矮腳烏龍是什么茶(烏龍茶的種類有哪些？)

矮腳烏龍是什么茶

矮腳烏龍屬于烏龍茶類，性平半發(fā)酵，原產(chǎn)于福建省建甌市東峰鎮(zhèn)，無性系，灌木型，小葉類，中生種，之后移栽到了武夷山。

矮腳烏龍茶樹植株矮小，樹勢最高者只有120CM左右，樹枝開張，分枝部位很低，故名矮腳。矮腳烏龍發(fā)芽之芽葉較細(xì)小，產(chǎn)量中等。

成品茶特征：作為小葉烏龍的代表，見其干茶便知。卷曲嬌小的葉片，細(xì)聞有一股較為低清幽的香氣，猶如秋天豐收的感覺。

雖干茶色澤褐綠烏潤，給人以秋雨煩悶之感；但橙紅明亮的茶湯，清澈艷麗，頓覺豁然開朗。

滋味與外表一致，厚重的茶湯，給人以豐富的感覺；炒麥子的香氣、烤玉米的味道或者絲絲的海苔味，這都是個人的品飲之感。

但無疑的是十足的巖韻，不輸肉桂的刺激之感，簡直是一次味蕾的撞擊。

矮腳烏龍還有個顯著特征，就是除本身適宜單獨泡茶外，還非常適合做拼配大紅袍的原料，拼茶不奪其他茶香，讓香味更多元化。

烏龍茶的種類有哪些？

安溪鐵觀音、鳳凰水仙、東方美人、羅漢沉香、紅水烏龍、烏龍紅茶、紅烏龍。

烏龍茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年（清雍正年間）前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現(xiàn)在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之為“美容茶”、“ 健美茶”。

擴展資料

烏龍茶的前身——北苑茶烏龍茶起源于福建，至今已有1000多年的歷史。烏龍茶的形成與發(fā)展，首先要溯源北苑茶。北苑茶是福建最早的貢茶，也是宋代以后最為著名的茶葉，歷史上介紹北苑茶產(chǎn)制和煮飲的著作就有十多種。北苑是福建建甌鳳凰山周圍的地區(qū)，在唐末已產(chǎn)茶。

烏龍茶中含有機化學(xué)成分達(dá)四百五十多種，無機礦物元素達(dá)四十多種。茶葉中的有機化學(xué)成分和無機礦物元素含有許多營養(yǎng)成分和藥效成分。有機化學(xué)成分主要有：茶多酚類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

而鐵觀音所含的有機化學(xué)成分，如茶多酚、兒茶素、多種氨基酸等含量，明顯高于其他茶類。無機礦物元素主要有：鉀、鈣、鎂、鈷、鐵、錳、鋁、鈉、鋅、銅、氮、磷、氟、等。鐵觀音所含的無機礦物元素，如錳、鐵、氟、鉀、鈉等均高于其他茶類。

-烏龍茶

茶分為幾大類?

茶葉根據(jù)品種分六大類。

陳宗懋主編《中國茶經(jīng)》的分類法，分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

綠茶包括：炒青綠茶、烘青綠茶、曬青綠茶、蒸青綠茶。

炒青綠茶分為：眉茶、珠茶、細(xì)嫩炒青、大方、碧螺春、雨花茶、甘露、松針等。

烘青綠茶分為：普通烘青、細(xì)嫩烘青等。

曬青綠茶分為：川青、滇青、陜青等。

蒸青綠茶分為：煎茶、玉露等。

紅茶分為：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶 。

小種紅茶包括：正山小種、煙小種。

工夫紅茶包括：川紅（金甘露、紅甘露等）、祁紅、滇紅、閩紅（金駿眉等）等。

紅碎茶包括：葉茶、碎茶、片茶、末茶。

烏龍茶分為：閩北烏龍（武夷巖茶——大紅袍、水仙、肉桂、半天腰、奇蘭、八仙等，還有些建甌建陽等地產(chǎn)的茶，如矮腳烏龍等）

1、閩南烏龍（鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等，這里的水仙和奇蘭主要是指主地的不同，同一種茶地在不同的產(chǎn)地產(chǎn)的茶）

