武夷鐵羅漢屬于青茶(烏龍茶),半發(fā)酵,性平。具有綠鐵羅漢之清香,紅鐵羅漢之甘醇,是鐵羅漢中之極品。
成品鐵羅漢茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯巖韻特征,品飲之后香氣常留唇齒之間,經(jīng)久不退,即使沖泡多次,仍然存有鐵羅漢的桂花真味。
(1)從茶葉的外形上來看,鐵羅漢茶葉片水平生長,葉呈長橢圓或橢圓形,條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,均勻整齊,葉尖鈍,芽葉紫綠色,茸毛較少。
(2)從葉底看,鐵羅漢茶葉緣微波,葉質(zhì)肥厚但脆,葉心淡綠帶黃。
(3)從湯色和滋味來看,茶湯橙黃明亮,潤澤濃艷,澄澈剔透,有鐵羅漢獨特香氣,冷調(diào)的花香,香久益清,滋味濃醇細(xì)膩,濃飲而不苦澀,爽口回甘。
鐵羅漢是聞名遐邇的武夷名鐵羅漢,深受贊賞,相傳某年,王母娘在中秋天之夜設(shè)宴款待五百羅漢,仙宴非常隆重,菜肴十分豐富,喝的是天宮瓊漿美酒,散席時,五百羅漢大都成了醉神仙,走起路來搖搖晃晃,跌跌撞撞,就如世間年節(jié)中的秧歌舞。
成品鐵羅漢茶香氣濃郁,滋味醇厚,有明顯巖韻特征,飲后齒頰留香,經(jīng)久不退,,鐵羅漢茶,武夷四大名樅之一。茶樹無性系,小喬木型,中葉類,晚生種,原產(chǎn)福建武夷山慧苑巖。鐵羅漢茶產(chǎn)量高適制武夷巖茶(烏龍茶),品質(zhì)優(yōu)良亦適制紅茶和綠茶。茶樹抗寒性較強,適宜在福建武夷山茶區(qū)種植。鐵羅漢,又稱鐵觀音,烏龍茶類。創(chuàng)制于清乾隆年間,產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷,主要分布在武夷山內(nèi)山(巖山),生長在巖縫之中。
咱們中國茶文化博大精深,茶有分很多種,有綠茶、白茶、黑茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶,等等,那你如果喜歡喝茶的話,一口就能喝出它是什么品種的茶應(yīng)該很簡單吧。第一種:喝一口茶,就可以分辨出該茶品屬于六大茶類中的哪一類(或者說是哪一種),這種情況是相對比較容易做到的。
我記得以前的時候看過幾次電視節(jié)目上的盲評,就是幾個嘉賓面前同時泡了三杯茶,讓專家看哪個是西湖的,哪個是手工的,哪個是新昌大佛的,現(xiàn)在還有人拿這段視頻說事,然后專家聞聞,看看,喝喝一一點評說對了茶葉“盲品”,是一個終極的技術(shù)性問題,這不是喝茶時間長短可以造就的功夫,這里不能否定沒有人可以做到一口茶品出所以然,但這樣做到的人不多。
鐵羅漢是烏龍鐵羅漢茶。
鐵羅漢以福建武夷山慧苑內(nèi)鬼洞的名叢鐵羅漢鮮葉制成的烏龍鐵羅漢,采制工藝與鐵羅漢類似,香氣馥郁幽長,多次沖泡有余香。
鐵羅漢為武夷宋樹名,葉長。樹木極其壯觀,據(jù)說該鐵羅漢有治療熱病的功效。每月5月中旬開始采摘,以二葉或三葉為主,色澤綠里透紅,清香回甘之味乃是該鐵羅漢的一大特色。
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