阿里山烏龍茶有哪些特點(diǎn),(臺灣茶有哪些寶石品種)

阿里山烏龍茶有哪些特點(diǎn),

臺灣地區(qū)飲茶歷史悠久。早在17世紀(jì)以前，便有采野茶制茶飲用的習(xí)慣。18~19世紀(jì)，茶苗與栽種技術(shù)引進(jìn)至阿里山一帶；19世紀(jì)中葉，臺灣烏龍茶第一次推廣到海外。

阿里山烏龍茶產(chǎn)于中國臺灣嘉義縣的阿里山茶區(qū)，阿里山烏龍茶的特點(diǎn)是：外形條索緊結(jié)壯美，呈半球形，顆粒較大。

和我們平時見得福建烏龍有點(diǎn)不一樣，相對而言阿里山烏龍塊頭相對更大一些，色澤也更顯嫩黃實(shí)結(jié)，而且有明顯的茶梗較長一些，沖泡后湯色比較澄明，黃中帶綠。

喝起來非常濃厚，入吼一股滑順的感覺，伴著有青甜味或青果味，片刻后隱現(xiàn)高山氣息，回甘明顯、持久，頗具高山冷冽茶味。

現(xiàn)在，臺灣高山烏龍茶已經(jīng)成為人們的重要飲品，阿里山烏龍茶則是其中的代表。阿里山區(qū)冷涼多霧日照短的自然條件，使阿里山烏龍茶苦澀成分降低，甘味明顯，形成了清爽怡人、甘醇美味的品質(zhì)，頗具高山冷冽茶味，有“巖骨花香”的特質(zhì)。

臺灣茶有哪些寶石品種

臺灣茶有很多寶石品種，以下是其中幾種比較著名的：

1. 阿里山烏龍茶：產(chǎn)于臺灣阿里山地區(qū)，是臺灣著名的高山茶之一，葉片肥厚，湯色金黃，帶有花香和果香的清香。

2. 東方美人茶：產(chǎn)于臺灣南投縣，是一種半發(fā)酵茶，葉片細(xì)長，湯色橙黃，香氣馥郁，帶有淡淡的花香和果香。

3. 日月潭紅茶：產(chǎn)于臺灣南投縣日月潭地區(qū)，是一種紅茶，湯色紅艷，香氣獨(dú)特，帶有蜜香和水果香。

4. 鐵觀音：產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)，是一種半發(fā)酵茶，葉片緊實(shí)有重量感，湯色金黃，香氣濃郁，帶有濃厚的果香和花香。

5. 烏龍茶：產(chǎn)于臺灣南投縣鹿谷鄉(xiāng)等地，是臺灣著名的茶葉品種之一，口感鮮爽，湯色金黃，香氣濃郁，帶有淡淡的花香和果香。

這些臺灣茶品種都是具有高品質(zhì)和獨(dú)特風(fēng)味的寶石品種，深受茶葉愛好者喜愛。

烏龍茶的工藝有什么特點(diǎn)?

烏龍茶又叫青茶，屬于半發(fā)酵茶。根據(jù)產(chǎn)區(qū)，烏龍茶分為閩北烏龍，如武夷水仙、大紅袍、白雞冠、水金龜、鐵羅漢、肉桂等；閩南烏龍，如鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹等、漳平水仙等；廣東烏龍如鳳凰單樅等；臺灣烏龍，如凍頂烏龍、東方美人茶、梨山茶、阿里山茶、金萱等。
烏龍茶工藝中的重要環(huán)節(jié)是做青，是一個搖青、晾青反復(fù)操作的過程。
①工藝：萎凋—做青—?dú)⑶唷嗄怼稍铩?br>②干茶：沙綠烏潤或褐綠油潤，干茶成條索壯結(jié)、重實(shí)的半球形，或條索肥壯、略帶扭曲的條形。
③湯色：根據(jù)發(fā)酵程度，湯色從淺黃到橙紅。
④香氣：有濃郁的花果香氣或花果香和焙火香。
⑤滋味：醇厚、鮮爽、靈活、持久、口齒留香，回甘。
烏龍茶最大的特色之一的葉底的綠葉紅鑲邊——即葉脈和葉緣部分呈紅色，其余部分呈綠色，綠處翠綠稍帶黃，紅處明亮。

阿里山茶功效

阿里山茶功效

　　阿里山茶功效，到過阿里山地域的人都了解，該地區(qū)的氣侯較為清涼，每日的日照時數(shù)也較為短，因此阿里山茶喝起來會出現(xiàn)一些苦味的味兒，感興趣的來看看阿里山茶功效。