2、廣東烏龍（鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等）

3、臺灣烏龍（凍頂烏龍，包種等，前兩年流行的那個叫東方美人的也是這種）阿里山高山茶（阿里山青心烏龍茶，阿里山極品金萱茶等）

白茶分為：白芽茶、白葉茶

1、白芽茶，主要是指銀針等。

2、白葉茶，主要是指白牡丹、貢眉等。

黃茶分為：黃芽茶、黃小茶、黃大茶

1、黃芽茶：包括蒙頂黃芽、君山銀針等。

2、黃小茶：包括北港毛尖、溈山毛尖、溫州黃湯等。

3、黃大茶：包括霍山黃大茶、廣東大葉青等。

黑茶分為：

1、湖南黑茶（安化黑茶等）

2、湖北老青茶（蒲圻老青茶等）

3、四川邊茶（南路邊茶和西路邊茶等）

4、滇桂黑茶（六堡茶等）

5、陜西黑茶（涇渭茯茶等）

擴展資料：

茶類的劃分方法：

1、有的根據(jù)制造方法不同和品質(zhì)上的差異，將茶葉分為：綠茶、紅茶、烏龍茶（即青茶）、白茶、黃茶和黑茶六大類。

2、有的根據(jù)我國出口茶的類別將茶葉分為：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、花茶、緊壓茶和速溶茶等幾大類。

3、有的根據(jù)我國茶葉加工分為初、精制兩個階段的實際情況，將茶葉分為：毛茶和成品茶兩大部分，其中毛茶分綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和黑茶五大類，將黃茶歸入綠茶一類；成品茶包括精制加工的綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶和再加工而成的花茶、緊壓茶和速溶茶等類。

4、有的還從產(chǎn)地劃分將茶葉稱作：川茶、浙茶、閩茶等等，這種分類方法一般僅是俗稱。

5、還可以其生長環(huán)境來分：平地茶，高山茶，丘陵茶。

6、另外還有一些“茶”其實并不是真正意義上的茶，但是一般的飲用方法上與一般的茶一樣，故而人們常常以茶來命名之，例如蟲茶、魚茶。

7、有的這類茶已經(jīng)沒有多少人知道它不是茶了，例如絞股藍(lán)茶。

8、將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為：基本茶類和再加工茶類兩大部分。

參考資料：：茶

茶葉有哪些種類？

您好，

茶界按照發(fā)酵工藝將茶葉分為六大類，以下是六大類茶的簡單說明

綠茶：不發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為零) 

其中包含：龍井茶,碧螺春,信陽毛尖

碧螺春

黃茶：徽發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為10-20%) 

其中包括：君山銀針

白茶：輕度發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為20-30%) 

包括：白牡丹,白毫銀針

白牡丹

青茶（烏龍茶）：半發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為30-60%) 

包括：鐵觀音,大紅袍

鐵觀音

紅茶：全發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為80-90%)

包括：祁門紅茶，滇紅

黑茶：后發(fā)酵的茶(發(fā)酵度為100%)

包括：六堡茶,普洱茶 花茶

黑茶

后來人們將普洱茶單獨分離出來，分為生普洱和熟普洱

以上是茶臻選為您帶來的回答，希望能解答您的問題，求采納，感謝

作為茶文化大國，中國茶都有哪幾種分類呢？

我國的茶葉分六大類，綠茶，名貴的綠茶:龍井茶、碧羅春茶、黃山毛峰茶、廬山云霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、君山銀針茶、顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峰茶、華頂云霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫干黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。紅茶，名貴的紅茶:祁紅、滇紅、英紅。白茶名貴的白茶:白豪銀針茶、白牡丹茶。黑茶，名貴的黑茶:普洱茶。青茶（烏龍茶），名貴的青茶:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。黃茶，名貴的黃茶:君山銀針茶。

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