小喬木型，中葉類，早生種。

植株較高大，樹姿半開張，分枝較密，葉橢圓形或長橢圓形，適宜制作綠茶，紅茶，烏龍茶，白茶。

成品茶特征：黃觀音屬于武夷巖茶中的高香早熟品種，享有“透天香”的美名。因為黃觀音香高水順，也是喜歡鐵觀音的茶客向武夷巖茶轉(zhuǎn)換口味時的最佳過度品種。

黃觀音制成烏龍茶，品質(zhì)優(yōu)異，條索緊結(jié)，色澤褐黃綠潤，同時茶湯香氣馥郁芬芳，滋味醇厚甘爽，在武夷巖茶系列中，占有一定份額，因為香氣高，作為提香品種，所以也是拼配大紅袍的重要品種之一。

需要注意的是黃觀音作為高香茶，忌諱久浸，即沖泡時坐杯時間不能太長，否則容易產(chǎn)生苦澀感，所以沖泡時盡量以小茶量快出水為宜。

另外黃觀音的茶湯相對于其它武夷巖茶來說，茶味會淡薄一些，且焙火主要以輕火或中火為主。

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