中國四大黃茶

中國四大黃茶分別為蒙頂黃芽、平陽黃湯、君山銀針、霍山黃芽。

蒙頂黃芽：成茶芽條勻整，扁平挺直，甘醇鮮爽，為黃茶之極品。

平陽黃湯：具有“干茶顯黃，湯色杏黃、葉底嫩黃”的“三黃”特征。

君山銀針：其茶芽頭茁壯，茶芽內(nèi)面呈金黃色，白毫顯露，雅稱“金鑲玉”。

霍山黃芽：其茶挺直微展，香氣清香持久，滋味濃厚鮮醇回甘。

中國黃茶有哪些

1、蒙頂黃芽

四川蒙頂山是有名的產(chǎn)茶名區(qū)，產(chǎn)茶由來已久，且茶葉多聞名于茶界；

蒙頂黃芽采摘于蒙頂山山區(qū)，每年于清明節(jié)前采摘鱗片開展的圓肥單芽，成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽，為黃茶之極品。

2、君山銀針

君山銀針是有名的銀針茶，產(chǎn)茶區(qū)只存在于洞庭湖上的君山島。

君山銀針由單芽制成，屬黃芽茶，每年只在清明前后采摘，并只摘春茶的首輪嫩芽，加工也極為嚴(yán)格復(fù)雜，步驟多、耗時久，因此成茶品質(zhì)優(yōu)、特點強。

從外形看，芽頭肥碩茁壯、銀毫滿披，沖泡后呈現(xiàn)出“群筍出土”，“金槍林立”和“三起三落”等奇特景觀。

3、霍山黃芽

霍山黃芽產(chǎn)自于安徽省六安市霍山縣，山區(qū)林密雨多，土壤肥沃，茶葉自然生長，因為茶芽肥壯，內(nèi)含物良多。

霍山黃芽的制作方法曾一度失傳，后經(jīng)茶葉專家和技術(shù)人員恢復(fù)和創(chuàng)新。

成茶外形微扁緊直，形如雀舌，顏色金黃，白毫顯露，湯色黃綠，香醇濃郁，有板栗香氣，葉底微黃明亮。

4、平陽黃湯

“平陽黃湯”茶屬于六大茶類黃茶類中的黃小茶，與君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽并稱中國四大傳統(tǒng)黃茶。

平陽縣的“平陽黃湯”，歷史悠久，乾隆年間曾被列為貢品，品質(zhì)以南雁蕩山區(qū)所產(chǎn)為最佳，故名“平陽黃湯”，以“干茶顯黃、湯色杏黃、葉底嫩黃”享譽茶界。

5、廣東大葉青

大葉青茶為廣東的特產(chǎn)，也稱大葉青茶，主要產(chǎn)于廣東省韶關(guān)、肇慶、湛江等縣市；

外形條索肥壯、緊結(jié)、重實，老嫩均勻，葉張完整，顯毫，色澤青潤顯黃，香氣純正，滋味濃醇回甘，湯色橙黃明亮，葉底淡黃。

6、溈山毛尖

溈山毛尖，湖南省寧鄉(xiāng)縣特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

溈山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是制作名茶的最佳原料。

制作后的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡后內(nèi)質(zhì)、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風(fēng)格獨特。

7、遠安黃茶

遠安黃茶是湖北省遠安縣特產(chǎn)，生產(chǎn)地域地形地貌為山地、丘陵、河谷沖積平原兼而有之，土壤質(zhì)地較好，砂粘合理，酸堿度適中,適合黃茶生長.

獨特的丹霞地貌孕育出獨賦異稟的遠安黃茶。遠安黃茶，其色、香、味、形，都是上品，以歌作比，算得《二泉映月》；以詩作比，算得杜牧的七絕；以水作比呢，算得花瓣上的露珠。

其茶外形條索環(huán)狀，白毫顯露，色澤金黃，湯色綠黃明亮，滋味醇厚甘涼，堪稱“杯中黃金”。

除此之外，黃茶還有諸多品種

1、海馬宮茶

產(chǎn)于貴州省大方縣，它的特點是：條索緊結(jié)卷曲，茸毛顯露，香高味醇，回味甘甜，湯色黃綠明亮，葉底嫩黃勻整。

2、北港毛尖

產(chǎn)于湖南省岳陽北港的邕湖一帶，它的品質(zhì)特點是：外形芽壯葉肥，白毫顯露，沖泡后，香氣清高，滋味醇厚，湯色金黃，葉底黃明。

3、 莫干黃芽

產(chǎn)于浙江德清的莫干山，它的品質(zhì)特點是：外形緊細成條，有如蓮心，色澤黃嫩油潤，沖泡后，香氣清鮮，滋味醇爽，湯色澄黃，葉底明成朵。

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