　　阿里山茶功效1　　 1、食用烏龍能減肥：

　　常常能夠聽見食用烏龍可以的叫法。尤其是吃太多高熱量食物后，飲烏龍可以溶解植物油脂，那麼這類叫法是不是恰當(dāng)呢？人的脂肪組織中，未被耗費(fèi)的動能，被作為中性化人體脂肪來存儲，便于健身運(yùn)動時做為電力能源應(yīng)用。這個時候，中性化人體脂肪在類蛋白質(zhì)脂肪酶等酵素作用下，被轉(zhuǎn)化成必要的電力能源來應(yīng)用。食用烏龍能夠提高類蛋白質(zhì)人體脂肪酶的功能。換句話說，并不是烏龍自身能融解人體脂肪，只是它能夠提升溶解人體脂肪的水果酵素，因此食用烏龍后，脂肪分解量也相對性地提升了，進(jìn)而具有了瘦身減肥的作用。

　　 2、清除傷害美容護(hù)膚與身心健康的臭氧：

　　都了解皮膚的生長發(fā)育需要維生素C，假如造成臭氧得話，維生素C會被消失殆盡。而烏龍多酚類化合物的抗氧化性功效由于可以清除臭氧，從而抑止維生素C的耗費(fèi)，因此能夠維持皮膚細(xì)膩美白皮膚。再加烏龍自身有帶有維生素C的成份，對美白皮膚而言可謂是一舉兩得。維生素C大概在2-3鐘頭里會隨尿里排出來身體之外，因而，隨時隨地食用烏龍既能夠美白皮膚又可以保證補(bǔ)充維生素C。

　　 3、每日喝1公升烏龍能改進(jìn)皮膚過敏：

　　有調(diào)研說明：皮膚病病人因其患過敏性皮炎的總數(shù)占多數(shù)，但到迄今為止這類皮炎產(chǎn)生的原因還并不確立。殊不知烏龍卻有抑止病況發(fā)展趨勢的作用。根據(jù)在白鼠的身上生產(chǎn)制造皮膚發(fā)炎癥狀的試驗(yàn)證實(shí)，確認(rèn)烏龍對白老鼠的身上的皮炎具備抑止的實(shí)際效果。

　　 4、防止蛀牙：

　　餐后一杯茶除開能生津止渴止克、一口氣清新以外，烏龍也有防止蛀牙的作用。蛀牙產(chǎn)生的原因是因?yàn)椴【肭盅澜M織，并且在組織內(nèi)造成造成蛀牙的水果酵素，這類水果酵素和食材中所帶有的糖份起功效，造成蛀蝕牙的物質(zhì)。這類能夠蛀蝕牙的物質(zhì)與病菌粘附在牙上即產(chǎn)生齒垢，積累以后便會產(chǎn)生蛀牙狀況。

　　烏龍中帶有的多酚類化合物具備可以抑止齒垢水果酵素造成的作用，因此用餐以后食用一杯烏龍，能夠避免 齒垢和蛀牙的產(chǎn)生。生物學(xué)家歷經(jīng)長期性的試驗(yàn)證實(shí)，讓白鼠服用帶有多酚類化合物的精飼料，會降低蛀牙產(chǎn)生的概率，餐后要是沒有時間刷牙，以便防止蛀牙食用一杯烏龍也是一項(xiàng)非常好的挑選。

　　 5、抗腫瘤、防止脆化作用：

　　烏龍具備推動溶解血液中人體脂肪的作用，也可以減少膽固醇的成分。

　　阿里山茶功效2　　 1、降脂降壓

　　阿里山高山茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。據(jù)實(shí)驗(yàn)研究報(bào)告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患有相當(dāng)好的療效。

　　 2、抗衰老

　　烏龍茶和維生素E一樣有抗衰老的功效。在每日內(nèi)服足量維生素C情況下，飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量持較高水平，尿中維生素C排出量減少，而維生素C具有抗衰老作用。因此，飲用烏龍茶可以從多方面增強(qiáng)人體抗衰老能力。

　　 3、預(yù)防蛀牙

　　烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產(chǎn)生的功效，所以吃飯之后飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發(fā)生。因此，飯后如果沒有時間刷牙，為了預(yù)防蛀牙飲用一杯烏龍茶也是一項(xiàng)不錯的選擇。

　　 4、改善聽力

　　烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。而且對男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對聽力有保健作用，但也不能飲之過量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

　　 5、減肥功效

　　烏龍茶具有溶解脂肪的減肥效果。因?yàn)椴柚械闹鞒煞帧獑螌幩?，與脂肪的代謝有密切的關(guān)系。烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂肪分解酵素的活性，減少糖類和脂肪類食物被吸收以外，還能夠加速身體的產(chǎn)熱量增加，促進(jìn)脂肪燃燒，減少腹部脂肪的堆積。

