西湖龍井茶的地理環(huán)境,西湖龍井茶樹長期生長在西湖之濱的武林群山環(huán)抱之中,優(yōu)越的自然環(huán)境為西湖龍井茶孕育優(yōu)異品質(zhì)提供了最優(yōu)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
西湖龍井茶區(qū),北高,南低,南臨錢塘江,境內(nèi)山峰林立,猶如一道天然屏障,擋住了西北寒流的侵襲,加之茶樹生長期內(nèi)到處是彎彎曲曲的山,就像今天我們走的九曲嶺。
高高矮矮的樹,清凈的溪泉,從而使整個西湖龍井茶區(qū)終年云霧繚繞,氣候溫和,雨量充沛,年均溫度為攝氏度的16.1攝氏度,無霜期為250天,平均濕度80%以上,年降水量1500毫米左右,且分布均勻,境內(nèi)晝夜溫差大,有利于茶樹的內(nèi)含物質(zhì)的積累。
而云多霧多使得茶樹新梢持嫩性增強(qiáng),氨基酸的含量增加。特別是對綠茶而言,還能使茶的滋味更加鮮爽,茶的香氣變得更加的清純和幽香,飲了,叫人難以忘懷,聞了,讓人沁人心脾。
西湖龍井茶園的土壤,以砂巖頁巖以及石灰?guī)r風(fēng)化而成的紅壤為主體,土層的深厚肥沃,質(zhì)地疏松,經(jīng)過耕作,已轉(zhuǎn)變?yōu)樗嵝陨橙劳梁忘S泥沙土。
土壤中的氮,磷,鉀,硅以及有機(jī)質(zhì)的含量的十分的豐富,再加上其地植被繁茂,枯枝落葉滿蓋地表,土壤猶如覆蓋上一層海綿,有利于土壤的吸水,供肥。
而茶樹生長在這種輕松透氣,富含營養(yǎng)的土壤里,使得茶樹的根系生長,能夠吸收到充足的水分和營養(yǎng)。
土壤的通透性好,會使茶樹新陳代謝更加旺盛,生長發(fā)育更加健壯,所有的這些都被西湖龍井茶樹有了一個良好的這種生長環(huán)境提供了最優(yōu)越的土壤環(huán)境,使西湖龍井茶樹提供的茶葉原料,具有最優(yōu)異的品質(zhì)基礎(chǔ)。
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