東方美人茶具有的特點(diǎn)是什么

東方美人茶是烏龍茶類，又稱“膨風(fēng)茶”，茶農(nóng)們都稱之為“番莊烏龍”。東方美人茶因其茶芽白毫顯著、口感富有果蜜香的特點(diǎn)，又被稱為“白毫烏龍茶”，主產(chǎn)于臺(tái)灣新竹縣的峨眉、北埔地區(qū)和苗栗縣的頭屋、頭份、三灣一帶。

東方美人茶是自然生態(tài)茶，沒有農(nóng)藥，天然的蜜香味是其一大特色，茶芽肥大，色澤鮮艷，五色俱全，白、綠、黃、紅、褐五色相間，從外觀上就符合美人這一氣質(zhì)。

說起東方美人茶，小昵不得不說那個(gè)蟲子與茶的美麗邂逅~

東方美人以兩個(gè)產(chǎn)區(qū)為主，苗栗與北浦，苗栗產(chǎn)區(qū)為最，北浦其次。這兩個(gè)地方沿海，每至夏季，便會(huì)吹來海風(fēng)，也帶來了小綠葉蟬蟲，會(huì)叮食葉片，允汁的同時(shí)會(huì)把一種獨(dú)特的酶帶到葉片內(nèi)，這種酶會(huì)使得烏龍茶停止生長，但是也會(huì)形成獨(dú)特的香味。

夏茶日照時(shí)間長，苦澀味重，于是才會(huì)有重發(fā)酵，也使其成為半發(fā)酵烏龍茶里發(fā)酵程度最深的一種茶，發(fā)酵度為60%左右，高一些的則達(dá)到了75%~85%。

因此重發(fā)酵會(huì)使得苦澀轉(zhuǎn)變?yōu)楦呦悖?dú)特的酶的結(jié)合，使得香氣具有蜜香和果香、甘甜、醇滑。這也是為何眾多女性都愛它的原因了。

因?yàn)橄x咬過后，就停止生長，當(dāng)然被蟲咬過別有一番茶味。

（上圖是東方美人茶湯，非常魅惑吧）

身邊有的茶友說東方美人是“妖”，這一點(diǎn)因?yàn)樗南銡夥浅Ｌ貏e，也太過迷人了。熟透了的果蜜香，再加之清雅的花香，沒有一絲的青澀之感，大有濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝意境。

出湯之后，香檳色的汁水墜入公道杯中，順勢輕搖，恰似瓊脂般油潤的茶湯，勾引著我，在掛杯間徐徐滑落，明晃晃的琥珀之色，翻覆間竟淌出了襲人的花果香。

綿軟細(xì)膩的茶湯送入喉嚨，那種美妙的感覺下咽后，飽滿清潤，沒有絲毫的顆粒感與青澀感覺，縱享絲滑的感覺。

那種味道飲后，大有余音繞梁三時(shí)不絕的氣息，甜蜜有余。

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