　　阿里山茶功效3　　 阿里山高山茶怎么樣

　　高山茶故名思議都是生長在海拔800米-1000米以上的茶因此被大家統(tǒng)稱為高山茶，而阿里山的高山茶因?yàn)榘⒗锷姜?dú)特的氣候使茶樹都生長的十分緩慢，長出來的茶葉跟茶芽都十分的柔軟，厚實(shí)，因此使茶葉中含有的苦澀味大大的降低，讓茶葉中的甘甜之味進(jìn)一步的提高。而且阿里山高山茶還具有一些茶所無法具備的功效：經(jīng)常喝阿里山高山茶不光可以美容養(yǎng)顏，瘦身，還可以減少人體的衰老。阿里山高山茶雖然好但是由于阿里山獨(dú)特的氣候使得其產(chǎn)量不大，因此價格也比較高。當(dāng)然有了好茶就要有好泡法要不然就白白浪費(fèi)了，接下來我就給大家講一下阿里山高山茶的泡法。

　　 阿里山高山茶品質(zhì)

　　阿里山高山茶平均生長在1000米以上的中海拔低溫山坡地，常年云霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質(zhì)澄凈優(yōu)良，再加上精進(jìn)的制茶技術(shù)，可說是“地靈人杰”；其茶不僅質(zhì)地香醇，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)能掌握阿里山茶的特色，以半發(fā)酵的清茶來發(fā)揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。

　　阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龍珠茶最負(fù)盛名。珠露茶茶湯呈澄澈金黃色，氣味清香，入口甘甜純潤，極受好評；龍珠茶除了擁有高山茶精純的品質(zhì)，并以精良的制茶技術(shù)與成功的產(chǎn)銷管道，成為阿里山高山茶的代表之一。

　　 阿里山高山茶功效

　　 1、飲用阿里山高山茶能瘦身：

　　我們經(jīng)常可以聽到飲用阿里山高山茶能夠"溶解脂肪"的說法。尤其是吃太多油膩食物后，飲烏龍茶能夠分解油脂，人的脂肪細(xì)胞中，未被消耗的能量，被當(dāng)作中性脂肪來儲存，以便運(yùn)動時作為能源使用。這個時候，中性脂肪在類蛋白脂肪酶等酵素作用下，被分解成必要的能源來使用。飲用烏龍茶可以提升類蛋白脂肪酶的功能。也就是說，并非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的'酵素，所以飲用烏龍茶后，脂肪代謝量也相對地提高了，從而起到了減肥瘦身的功效。

　　 2、抗腫瘤、預(yù)防老化功效：

　　阿里山高山茶具有促進(jìn)分解血液中脂肪的功效，也能降低膽固醇的含量。國外一份1994年的烏龍茶功效實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出，烏龍茶針對高血脂病和高血壓病患者有相當(dāng)好的療效。特別是68位參與試驗(yàn)的高雪壓病患者中，通過一個階段的測試后，由75%的人血壓值出現(xiàn)了下降的趨勢。

　　 3、預(yù)防蛀牙：

　　飯后一杯茶除了能生津止克、口氣清爽之外，烏龍茶還有預(yù)防蛀牙的功效。蛀牙形成的原因是由于細(xì)菌侵入牙齒組織，而且在組織內(nèi)產(chǎn)生引起蛀牙的酵素，這種酵素和食物中所含有的糖分起作用，產(chǎn)生蛀蝕牙齒的物質(zhì)。這種可以蛀蝕牙齒的物質(zhì)與細(xì)菌附著在牙齒上即形成齒垢，累積之后就會發(fā)生蛀牙現(xiàn)象。

　　 4、消除危害美容與健康的活性氧：

　　活性氧是由于紫外線、抽煙、食品添加劑、壓力等因素而在體內(nèi)產(chǎn)生的物質(zhì)。它通過將體內(nèi)的脂肪改變成過氧化脂肪，從而引起生活習(xí)慣病的產(chǎn)生，阻礙身體健康。同時，活性氧還會造成肌膚老化、產(chǎn)生皺紋等一系列有礙于美容的問題。

　　 5、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏：

　　有調(diào)查表明：皮膚病患者中因患過敏性皮炎的人數(shù)居多，但到目前為止這種皮炎發(fā)生的原因還并不明確。然而烏龍茶卻有抑制病情發(fā)展的功效。通過在白鼠身上制造皮膚發(fā)炎癥狀的實(shí)驗(yàn)證明，證實(shí)烏龍茶對白老鼠身上的皮炎具有抑制的效果。

阿里山茶和凍頂烏龍哪個好喝?

阿里山茶。
阿里山茶和凍頂烏龍都是臺灣的著名茶類，阿里山茶是一種紅茶，具有濃郁的果香，清新的花香，以及悠長的回甘，而凍頂烏龍茶是一種綠茶，有清新的植物香氣，但有一種淡淡的苦澀，因此阿里山茶好喝。
阿里山茶位于臺灣嘉義縣的阿里山，它不僅是臺灣美麗的風(fēng)景區(qū)之一，也是臺灣最主要的產(chǎn)茶區(qū)之一，阿里山茶園的海拔在800~1400米之間，是典型的高山茶產(chǎn)區(qū)。

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