玫瑰花茶是直接曬嗎

玫瑰花茶不是直接曬，玫瑰花茶需經(jīng)獨(dú)特的加工工藝制作后，方可成品，其制作工藝為采花、運(yùn)花、擺花、烘花、揀花、儲(chǔ)存等，制成的干玫瑰花茶富含芳香、滋味物質(zhì)，更利于飲用，而不是直接曬干。

玫瑰花茶的制作工藝

1、采花

凌晨3點(diǎn)至5點(diǎn)是玫瑰花冠的最佳采摘時(shí)間，這個(gè)時(shí)間段被花農(nóng)們稱(chēng)為“黃金兩小時(shí)”。此時(shí)的玫瑰花精油含量最高，從而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高！

花農(nóng)告訴我們，白天已經(jīng)完全綻放的玫瑰，開(kāi)得太過(guò)，是不適合做玫瑰花冠茶的~半開(kāi)的花冠養(yǎng)分好，品質(zhì)最佳，頭期花更是如此，需要朵朵精選。

別看有些玫瑰白天是花蕾，但是第二天凌晨就會(huì)緩緩綻放。花朵經(jīng)過(guò)一夜的靜養(yǎng)和露珠滋潤(rùn)，未經(jīng)陽(yáng)光直曬，花朵呈半開(kāi)狀態(tài)時(shí)，可將它采下。

2、運(yùn)花

從基地采摘完畢后，所有玫瑰花冠均放入食品級(jí)塑料筐。為保證花朵新鮮，用冷藏運(yùn)輸車(chē)迅速運(yùn)回工廠。

3、擺花

將運(yùn)回來(lái)的新花快速揀選。所有工作人員在作業(yè)之前都經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的殺菌清潔、穿戴整齊才能工作。一朵一朵放置烘架上擺放整齊，單層鋪平，緊密相挨，避免擠壓，確?；ㄐ汀?/p>

4、烘花

先進(jìn)低溫烘焙技術(shù)，連續(xù)烘焙20個(gè)小時(shí)以上。整個(gè)過(guò)程嚴(yán)格把控溫度和時(shí)間，全程低溫，將玫瑰花冠中的水分分離出來(lái)，最大限度保證玫瑰花中香氣和營(yíng)養(yǎng)成分的留存。烘干過(guò)程中不添加任何物質(zhì)。

5、揀花

出架之后進(jìn)行人工揀花。嚴(yán)格按照花型、大小、品質(zhì)等層層把關(guān)、分級(jí)。

6、裝箱

所有工序完成之后，就裝箱放入玫瑰生物休眠庫(kù)啦。

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